信義A13又爆食安問題!吃朱記餡餅「豬肉生的發亮」顏色超粉嫩 他回家發燒又腹痛…

台北市信義區遠東百貨再度捲入食安風暴!日前有民眾在A13的朱記餡餅粥店用餐時,竟發現豬肉餡餅內餡呈現粉紅色,明顯沒有煮熟,讓他當場嚇了一跳,事後他也出現肚子不舒服、發燒等症狀,懷疑與吃到的生豬肉有關。對此,朱記總公司表示將積極聯繫當事人,並檢討製作流程;北市衛生局今(25)日派員前往該店稽查,發現店內存在2項缺失,已要求限期改善。

據原PO在「爆料公社」的文中所述,他在24日中午前往該店用餐時,發現豬肉餡餅內餡肉色鮮紅,咬下去明顯沒熟,「豬肉還生的發亮」,他隨即向店家反映,店家原本僅願意賠償一顆餡餅,後來在其強烈要求下,才改為全單免費,不料,原PO回家後出現肚子不舒服、發燒等症狀,懷疑是餡餅內的豬肉有寄生蟲導致,於是決定在網路上公開此事,並呼籲衛生單位進行稽查。

面對指控,朱記總公司回應表示,由於當事人急著離開未留下聯絡方式,後續將主動聯繫,並調閱監視器檢視製作流程,找出問題所在

北市衛生局今(25)日派員前往該店稽查,發現店內存在2項缺失。衛生局指出,該店雖然有投保產品責任險,在製作餡餅時也有依照標準作業流程,使用溫度計和計時器控管品質,但稽查過程中仍查獲包括「生熟食材未妥善區隔」、「煎台溫度無法顯示」等問題。對此,衛生局已開立限期改善通知單,要求業者在5月30日以前完成所有缺失項目的改善;若屆時複查仍未達標準,將依《食品安全衛生管理法》開罰,可處6萬元到2億元罰鍰。

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