全家人都得糖尿病！醫：餐餐都少不了這3味惹禍

國民健康署統計，全台灣約有200多萬人罹患糖尿病，家醫科兼減重專科醫師楊智雯表示，很多人的糖尿病是吃出來的，曾經有一家人都來找她看診，最後全家都確診糖尿病，一問才得知這家人每天三餐都吃炒飯、炒麵，且一定配辣椒醬，一人連吃3碗都不會膩。

楊智雯在臉書表示，台中人吃炒飯、炒麵一定要加在地有名的辣椒醬，偶爾吃沒關係，但如果常常吃又不注意份量「代誌就大條了！」過去有一家人先後來找她看病，結果通通都確診糖尿病，罹病率100%。她問這家人平時都是怎麼吃的，才知道他們每天三餐都吃炒飯、炒麵，而且一定要加辣椒醬。

楊智雯指出，這家人平常三餐加了辣椒醬，一個人可以連吃3碗才滿足，等於一餐就吃下10份的醣，還因為辣椒醬太好吃，整碗麵也不需要有配菜和蛋白質，導致血糖立刻飆高到4、500mg/dl。由於只吃大量的醣，他們很快又肚子餓，又再進食，造成持續的高血糖，再加上醬料裡的鈉，增加脫水的風險，容易引發高血糖高滲透壓狀態，這是糖尿病致命性的併發症，千萬要注意。

楊智雯表示，當飲食是高碳水化合物時，就會引發胰島素阻抗、代謝症候群，進而導致糖尿病、高血壓、高尿酸與肥胖。而糖尿病分為兩型，其中第2型糖尿病與家族遺傳有高度相關，所以常常會看到一家人都有糖尿病的情況，但不是家裡有人得糖尿病，其他人一定也會有，而是一家人飲食習慣相同，吃出糖尿病。

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