台中市抽檢消暑飲冰品 第一波2件標示不合格

台中市食品藥物安全處把關冷飲冰品衛生安全，展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查、抽驗，其中2家業者違規，標示不合格，已依法處分，後續食安處將持續稽查抽驗，把關夏日飲冰品食安。

食安處說明，這次專案的重點為作業及環境的衛生稽查、冰塊、成品及原配料抽驗、食品業者登錄、現場調製飲料標示、原料效期、來源文件保存及產品責任保險等項，食品衛生及現場調製飲料標示共稽查31家，食品衛生部分全數合格；另有1家咖啡原料原產地標示不實且未標示咖啡因含量，已依法處分4萬元在案；另外，冰塊、成品及配料等共抽驗37件，其中1件總熱量檢驗結果與現場標示不符，已移請標示負責廠商所轄機關桃園市衛生局查辦並處分3萬元在案。

食安處提醒，具有商業登記、公司登記或工廠登記的餐飲業者，應事先完成投保產品責任保險，保存保險文件並維持保險單有效性。連鎖飲料店、便利商店及速食業，也應依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，除標示現場調製飲料的「總糖量及總熱量」外，也要記得標示茶葉原料原產地、咖啡原料原產地及咖啡因含量，並注意果蔬汁飲料品名標示，透過公開上述資訊，使消費者能正確選用適合自己的產品。

食安處說，夏季氣溫炎熱潮濕，微生物容易滋生，飲冰品業者應落實衛生自主管理，除留意製作環境衛生及原料成品保存環境，應注意儲存溫度，定期更換製冰機或飲水機濾心。人員衛生方面應每年辦理從業人員健康檢查、注意手部清潔等個人衛生，以確保符合食品良好衛生規範準則。

為提升冷飲冰品衛生安全，自108年開始，食安處每年舉辦優良手搖飲業者分級評核，迄今共有302家優良店家，衛生安全評核通過者，將授予優良標章。今年的評核活動正熱烈報名中，歡迎飲冰品業者踴躍上食安處網站（網址 https://www.fds.taichung.gov.tw/2677038/post ）報名參加。

最新稽查或抽驗結果，市民朋友可以上「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（ https://gov.tw/eyJ ）查詢。（張文祿報導）

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