台南知名豆腐冰遭檢舉「老鼠、蟑螂」亂竄！衛生局稽查結果曝 業者發聲

記者林昱孜／台南報導

台南市南區體育場附近一間知名杏仁豆腐冰店遭民眾檢舉廚房環境髒亂，甚至有蟑螂、老鼠亂竄，衛生局登門查緝，發現廚房牆面、抽風機未保持清潔，也無法出示工作人員健康檢查證明，已要求業者限期改正，若複查未過，將處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

衛生局人員接獲檢舉登門查緝，牆面上可以明顯看到有長年使用的痕跡，工作檯上貼的錫箔紙，看起來也沒有定期更換，立即要求業者限期改善。這間位於南區體育場附近的老字號杏仁豆腐冰店，是在地知名甜品店，還曾入選府城十大伴手禮，但近日卻遭民眾檢舉投訴環境髒亂，且不少有蟑螂、老鼠，業者自己要吃的食物，也跟要賣的食材放在同一個冰箱。

南市衛生局指出，餐飲業者應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，確保食品衛生安全，上門稽查後，發現作業現場環境牆面、抽風機為保持清潔，且未能出示從業人員健康檢查，責令限期改善，複查不合格，依法可處6萬元以上2億元以下台幣罰鍰。

根據《壹蘋新聞網》報導，業者表示衛生局稽查後未發現重大缺失，當下點出的壁紙、抽風機清潔度部分已改善完畢，對於民眾檢舉虛心接受，在改善後希望未來能提供給客人更好的消費經驗。

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