台灣金針菇驗出「奪命細菌」！恐敗血症、死胎 美國急回收

台灣金針菇竟然驗出「李斯特菌」，外銷至美國被查到，遭美方整批回收。事實上，李斯特菌相當恐怖，吃下肚可能會出現發燒、僵硬、腹瀉等症狀，最嚴重可能死胎、流產、感染敗血症。

根據美國食品藥品監督管理局（FDA）公告指出，加利福尼亞州當局發現這批金針菇可能已遭「李斯特菌（Listeria monocytogenes）」感染，如果被新生兒、老年人、免疫力低下的族群、孕婦吃下肚，恐會出高燒、劇烈頭痛、僵硬、噁心、腹痛及腹瀉短期症狀，最嚴重可能會使孕婦流產。

根據台灣衛福部（CDC）官網資訊表示：

一、免疫力低下者：主要呈現敗血症及中樞神經系統感染（以腦膜炎、腦膜腦炎較為常見）等侵襲性感染的相關症狀，如：發燒、頭痛、頸部僵硬、意識混淆、失去平衡感、痙攣等。

二、孕婦：多僅呈現類流感症狀，但孕婦感染後可導致流產、死胎或早產。

三、新生兒：感染後引發敗血症或腦膜炎，可能出現發燒、皮膚紅疹、活動力變差等症狀。

四、一般免疫力正常族群：多僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀。。

此外，腎臟專科醫師王介立今（22）日也在臉書轉發FDA這份最新報告，直言「台灣外銷美國的金針菇(Enoki mushroom)被加洲衛生機關檢驗出李斯特菌而遭到回收。」而生產金針菇的公司則是位在彰化。

王介立也分享李斯特菌預防措施，一、很罕見人傳人；二、肉要全熟、新鮮產品要洗淨，若接觸到收拾的手、餐具及廚房表面都得洗淨，避免吃未經巴士德滅菌的乳製品。

三、有染病風險者，避免吃軟起司，肉品、熱狗、煙燻海產即時熟食也避免食用，或者食用前先加熱，溫度得超過74度或沸騰；四、若不小心吃到了，如果沒有症狀就不用治療。

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