Yahoo奇摩新聞 史上最猛烤肉趴！台中男「烤180公分鱷魚」 獨特口感曝光
即時中心／綜合報導
烤鱷魚你吃過嗎？台中市北屯區一位張姓男子舉辦烤肉趴，竟然準備了長達180公分的「烤全鱷」，並表示口感像雞肉但更加Q彈。
中秋節烤鱷魚。（圖／民眾提供）
28日晚間，張男在自家舉辦烤肉趴，特地請專家「阿凱」料理「烤全鱷」，讓全場親友看了都驚呆，紛紛掏出手機拍照，記錄這個驚奇的大場面。
事實上，畫面中的鱷魚是養殖淡水眼鏡凱門鱷，一隻要價2萬元，去皮就要花費3小時。鱷魚2萬元加上專人處理費用4萬元，吃一次烤全鱷一共要耗資6萬元。民眾指出烤鱷魚的口感像雞肉，但更加Q彈。
飼養眼鏡凱門鱷需要花費3到4年，這個時間點的肉相對較薄，比較好烤。如果民眾想購買鱷魚肉，一隻預算落在3萬至5萬，不過只要烤3小時，即可提供100人食用。
「鱷魔燒烤」業者表示，從事這個行業已經15年了，今年已經考了80幾隻鱷魚。鱷魚除了肉可以食用，如果有事先處理的鱷魚皮還可以熬成湯，裡面有很多膠原蛋白。
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