單身狗也有專屬情人節？ 韓國竟必吃「1食物」慶祝！

看膩了西洋情人節、白色情人節大家狂放閃嗎？別擔心，其實單身人士也有專屬於自己的情人節喔！源自韓國的「黑色情人節」就是屬於單身貴族們（或曠男怨女）的節日，在這天，大家要穿得一身黑漆漆用餐，必點套餐是同樣黑的「炸醬麵」，飲料則配不加奶的「黑咖啡」，戳破情侶們帶來的粉色泡泡。

單身男女們也會在這天相約聚餐，為彼此打氣加油，看看誰何時能脫單。有些店家也抓準商機，特別舉辦活動讓沒有另一半的人認識，說不定脫單就靠這波了！而若你也是單身貴族，不妨試試看為自己做一道應景的「單身狗炸醬麵」。

只要把麵條鋪成狗狗的造型，淋上韓式炸醬，黑色情人節專屬的單身狗炸醬麵就完成了。

單身狗炸醬麵做法

【材料】（3-4人份）

- 食用油 …… 50ml

- 韓式炸醬（椿醬） …… 125g

- 蔥花 …… 20g

- 蒜碎 …… 25g

- 豬絞肉 …… 170g

- 櫛瓜塊 …… 1根170g

- 洋蔥塊 …… 半個(170g)

- 馬鈴薯塊 …… 150g

- 砂糖 …… 30g

- 水 …… 400ml

- 醬油 …… 2大匙

- 玉米粉水 …… 40g

- 香油 ...... 1小匙

- 麵條 ...... 3-4人份

- 樹葡萄 …… 適量（裝飾眼睛，可以用海苔、香菇或木耳剪成圓形）

【作法】

1. 50ml食用油加入125g韓式炸醬，用小火把醬炒出香味，呈現蓬鬆狀態，把炸醬盛起備用。

2. 鍋中留一點油，爆香蔥蒜後加入豬絞肉，炒至八九分熟。

3. 倒入切好的洋蔥、櫛瓜、馬鈴薯塊，再加入30g砂糖翻炒，炒出焦糖香氣。

4. 加入炒好的炸醬拌勻，加水煨煮約十分鐘，至所有蔬菜熟透。

5. 用醬油調味後，一點一點加入太白粉水調整濃稠度，最後用一匙香油提香。

6. 下一把麵，排出狗狗的形狀，挑選合適大小的樹葡萄作為眼睛和鼻子，淋上煮好的炸醬，黑色情人節專屬的單身狗炸醬麵就完成囉！