Yahoo奇摩新聞 大巨蛋早午餐酒吧 日夜享受輕酒精與無國界料理微醺節奏｜Lit Lit
人們的飲食習慣隨著生活型態改變而走向精緻，追求更加舒適且具鬆弛感的生活態度。為呼應現代生活步調的趨勢，台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑 Backyard Jr.」打造全新品牌「Lit Lit」，融合早午餐與酒吧的餐飲特性，跳脫日夜界線，提供全日都能放鬆品飲的劃時代型態店家。
不受日夜拘束，從白天到晚上都能愜意品酒
傳統早餐的飲食習慣轉變為更具休閒感的早午餐體驗，而下班後到酒吧「喝一杯」的夜間活動，也提升為品味生活的社交娛樂。Lit Lit除了延續小後苑精緻而親切的調性，更強調年輕化與突破，在飲食設計和空間上提供更加輕盈自在的感官體驗，打入年輕族群。
飲食方面，Lit Lit帶入西方城市精緻豐盛的早午餐日常，一早除了咖啡之外，甚至可以來杯輕酒精飲品，讓心情更加輕盈愜意。菜單設計上，重新塑造了台灣對於早午餐與飲酒的可能性，注入更多現代元素搭配輕酒精及無酒精飲品，讓飲食文化不限於傳統框架。
店內調酒的設計以「健康發酵」與「飲品早餐化」兩大元素為主題，同時呼應著品牌理念與空間氛圍。Lit Lit透過使用康普茶菌、乳酸菌及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出風味更為豐富多元且創新的層次感。
而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒後重新詮釋，讓人們在現代雅緻的用餐環境中，體驗到經過精心變化的熟悉風味及幽默驚喜。Lit Lit的早午餐酒吧概念不僅跳脫了台灣既定印象的飲食模式，更展現出輕食與飲品的多樣組合。
空間上，Lit Lit則與獲獎無數的「工一設計」共同打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，以懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構的設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕輕包覆，萌芽出無限的可塑性。
更有別於制式化的商業空間，Lit Lit以白色的型體組成如劇場般的洞穴結構，室內光線映照與音樂的變換下，呈現出舒適自由的感官感受。將美學完美結合空間設計，不僅令人眼前為之一亮，更讓用餐的人們隨時都能在這個空間沉浸在屬於自己的鬆弛氛圍。
不確定想吃什麼？七道無國界菜色展現新意
必點招牌菜：清粥小菜
以經典台式早餐「清粥小菜」為題，選用九宮格呈現九道特製小菜乘載台灣早餐與宵夜的共同回憶。每道小菜分別代表著不同風味，有代表酸味的柳松菇及秀珍菇、甜味的魩仔魚海苔肉鬆、苦味的鹹蛋黃豆豉、辣味的辣椒香茅小卷、鹹味的醃蘿蔔、鮮味的角瓜豆腐乳刨香菇、麻感的花椒蛤蠣、香味的青花筍香油、怪味的仿土雞與麻香豆瓣，再搭配以雞湯精心熬煮一小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足、軟綿化口，還吃得到鮑魚Q彈，每一口都充滿道地的台灣風味。
超豪華經典：綜合早餐盤
選用鮮嫩多汁的德式香腸、炒義式香腸、盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配含有李子等新鮮蔬果的沙拉，佐沾柑橘油醋醬料增加清爽口感，推薦與一旁鬆軟的佐餐麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪塊一起享用，更添豐富層次，並附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬兩款佐醬，可依個人喜好搭配。
香辣人氣王：炒泡麵麵包
延續小後苑最受歡迎的「炒泡麵」，將創新食材融入經典小吃，以Q彈有嚼勁的小辣泡麵為底，加入獨家醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋和作搭配，鹹香中帶有些微辣感，夾進鬆軟的布里歐麵包中，再以嫩綠的香菜苗點綴，呈現出色、香、味俱全的熱門美食。
一盤大滿足：吐司三重奏
選用布里歐麵包為基底搭配三種口味，三種願望、一次滿足！第一重：以酸甜茄泥鋪底，鋪上魩仔魚海苔肉鬆後，再夾入發酵鳳梨，酸甜滋味瞬間在口中蔓延，隨即肉鬆與海苔的濃郁香氣充滿整個味蕾；第二重：以蛋黃醬鋪底，搭上鮪魚拌清爽小黃瓜，夾上酸甜白葡萄及鮮嫩香菜苗，風味清爽不膩口；第三重：以魚露柑橘鋪底，配著煙燻鮭魚，夾上茴香頭並以食用萬壽菊點綴，酸甜柑橘與煙燻風味融合得恰到好處，清新又爽口。
回訪率冠軍：香料南洋咖哩（蝦蟹）
採用椰奶、薑黃油、龍蒿油、辣油、檸檬香茅油、斑斕葉等多種南洋香料，搭配洋蔥、紅蘿蔔一同與咖哩熬煮，疊加風味層次，鋪上櫛瓜後，擺上整隻金黃的酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦，淋上椰奶，與咖哩完美融合，搭配顆粒分明米香四溢的薑黃香米，每一口都十分開胃又下飯；另有豬雞口味可選。
先來點輕食：Lit Lit沙拉（仿土雞、牛肉、鴨胸）
盤內擁有豐富的角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等多十多種當令時蔬，再依據喜好選配仿土雞、舒肥板腱牛或鴨胸等肉品，在攝取蛋白質的同時，不忘在蔬菜之間取得良好的平衡，搭鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，讓沙拉擁有更多風味變化的選擇。
給甜食星人：蜜糖桂花吐司
不同於一般蜜糖吐司，特別選用布里歐麵包浸於蛋液與鮮奶油後煎至定型，鋪上一層巧克力餅乾，及混合蛋白霜與桂花泡沫的慕絲，搭配蜂蜜散發幽幽桂花香，再撒上咖啡粉並以食用花朵點綴，呈現淡雅細膩的絕美風味。
不知道想喝什麼？四杯輕酒飲讓人耳目一新
芭樂葡萄
基底選用獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫，散發類似於葡萄柚與百香果皮的果香，品嚐時上下層風味同時入口，將獲得令人驚喜的滋味。
肉桂蘋果多多
利用乳酸發酵美國加拉蘋果，以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿；頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予飲品乳香和香料氣息，一口喝下同時感受上下層兩種風味在口中融合，介於果乾與果汁之間的香氣蔓延開來，十分過癮。
透明果汁牛奶
果汁牛奶是台灣人兒時早餐的共同回憶！這杯酒以調酒技法——奶洗（Milk Wash）將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地，並帶有帶有奇異果和柳橙果香，後加入碧螺春茶和茉莉花元素，使果香延伸出青草感與花香芬芳，實現嶄新早餐文化融入現代調飲的概念。
土味情話
這杯酒是挑戰咖啡調飲變化可能性所誕生的現代飲料！咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後，重新利用的咖啡果皮茶（Cascara）所萃取的咖啡液體，帶有明顯的龍眼乾和蔓越莓乾的水果風味，加入櫻桃汁賦予絕佳果香層次，添加土壤風味的甜菜根汁與普洱茶，再以岩玫瑰蒸餾水增添內斂花香，象徵飲料風味從咖啡果肉出發，並收在乾燥水果的製程。
LitLit by Backyard JR. 台北大巨蛋
地址：台北市信義區忠孝東路四段505號
電話：02-2760-0793（線上訂位點我！）
營業時間：週一至週日10:00–02:00
★愛麗絲編短評★
建議客群年齡：18-35歲或以上
推薦情境：大巨蛋周邊已成為台北近期最受矚目的餐飲熱區！LitLit環境清新，適合姐妹聚餐，其菜色主打無國界料理，其中份量豪華、配菜經典的「綜合早餐盤」口味不錯；讓人回訪連連的「香料南洋咖哩」則是相當美味；個人很喜歡的「蜜糖桂花吐司」推薦給熱愛甜食的螞蟻星人；輕調飲部分則首推輕盈爽口的「芭樂葡萄」，其酒味含蓄，適合當作一天的第一杯酒飲用。
文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin
溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！
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