府中站周邊人氣麵店低調飄香～油麵、白灼羊肉非常對味，果然如里民說的物美價廉

前陣子在「板橋區美食里」分享府中站人氣搶搶滾的泰式小吃館「泰樂泰國料理」時，有里民說巷口的紅蔥頭麵食館也很棒，候位時發現這家低調的麵館確實生意很不錯，而且晚餐時間才7點出頭就在收攤.....。好奇之餘，第二天立馬殺了過來。結論，油麵非常對我的味，白灼羊肉美味宜份量很夠，果然如里民說的物美價廉。

查了一下店主人(廚師)以前好像在星級的飯店上班，這裡的招牌牛肉麵好像就是照著當初飯店的湯頭去做的，但後來在網路上發酵後，反而是麻辣、藥膳系比較受歡迎。開店的時間很早06:30就開門，關門的時間也有一點早19:30，猜想很多人都還沒用餐呢xd

用餐空間沒什麼好提的，就一般的小吃點，裡面有冷氣。

麵食的選項意外的多，主要分成三類，一是牛肉麵、二是麻辣、三是藥膳，當然也有一般乾麵，黑白切、小菜也不少。

飲料有一點有趣，門口亭仔腳旁自己投自動販賣機......。

點完才發現，這裡果如里民說的份量不少。

麻辣涼麵以涼麵來說涼麵來說算是多，麻醬和辣醬的比例捉的極好，辣中帶麻醬香，麵條微脆口感相當不錯，算是越吃越涮嘴的那種涼麵。

覺得不夠辣，桌上的鬼椒醬包你爽翻天，不嗜辣的千萬別加。

店裡的另一個招牌，網路鄉民評價極高的藥膳湯麵，但對我來說有一點無感，藥膳風對我來說偏淡，倒是麵條煮得相當不錯。

白灼羊滿滿洋肉一大盤滿，豆芽、蔥花也不少，羊肉軟嫩調味清爽，雖然多但我一個人應該可以吃上一盤。

黑白切我們點了粉腸和嘴巴肉同樣份量也不少，粉腸洗得蠻乾淨，脆Q帶著不錯的油甜，嘴巴肉微微微黏是我喜歡的口感，淋上的醬油膏偏淡，但鹹度也比較沒那麼高，配上薑絲剛剛好。

涼拌豆芽上面灑了油蔥酥，味道中規中矩，同樣份量不少。

米血糕上面的花生粉很香，而且灑得蠻多的，米血微糯微咬勁，非常好吃。大推。

紅蔥頭麵食館:220新北市板橋區公園街50號，電話:0229581339，營業時間:06:30–19:00(星期一休)

文章來源：小虎食夢網