廣東也曾傳米酵菌酸中毒 吃粿條釀1死2重症

[NOWnews今日新聞] 寶林茶室疑涉入食物中毒案，截至27日中午為止，已經有2案例死亡，並有2人重症命危仍在加護病房。雖然目前原因仍待調查中，不過有醫師指出，很可能是「米酵菌酸」讓細胞無法呼吸而致死。據悉，中國曾發生多起米酵菌酸引發的食物中毒事件，廣東曾有11人在當地的粿條店用餐後，出現了食物中毒症狀，其中5人送醫，但1人仍搶救無效身亡。

綜合媒體報導，廣東揭陽市惠來縣神泉鎮在2020年7月時傳出，有11人前往當地一間「石頭腸粉店」用餐。但吃了粿條之後，先後出現了嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀。事後，其中5人送醫治療，但有1人經搶救無效後去世，2人重症、2人狀況穩定。其餘6人症狀較輕，則採取居家治療觀察。

後續，惠來縣衛生健康局工作人員表示，廣東省疾控專家初步確定，這起事件是由米酵菌酸中毒引起。

由於河粉、腸粉、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉（酹粉）等濕米粉、銀耳和木耳等又是廣東人愛吃、常吃的大眾食品，但廣東天氣濕熱，容易受仙人掌桿菌（椰毒假單胞菌）污染而產生米酵菌酸毒素引起中毒病症。

更多 NOWnews 今日新聞 報導
寶林茶室疑「米酵菌酸」奪命！這5類食品高危 曾害1家9口全死絕
寶林茶室危機！食藥署定調食物中毒案件 不排除驗「米酵菌酸」
寶林茶室用餐完「一週人就沒了」！死者女兒還原經過：一定究責