Yahoo奇摩新聞 挖竹筍嚐美食 潭子竹筍節6/29登場
為行銷潭子區脆嫩鮮甜的竹筍，台中市政府農業局輔導潭子區公所， 將於6月29日舉辦第一屆潭子竹筍節，邀請民眾至筍田挖竹筍、逛農特產品市集、玩闖關遊戲、品嚐風味美食；現場並安排精彩的社團表演及豐富摸彩活動，還有健行活動，可漫步欣賞美麗的竹林、筍田，歡迎踴躍參加。
潭子區公所今(25)日在潭子區聯合辦公大樓前廣場舉辦2019 潭子竹筍節記者會，副市長楊瓊瓔、市議員賴朝國、蕭隆澤、徐瑄灃、潭子區長林國聲、潭子區農會理事長李金池、總幹事林淑茵、地方里長及農友代表皆到場參加，立法委員洪慈庸、市議員周永鴻也派代表到場關心。
楊副市長指出，為大力行銷潭子優質的竹筍，今年特別擴大辦理，將往年小型的「筍子兵法」活動，升級成「2019潭子竹筍節」，希望將潭子美味的竹筍成功推廣出去。
潭子區長林國聲表示，潭子區是台中重要竹筍產地，得益於當地聚興、新田地區的沙質土壤及溫和氣候，出產的綠竹筍鮮嫩甜脆， 深受饕客喜愛。每年端午節前後正是綠竹筍盛產時期， 適合製做冷盤及各式料理，健康美味，歡迎購買品嚐。
潭子區公所表示，今年潭子竹筍節將在潭子區聯合辦公大樓前廣場舉辦，上午7時健行活動率先登場，民眾可漫步於竹林之間，呼吸早晨的清新空氣， 欣賞潭子區的自然美景。當天也安排寓教於樂的竹筍闖關遊戲、 在地的農特產品市集、豐富摸彩活動等，憑消費集點還能體驗手作D IY活動。
此外，潭子區農會林總幹事指出，潭子綠竹筍面積約180公頃， 每年產量約576萬公斤，採用人工覆土的方式栽種，減少日照， 因此品質特別好、特別好吃。
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