朱記餡餅「豬肉生的發亮」害他發燒、腹瀉 衛生局揪2缺失

生活中心／賴俊佑報導

有民眾到遠百信義A13的朱記餡餅粥店吃到生的豬肉餡餅，事後出現發燒、腹瀉情形，台北市衛生局今日派員稽查，查獲生熟食作業區無法區隔、煎台溫度無法顯示2項衛生缺失事項，要求業者5月30日前改善，期屆複查仍未改善，依食安法可處6萬至2億元罰鍰。

原PO在《爆料公社》投訴，他吃遠百信義A13朱記餡餅粥店的豬肉餡餅，發現內餡沒熟「我的天，那豬肉還生的發亮！太離譜了」，向餐廳反應後，餐廳表示免單並多送一顆餡餅，由於原PO趕上班，當下急忙答應店家賠償，但事後出現發燒、肚子不舒服等症狀，因此發文爆料希望衛生局稽查。

對此，食品藥物管理科林冠蓁科長說明，有關民眾反應到百貨公司用餐餡餅沒熟一事，台北市衛生局今(25)日派員前往針對產品責任險、食品良好衛生規範準則進行稽查，產品責任險符合規定，業者訂有標準作業流程，及搭配溫度計、計時器製作餡餅。

唯查有生熟食作業區無法區隔以及煎台溫度無法顯示等衛生缺失事項，已開立限期改善通知單，要求業者於5月30日前改善完成，期屆複查仍不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法第6條和第44條處6萬到2億元罰鍰。

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