水果農藥殘留排行出爐!榜首竟「帶殼」 專家拋挑選撇步
多吃蔬菜水果有益身體健康,但民眾烹調食用時一定要特別注意農藥殘留,以免吃下肚造成肝腎負擔,根據最新監測報告指出,農藥殘留第一名的水果居然不是草莓,而是帶皮的「百香果」,營養師整理出超詳細圖表,秒懂「農藥殘留排行榜」,一起來看!
農委會近期公布了109年蔬果農產品農藥殘留監測報告,內容密密麻麻是不是看得「霧煞煞」,營養師程涵宇在臉書粉絲專頁分享整理好的資訊給民眾參考,台灣水果農藥殘留不合格率前16名為:
1.百香果13.9%
2.龍眼11.8%
3.柳橙10.3%
4.木瓜7.9%
5.洋香瓜6.2%
6.荔枝5.6%
7.草莓5.3%
8.印度棗4.8%
9.檸檬3.8%
10.香蕉3.2%
11.金柑2.9%
12.柑桔2.6%
13.芒果2.3%
14.火龍果2.1%
15.釋迦2.1%
16.柚子1.4%
程涵宇分享道,挑選蔬果有3訣竅,懂得挑選就不怕把農藥吃下肚!一、可以挑選「當季水果」,依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制,農藥也會用得少,因此「季節性蔬果」農藥殘留少。二、「選購國產溯源農產品」,為推動生產者自主管理之責任制,清楚標示生產者及農產品資訊,辨識國產溯源證明,安全有保障。三、「來路不明不要吃」,生長在田埂旁、果園下、道路及水溝旁的野菜,可能接觸到更多未知的污染物,建議不要任意採食。
但蔬果農藥殘留不合格,不代表就是有毒蔬果,程涵宇指出,建議大家應盡量選購當季蔬果,並選擇有政府輔導之標章商品。於食用前,只要經由流動水清洗、去皮、去殼、烹煮等處理,即可去除大多數農藥殘留。
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