法醫所驗出寶林茶室中毒案5死與邦克列酸有關

今年3月間發生寶林茶室食物中毒案件導致多人送醫,已造成6人死亡,繼日前衛生福利部鎖定中毒原因為邦克列酸造成,法務部法醫研究所也驗出5名死者的死因與邦克列酸有關,最後一名死者的死因仍在鑑驗中。

沒保險且營業登記不實 北市衛生局開罰寶林茶室 寶林茶室食物中毒案,台北市衛生局29日表示,經查 寶林有未依法投保產品責任險資料且提供營業場所據 點資料不實2項缺失,嚴重忽視身為食品業者應盡責 任,依法開罰新台幣250萬元。圖為位於台北市信義 區的寶林茶室據點現已停業。 中央社記者張新偉攝  113年3月29日
今年3月間寶林茶室食物中毒案釀6死,震驚社會,法務部法醫研究所驗出5名死者死因與邦克列酸有關,最後一名死者死因仍在鑑驗中。(中央社資料照)

第一名男姓死者、第二名男姓死者、第三名馬來西亞籍男姓死者、第四名女死者及第五名女姓死者的死因,經法務部法醫研究所解剖複驗後,鑑定為與邦克列酸相關;至於第六名女性死者的具體死因,仍由法醫所詳細鑑定中。

至於刑事調查進展,台北地檢署已傳喚寶林茶室黎姓負責人、王姓分店長、周姓正班主廚及胡姓代班主廚等人;檢察官諭令黎男等人請回,並限制出境、出海。全案朝違反食品安全衛生管理法、刑法過失致死罪嫌偵辦。

邦克列酸舊稱米酵菌酸,是一種罕見毒素,由唐蒼蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli pathovar .cocovenenans B.cocovenenans)產生,這種菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子及玉米。在攝氏溫度22至33度及中性pH值的環境中,會迅速增殖。