Yahoo奇摩新聞 減肥時水果怎麼選擇？水果要在什麼時候吃？
水果是非常健康的食物，吃水果也有益身體健康，但在吃水果時，也有很多需要注意的事情。營養師Ricky's Time用吃水果Q&A，讓你知道如何正確吃水果，避免錯誤食用而無法減肥減脂，甚至影響血糖。糖尿病、減肥水果怎麼吃，想必也是很多人關心的問題，其實水果的甜度與含糖量、熱量並無直接關係，所以在吃水果方面，控制攝取量才是重中之重。
吃水果問題1：水果越甜，含糖量、熱量越高嗎？
水果甜度不等於水果含糖量，很多酸的水果，其實含糖量比甜的水果更高。製糖甘蔗的糖度大約是24度，而水梨是10到12度，芒果是12到15度，火龍果是16到18度，百香果是15到19度，但是普遍來說，芒果與水梨比百香果更甜，而且百香果的熱量也比芒果高，所以水果甜與不甜和含糖度及熱量無關。
吃水果問題2：每天可以吃多少水果？
一般來說，水果一天男性可以吃四份，女性三份，兒童兩份，一份大約是一拳頭。如果要減脂，男性可以兩個拳頭，女性則是一個。吃水果也要注意血糖問題，如果吃太多高GI值的水果，血糖就比較容易出現波動，不過高GI值的水果也不是不能吃，只要注意份量，不要吃太多，就不會有問題。
吃水果問題3：水果建議打成汁嗎？
水果如果打成汁，會將很多纖維、植化素、各種營養素濾掉，所以榨汁後就只剩糖水，可能一杯果汁只有一份水果的營養，卻有四、五份水果的糖，那對血糖與熱量攝取都很有影響。
吃水果問題4：水果要在什麼時候吃？
水果在什麼時間吃都差不多，營養的吸收不會改變，只有在睡前兩、三小時，如果腸胃功能差，就不要吃東西，以免造成腸胃負擔。水果最好選擇當季，因為當季的水果產量大，所以新鮮、便宜，而且不會有放太久，營養流失的問題。
芒果怎麼吃
芒果有維生素A、C，A可以提高免疫力、保護眼睛，C可以抗氧化，也是構成膠原蛋白的主要成分。芒果在選擇時，要注意顏色，紅多綠少的芒果比較甜，如果光澤是油亮亮，芒果就成熟了，但是如果看起來霧霧的，就還要再放一下。
芒果如果有黑斑通常是三個原因。
芒果擦傷撞傷
芒果冰太久凍傷
有炭疽病及黑斑病
炭疽病與黑斑病，不會影響人的健康，但如果黑斑很大，且已經滲透到芒果裡面，已經有酸味，就不能食用。
火龍果白色與紅色的差別
紅色的火龍果花青素含量比較高，花青素是抗氧化的營養素，對人體很有幫助。
水果料理介紹1：紅龍果紅蘿蔔精力湯
這道料理原料有紅蘿蔔、堅果、檸檬汁、紅龍果和高蛋白。把這些打成汁，可以補充蛋白質、纖維、植化素，和其他許多營養素，不論男女老幼都很適合這道料理。
水果料理介紹2：水果優格
水果優格需要用到百香果、無糖優格、紅龍果，和些許堅果。很多人吃優格都要加果醬，但其實直接加水果也很不錯。這道料理就算是運動後也能吃，不僅可以吃水果，也能補充蛋白質。
水果料理介紹3：西瓜披薩
西瓜披薩是用西瓜、洋蔥、火腿、起司、羅勒做成。西瓜切片後，在上面放火腿、洋蔥、起司、羅勒葉，鹹甜的口感，味道非常好吃，也很清爽有特色。
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責任編輯／黃心紘
