湊湊台籍CEO離職 創業拚老東家

許依晨/北京報導
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大陸湊湊火鍋的台籍CEO張振緯近日離職。圖為北京的一家湊湊火鍋店門口。(陳君碩攝)
大陸湊湊火鍋的台籍CEO張振緯近日離職。圖為北京的一家湊湊火鍋店門口。(陳君碩攝)

大陸「火鍋第一股」呷哺呷哺旗下的「湊湊」首席台籍執行官張振緯4月17日宣布辭職後,呷哺呷哺股價大跌,引發業界關注。張振緯證實下一步決定創業,創業項目一樣為餐飲業,已接受了大陸頂級資本上億元(人民幣,下同)的天使投資。據悉,他的新創業項目很可能還是火鍋,與老東家對打。

4月19日,呷哺呷哺價大跌,盤中跌幅一度超20%,股價最低達11.26港元,創近半年新低,也使得外界再次將目光聚焦到湊湊CEO張振緯離職一事上。

呷哺呷哺集團內部於4月16日發布通知,公布了張振緯離任的消息,稱其已於4月15日離開公司,不再擔任湊湊餐飲CEO職務,同時卸任其他與呷哺集團和湊湊餐飲有關的所有職務。

業界揣測,張振緯的離職或與高層內鬥有關,有陸媒聯繫了張振緯,談及離職的原因及此後的規畫時,他稱主要是考慮職業生涯的規畫,最後還是決定創業,「一樣從事餐飲業,也已接受了國內頂級資本上億元的天使投資」。

張振緯於2007年跟隨台灣餐飲公司西進大陸,在餐飲行業打拚已有十多年,2014年進入呷哺呷哺,接下打造新品牌「湊湊」的任務,張振緯投注全力,2017年湊湊就在大陸開出19家店,2018年1月,湊湊就總體實現損益平衡,而後,他只用4年時間,開出140家門市。

分析指出,很大程度上,呷哺呷哺的股價能強勁增長,多虧了湊湊這條「第二曲線」。按2020年財報數據,湊湊客單價為126.6元,是呷哺呷哺的兩倍,甚至高於海底撈的110.1元,呷哺呷哺的未來是在湊湊手裡。