百貨內餐廳豬肉餡餅未熟供客北市衛生局獲報前往稽查

公視新聞網

2024年5月25日上午7:37

知名餡餅粥連鎖店朱記，吸引不少饕客前往用餐，不過，有民眾24日，到台北信義遠百A13分店用餐，卻吃到生的豬肉餡餅，民眾控訴上頭的豬肉還生的發亮，讓他直呼太離譜!

當事人說：「非常錯愕耶，想說都花錢了，結果沒想到吃到了一個生的東西，搞到身體拉肚子啊，發燒啊，什麼的，真的是得不償失。」

民眾表示會發現豬肉餡餅是生的，是因為口感太過軟爛，這才發現裡面的豬肉還沒熟，呈現粉嫩色。對此，店家急忙回應，當下除了向消費者道歉，做免單處理，強調餡餅都是現點現煎，也有放置計時器設定煎製時間，由於，當天上班的並非新進人員，目前要調查是哪個環節出問題?重新教育員工。

客服部主管表示，「我們當然不可能故意，要去出生的東西給客人，客人當下反映的時候，就是很緊張地去檢視說，怎麼會發生這樣的事情，是計時器的這個部分，是沒有確實去使用到嗎，這個流程到底是有什麼樣的疏失。」

北市衛生局接獲消息後，25日前往門市進行稽查，發現生熟食作業區無法區隔共兩項衛生缺失。

北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說：「查有生熟食作業區無法區隔，及煎台溫度無法顯示等衛生缺失事項，已開立限期改善通知單，令業者於5月30日前改善完成。」

由於民眾吃到生的豬肉餡餅後，出現腹瀉和高燒症狀，有醫師提醒，豬肉一定要煮熟再吃，因為吃沒煮熟的豬肉，可能會讓你陷入寄生蟲的危機中。

新光醫院家庭醫學科主治醫師柳朋馳指出，「豬肉的養殖的過程當中，我們會擔心的，包括說牠會有一些寄生蟲的問題啊，尤其是豬肉絛蟲，那如果說他真的食用到寄生蟲的時候，因為這些寄生蟲可能會寄生在我們的腸道，甚至有些寄生蟲還會跑到我們其他腸道外的一個環境，那就會導致有一些其他器官的一個受傷。」

醫師表示，如果民眾吃到生豬肉，要留意除了急性腹瀉，是否還出現血便等症狀?呼籲民眾還是盡速就醫，才不會耽誤診治時間。

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