芋頭控注意!20款芋頭點心熱量曝光

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▲市面許多點心是用芋頭加工而成,雖然美味好吃,但也要注意熱量。(示意圖,取自pixabay )
▲市面許多點心是用芋頭加工而成,雖然美味好吃,但也要注意熱量。(示意圖,取自pixabay )

芋泥口感綿密滑順,不少老饕一嚐便愛上,許多點心製作時都會使用芋泥,像是蛋糕餡料、飲料配料或是各式甜品等等。美女營養師高敏敏昨(27)日就公開20款芋頭點心的熱量排行榜,若是芋頭控一定要注意了。

高敏敏在臉書發文表示,「原型的芋頭本人有著豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維,可說是健康澱粉來源呀!但含有精製糖或高鹽的芋頭點心就差很多囉,為了創造軟綿香甜的好口感,油鹽糖一定不能少」。

隨後高敏敏公佈了20款芋頭點心熱量排行,第一名是芋頭布蕾塔(6吋635g)熱量1651Kcal,第二名是芋頭條(一包300g)熱量1365Kcal,第三名是手工芋圓甜湯(一碗)熱量774Kcal,完整榜單請見下圖。

▲20款芋頭點心的熱量排行榜。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

為什麼芋頭好處多,卻常給人高熱量的印象?高敏敏解釋,「主要就是芋頭常搭配澱粉類食物一起製作甜點,像是芋頭西米露,除了熱量高之外,裡面的精緻糖也是造成肥胖的元兇之一。另外像是芋圓甜湯也已經把芋頭加工成芋圓,有些芋圓裡面還不一定有加芋頭」。

另外高敏敏也推薦,相對其他加工食品,芋頭牛奶是比較相對健康,但芋頭牛奶裡面的芋頭大多都蜜過糖,「喝的時候注意下一餐的澱粉量、少吃一點做代換」。(編輯:倪浩軒)

【本文獲臉書粉絲團《高敏敏 營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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