豆腐竟可「改善脂肪肝」！醫揭3隱藏功效：豆漿也可以

現代人因工作繁忙、長期外食導致「脂肪肝」紛紛找上門，對此有醫師就分享，每天攝取100mg的大豆異黃酮，包含豆腐、豆漿等皆可有效改善脂肪肝，更透露「1時間」吃還能事半功倍，達到有效減重。

「脂肪肝引起的肝臟發炎並不限於肥胖患者！」醫師謝宜庭在臉書粉專「好日子診所」表示，有時即使四肢纖瘦，但內臟脂肪高，也可能患上脂肪肝。而她也分享一項相關研究，內容指出每天攝取100mg的大豆異黃酮，只要12週便可以降低肝臟的發炎指數(ALT、AST)，甚至還能減緩脂肪肝。

對此，謝宜庭分析，其原因可能是大豆異黃酮有以下特殊的功效：

抗氧化作用：大豆異黃酮具有抗氧化特性，減少肝臟中的炎症反應，保護肝細胞免受損傷。 調節脂質代謝：大豆異黃酮能夠調節脂質代謝，減少肝臟內脂肪的堆累，進而減少脂肪在肝臟造成的發炎。 提高胰島素敏感性：胰島素阻抗是脂肪肝肝炎常見病因之一，一些研究表明，黃豆異黃酮能夠提高胰島素敏感性，有助預防脂肪性肝炎。

最後謝宜庭也表示，常見食物中像豆腐、豆漿都富含大量的大豆異黃酮，且只需早上喝一杯無糖豆漿，晚上吃一盒板豆腐，就能攝取到足量的大豆異黃酮和優質蛋白，在減重變健康的路上事半功倍。

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