豬血鴨血長很像…內行揭差異：秒分辨

生活中心／綜合報導

火鍋深受不少民眾喜愛，而火鍋料中時常出現豬血及鴨血，不過你知道該怎麼分辨兩者嗎？有名網友認為豬血跟鴨血外觀長很像，口感吃起來也差不多，因此，他好奇「豬血跟鴨血該怎麼分？」貼文發出後，引起熱議，有許多內行人分享外觀及口感差別。

該名網友今（31）日在PTT八卦版以「火鍋料豬血跟鴨血怎麼分？」為題發文，表示這輩子吃了不少次火鍋，「每次火鍋料都有豬血或鴨血，名稱不同，但端出來都一樣，就是酒紅色的方塊」，因此，原PO想知道「豬血跟鴨血到底要怎麼區分？有沒有卦？」

貼文發出後，網友紛紛留言「口感有差，還有顏色」、「米血跟鴨血比較難分吧」、「我覺得口感都差不多，我也分不出來」、「口感差很多」、「用看的就知道不一樣了」、「豬血比較豬，鴨血比較鴨，我才是正解」、「鴨血比豬血好吃」、「鴨血用臼齒咬會明顯黏牙的感覺，怎麼可能吃不出來」。

另外有網友分析口感差別，「豬血比較脆」、「口感和外觀都有差，豬血比較脆」、「鴨血比較有嚼勁」、「豬血比較滑嫩，鴨血比較有口感」、「鴨血比較有彈性，豬血常常一咬就碎了」、「豬血結構略顯粗疏，鴨血較細嫩，口感差很大」。

還有網友分享從外觀判斷方式，「鴨血有弧度，豬血都方方的」、「豬血大部分都是長方形、正方形吧，形狀比較整齊」、「豬血內部也比較偏紅，和外觀有明顯色差」、「豬血方形的，鴨血偏三角形的」、「鴨血是半圓形，口感比較軟嫩，可以呈纖維狀撕開，豬血通常是方形，口感比較脆，咬下去會很快斷成兩半，帶點澀澀的口感」。

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