【防疫飲食】宅在家摘星！米其林2星態芮Taïrroir外帶上線 單點160元起跳

三級警戒啟動後，餐廳全面禁止內用，對餐飲業衝擊頗大。去年因防疫成功而展現榮景的高端餐飲（Fine dining），眾米其林星級餐廳一位難求，如今戛然而止。然許多餐廳火速動起來，在這段期間展開新品牌規劃。米其林二星餐廳「態芮Taïrroir」的外帶副牌「Taïrroir À la Maison」 於6月11日上線，從1～2⼈的獨享型料理，到適合4～5人家庭的分享菜色，單點160元起跳，前菜、主菜、配菜、甜點甚至是餐酒搭配一應俱全，外帶餐點仍充滿Fine dining精神的法餐儀式感。

山不轉路轉，此時選擇外帶外送雖是不得已，但也不全然那麼悲情，反而可以為另一種商業型態試水溫。發展⼀個以Fine Dining細節精神為基礎，⼜呈現輕鬆、活潑的 Casual dining 餐飲副牌，是態芮⾃建立時品牌發展中的規劃之⼀。「好好運⽤這獨特的時間點，將未來的規劃提早來運作練兵，不正好？」主廚何順凱說，於是Taïrroir À la Maison上線了。

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