食安稽查！杏仁豆腐冰名店三缺失 連鎖小火鍋醬料擠出蟑螂

台南南區，一間知名杏仁豆腐冰店，日前被民眾檢舉，環境髒亂，衛生局上門稽查後，提出三項缺失，要求店家限期改善，另外，台中一間知名連鎖小火鍋店，消費者從醬料包擠出一隻蟑螂，民眾傻眼PO網，目前業者已經要求醬包的合作廠商停工。

白嫩嫩的杏仁豆腐切成小塊，加上刨冰、淋上糖水，搭配上綿密的紅豆，清涼又消暑。台南南區，這間知名的杏仁豆腐冰店，日前有民眾投訴，廚房環境髒亂，常常有蟑螂和老鼠出沒，衛生局立刻上門稽查。

稽查員：「你就是錫箔紙要貼得平整，光滑平整。」

牆面上，錫箔紙被燻黑，斑駁不堪，抽風機厚厚一層油汙，再加上，店家無法提供餐飲人員健檢報告，衛生局提出三項缺失，要求店家限期改善。

老闆：「我倒覺得沒有關係阿，因為有這樣的聲音出來，我們當然是希望把它做得更好。」

消費者：「蠻乾淨的阿，常常買阿。」

同樣被衛生局上門關切，30日中午，民眾到台北內湖一間雞絲涼麵購買餐點，沒想到4人裡面，有3人吃了之後上吐下瀉，還有另外一位內用的客人，也有疑似食物中毒的症狀。

老闆：「雞胸肉(你都是前一天晚上滷嗎)對對。」

食品藥物管理科長林冠蓁：衛生局另抽驗刨板、夾子等2件環境檢體，及2件員工手部檢體，檢驗食品中毒菌。

除了店家本身環境要顧，餐飲業的合作廠商也要慎選，因為台中一名消費者，購買知名小火鍋後，擠出醬料包，竟然發現一隻蟑螂，嚇得民眾拍下照片PO網，致電火鍋店客服，業者做出回應。

火鍋店客服游先生：「一定要請工廠給我們做一個報告，暫時停工，然後我們會等衛生局給我們一個一個復工的這個情況，或者是說這個時安報告出來以後，我們會做整個一個詳細的評估。」

原本想吃熱騰騰的火鍋飽餐一頓，但卻被蟑螂嚇得胃口全沒了，餐飲業要顧客上門，衛生安全是首要條件，想要抓住客人，就得要好好把關。

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