飯店業找不到人力 君悅總經理：我也要去鋪床

飯店業迎解封商機，但人力荒已成飯店最頭疼的課題。除晶華酒店董事長潘思亮日前曾說過，因宴會人力端不足，「晶華推掉了幾千桌的生意」！台北君悅酒店總經理陳隆慶今天受訪也指出，目前所屬飯店人力缺口約120人左右，餐飲和房務各占一半，「等下我也要去鋪床」，他下午將幫忙房務工作。

陳隆慶看好明年營運一定比今年好，但飯店業人力不足是很大隱憂，他說，「等下我也要去鋪床」，媒體原以為是玩笑話，「絕對是真的」；今年初即定期支援鋪床工作，飯店業缺人問題，目前台北君悅人力缺口大概120人左右，餐飲和房務缺口各占一半。

此外，台北君悅行銷業務處總監汪曉慧說，目前人力缺口只能靠著財務部、工程部、業務行銷部等後勤單位發揮「同事愛」互相支援。飯店目前也引進外僑建教生合作實習，中高齡員工重新回到職場兼職，但仍無法弭平人力缺口。

由於飯店業普遍存在薪資偏低問題，陳隆慶指出，今年9月已經針對營運單位加薪10%，明年也有全面加薪計畫。

不過，業界認為，飯店缺工不是調漲薪水就能改變的問題。疫情後經濟市場轉變，科技產業人力需求大增，挖走製造業人力，製造業再挖走旅宿業人才，加上旅遊、旅宿業現已非求職者首選，提高薪資也無法徵到人，求職市場已失衡，整個產業不足以抗衡市場衝擊，旅遊服務業也勢必要另闢管道，補足人力缺口。

此外，也有業界人士指出，年輕人寧願去跑外送、當網紅，沒有人要做辛苦工作，尤其疫情過後，年輕人普遍不想投入辛苦的服務業。

（責任主編：莊儱宇）

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