高市教育局函知學校午餐即日起停止使用飛馬牌咖哩粉相關產品

為全力保障校園師生的飲食健康與安全，高市府教育局宣布，全市學校午餐全面停止使用「飛馬牌咖哩粉」相關產品；為因應新北市政府衛生局於十月卅日檢出由「濟生股份有限公司斗六廠」生產的「飛馬牌特調咖哩粉600克」含有「蘇丹色素一號」，教育局隨即要求各校如有使用該產品應立刻下架銷毀，並進一步加強校園午餐的食材監控。

教育局今(六)日說明，該局業於十月卅一日以簡訊通傳所屬學校午餐群組，並於十一月一日聯合高市府衛生局進行稽查，針對午餐團膳公司進行進貨單核對，並查驗所有咖哩粉及相關調味料的來源；十一月四日再次以函文通知各校，為確保午餐調味料的安全性，自當日起至二○二五年一月廿日，學校午餐全面停止使用飛馬牌咖哩粉相關產品。

教育局強調，為了讓學生享有安心健康的餐食，高雄市所有學校午餐皆採用「國產可溯源」的生鮮食材，所有使用的調味品必須具備正字標記或TQF標章，並嚴禁使用包裝不完整、未經檢驗合格的雜牌食品；教育局同時要求校方嚴格遵守「學校衛生法」及「高雄市學校午餐工作手冊」中的規範，確保食材來源可靠、品質合格。

倘若廠商違反規定，學校將依契約對其採取相應措施，包括扣款、罰款或終止合約，以確保所有食品供應鏈環節都達到規範標準，並責成高市府跨局處聯合稽查，針對午餐包含調味品等各種食材的驗收、登錄管理以及製備過程中的衛生安全進行全面督查。未來學校午餐的自主管理及履約管理將更加嚴格，必要時可要求供應商提供自主檢驗報告，確保學生吃得安心，食得安全。

教育局重申，保障師生的飲食健康是責無旁貸的使命，將持續強化校園營養午餐的食材管理，確保餐桌上的每一份食物都符合健康、安全的高標準，讓校園成為學生成長的健康堡壘。

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