...減少對人體的刺激。此外,加入椰漿、魚露、月桂葉等加以調味,咖哩口感會變得更加清柔甘甜。其他適合添加的食材還有鳳梨、養樂多、起司、乳酪粉、牛奶等,都能讓咖哩呈現出不同的風貌。值得提醒的是,目前市面上所販售的各式咖哩塊或咖哩粉,選購時都應注意製造日期,並依喜好選擇較甜或較辣之口味,才能享受美味更健康。●蘋果咖哩雞飯材料:去骨大雞腿1支、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、咖哩粉3大匙、小顆蘋果1粒、太白粉少許。作法:將去骨大雞腿洗淨後切塊備用...
[NOWnews今日新聞]食安議題連環爆,衛福部食藥署今(22)日公告香港食物環境衛生署食物安全中心發現4款印度預先包裝混合香料製品,檢出致癌物「環氧乙烷」,香港已啟動回收作業,而該回收產品在台無食品...
印度品牌(MDH)的咖哩調味料被驗出含致癌物「環氧乙烷」,香港及新加坡都發出食物警告。由於台灣也有進口該品牌香料,但經食藥署確認,台灣並無輸入檢出環氧乙烷的批號產品。
[Newtalk新聞] 近期,香港和新加坡的食品安全機構發現印度MDH品牌的咖哩粉中含有致癌物質環氧乙烷,隨即發布了食品安全警告。食藥署表示,經過仔細檢查,台灣市場上並未發現含有該物質的產品批次。 根據食藥署的調查,香港食物環境衛生署公布了4種印度進口的預包裝混合香料產品含有環氧乙烷,並已經開始回收這些產品。這些產品包括MDH品牌的馬德拉斯咖哩粉、Sambhar Masala混合香料粉、咖哩粉混合香料粉,以及Everest品牌的魚咖哩香料...
蘇丹紅事件引爆全台食安風暴,教育部規定學校營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1個月,8日起解禁,放寬各地方政府自行評估,如繼續禁用,予以尊重,但各地縣市政府對開放時間、品項均不盡相同,「3粉」解禁猶如一國多制,令家長們眼花撩亂。
因大陸進口辣椒粉檢出蘇丹色素因素,日前台北市醫療、長照等機構全面禁止使用辣椒粉、咖哩粉等調味料。台北市衛生局今(9)宣布,即起相關機構可恢復使用。
[周刊王CTWANT] 高雄市衛生局2月19日接獲雲林縣衛生局通報,所轄「濟生」斗六廠檢出蘇丹紅色素3號,並已流入多個縣市,點燃食安風暴。教育部國教署上月8日依辣椒製品若含有蘇丹紅,可能傷害學生身體,函請各地方政府及學校暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1個月,配合衛福部食藥署清查及其結...
又有毒香料叩關!一批印度進口的咖哩香料粉遭檢出大量環氧乙烷。環氧乙烷是毒性化學物質,可能對人體致癌。該批產品共48公斤,驗出環氧乙烷殘留高達167.8ppm,依我國規定為不得檢出,食藥署已在邊境攔截,並退運銷毀。
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】蘇丹紅食品安全風暴越演越烈,包括辣椒粉、胡椒粉、沙茶醬、咖哩粉等調味料,都被波及,這也讓熱愛火鍋的民眾們一片哀號。衛生福利部南投醫院院長、肝膽腸胃科專家洪弘昌表示,要自保應該盡量攝取天然且原型食物,降低不慎食入蘇丹紅色素的風險,若擔心不小心食用,
蘇丹紅辣椒粉引發的食安風暴還在延燒,又有毒香料進口被查獲。衛福部食藥署今天(19日)公布邊境查驗不合格名單,一批印度出口的「咖哩香料粉」驗出致癌物環氧乙烷,總共48公斤全數退運或銷毀。 食藥署副
[NOWnews今日新聞]衛福部食藥署今(19)日公布邊境查驗結果,總計9批產品經查驗不合格,其中包括一批印度出口的「咖哩香料粉」,遭檢出環氧乙烷167.8mg/kg,依規定應不得檢出,總計48公斤遭...
蘇丹紅食安風暴越演越烈,除了一開始的辣椒粉,到咖哩粉、甚至是胡椒粉、沙茶醬等調味料都淪陷,幾乎等於所有人都可能吃到。由高雄津棧公司違法進口含「蘇丹紅」辣椒粉2萬1035公斤,其中8988公斤被製成沙茶醬等55款相關產品,銷往下游139間餐飲店,許多知名業者都中鏢。繼連鎖店三媽臭臭鍋宣布停賣麻辣鍋、暫停加辣服務後,連鎖火鍋店錢都周一(3/11)晚間緊急發出聲明。預防性下架沙茶醬及相關產品,待檢驗報告確認安全無虞才會恢復供應。而台北市衛生局同日晚間再度公布津棧...
記者吳典叡/臺北報導 衛福部食藥署今(19)日公布「邊境檢驗不合格食品名單」,印度出口的「MDH咖哩香料粉」,檢出致癌農藥「環氧乙烷」167.8ppm,總計4
衛生福利部食品藥物管理署今天公布邊境查驗不合格名單,共有九項檢驗不合格產品,如越南調味湯粉、日本生螢烏賊、阿根廷鮮蒜頭等,被檢出農藥超標或其他不合格的狀況,全數遭退運或銷毀。這次有一批從印度進口的咖哩香料粉,被檢出致癌物環氧乙烷違反不得檢出規定,共48公斤遭邊境攔截,未流入市面。
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 進口食品又驗到致癌農藥,這一次檢出數值還爆大量!食藥署今(19)日公布最一波新邊境檢驗不合格名單,在印度進口的一批、總重48公斤的「咖哩香料粉」檢出國內禁用、有致癌風險的農藥環氧乙烷,且檢出數值高達167.8 mg/kg,全數依規定退運或銷毀。 食藥署上午公布有9項不合格名單,包括阿根廷的鮮蒜頭、烏克蘭的高梁、日本的...
(中央社記者陳婕翎台北22日電)近期食安事件頻傳,食藥署今天在網站公布,香港食物環境衛生署食物安全中心發現4款印度預先包裝混合香料製品檢出致癌物「環氧乙烷」,查回收產品台灣無食品輸入查驗紀錄。
生活中心/羅欣怡報導 蘇丹紅流竄全台,許多與日常生活息息相關的食物紛紛淪陷!根據衛福部食藥署公布的資訊,全台蘇丹紅毒辣椒粉調查分成4條支線,分別來自新北市保欣企業有限
[周刊王CTWANT] 桃園衛生局抽驗結果出爐,多種香料及零食皆驗出含有「蘇丹紅」成分,目前仍有其他產品正在檢驗中,未來名單可能會增加。以下為不合格名單:咖哩粉濟生股份有限公司:印度咖哩粉(35g/包)咖哩粉-600g(美)(600g/包)胡椒粉統隆企業有限公司:F0108 優-白胡椒粉(600g/盒...
蘇丹紅食安風暴發生一個多月,食藥署追蹤地方政府衛生局辦理問題產品下架事宜,截至3/19共計下架及封存辣椒粉及其產品537,238.2公斤。從一開始的辣椒粉,到咖哩粉、甚至是白胡椒粉、咖哩粉、沙茶醬等調味料都淪陷,幾乎等於所有人都可能吃到,但不少人都問,為什麼白胡椒粉是白色的,也要加入蘇丹紅?
記者吳典叡/臺北報導 衛福部食藥署今(22)日在網站公布,香港食物環境衛生署食物安全中心發現4款印度預先包裝混合香料製品檢出致癌物「環氧乙烷」,經查臺灣並無食
(中央社記者沈佩瑤台北19日電)衛福部食藥署今天公布邊境查驗不合格名單,這次有1批從印度進口的咖哩香料粉,被檢出致癌物環氧乙烷違反不得檢出規定,共48公斤遭邊境攔截,未流入市面。
(中央社記者許秩維台北7日電)蘇丹紅食安風暴影響全台,教育部今天表示,學校營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味料至4月7日,各縣市如要持續暫緩使用,也予以尊重。
[NOWnews今日新聞]日本進口草莓屢傳農藥超標情況,慕果生鮮水果行輸入日本香川鮮草莓,遭食藥署檢出農藥阿納寧。對此,食藥署副署長林金富表示,依據農藥殘留容許標準,阿納寧為不得檢出,並以0.01PP...
(中央社7日綜合報導)因應蘇丹紅風暴,教育部暫緩學校營養午餐使用辣椒粉至4月7日。北市等6縣市營養午餐將循教育部規定自明天起開放使用;新北與高雄等14縣市仍暫緩使用,不過多數縣市將視情況調整。
咖哩是利用許多香料複合製成的調味料,不但營養成分面面俱到,營養價值也相當高,若從一般的保健作用來看,咖哩具有促進消化、增進食慾、驅濕散寒、除蟲殺菌的功效。咖哩源自於印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾一帶南亞次大陸的特殊調味料,而且與當地人文史地背景存在深刻的關聯。由於印度地區的人民不吃豬肉與牛肉,多以羊肉為主要肉類攝取來源,而當地居民料理羊肉時,會加入咖哩一起烹調,藉由咖哩的辛辣與香氣,來去除羊肉本身的腥騷味。這種特殊的料理風味,已成為現代人相當喜愛的異國風味,也是非常好的開胃食物。由於咖哩並不是單純一種調味的醬料,而是...
La Cucilina 小愛麗絲廚房,由義大利佛羅倫斯藝術大學餐飲系畢業的愛麗絲擔任主廚,將義大利菜以全新的方式呈現給大家。
Yoga WZ Monkey/台東瑜伽場所 節氣裡的「立夏」表示夏季的開始,萬物進入旺盛生長的重要節氣;旺盛生發需要水,雷陣雨增多就是立夏的氣候特點之一。因為春夏季節轉換,冷暖空氣對峙以及地面暖濕氣流上升,強盛對流造成雷陣雨。立夏正式到來前,氣溫還會忽冷忽熱,過了這天夏季才正式開始,不僅帶來雨季,氣溫也開始越發炎熱。也因為雨量增多,給予農作物充沛的光照、適宜...
[NOWnews今日新聞]由知名電商平台「酷澎」(Coupang)所進口販售的「樂扣樂扣可掛式砧板」,遭衛福部食品藥物管理署檢出容器具溶出試驗,超過蒸發殘渣合格標準,不符合規定的780組(491.4公...
在外食族心中, 一份價格實惠且食材充盈的便當通常是日常選擇,但有時其中的某些菜餚卻被認為不該出現。如三色豆、紅燒茄子、海茸(俗稱電話線)、螢光咖哩等都被列入所謂的「黑暗料理」行列。這些料理或因口感、味道或外觀等原因讓人敬而遠之。然而,這些菜餚其實各自帶有豐富的營養價值和歷史背景。
蘇丹紅又出現新案例!新北市優奇公司送檢自家黑胡椒粉產品,怎料卻檢出蘇丹3號、4號,目前進一步送食藥署檢驗,而新北市衛生局26日稽查後發現,已有170公斤成品恐流通至全台10縣市,分別為新北、台北、桃園、新竹縣、台中、彰化、雲林、高雄、屏東、宜蘭,已要求業者先下架,並通報外縣市衛生局進行查核。雖然教育部已在4月8日解除「禁粉令」,不過,新北教育局表示,新北營養午餐禁粉令不變,將持續到這學期結束。