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高雄茶餐廳「蒸鮮腸粉」必吃名單～江南炸子雞、芋泥鴨、創意造型包都是人氣美食
成立於2009年的高雄茶餐廳「蒸鮮腸粉」在義享天地B2也能吃得到～「蒸鮮腸粉」結合粵菜、台菜精髓，堅持手作，價格平實、口味好，吃起來飽足又滿足!這裡也有不少招牌餐點，包括江南炸子雞、香酥芋泥鴨、蘿蔔絲酥餅、鯧魚米粉、創意造型包等都是人氣超夯的餐點，想吃的話建議預訂比較保險，不然賣完就吃不到啦~~義享店也有推出限定餐點，來義享天地才吃得到!我們一行人點了滿滿一桌，道道精采、創意又美味，而且還外帶造型包回去給小朋友享用，他們也很喜歡！
▼「蒸鮮腸粉」義享店就位於義享時尚廣場B2，門口櫃檯特別設計成傳統謝籃的模樣，搭配古色古香的氛圍，充滿濃濃東方風情!
▼門面特別用古代花窗格柵的造景，看起來別有一番風味!
▼店內也有擺放多樣老闆收藏的骨董藝品，像是門口的鶴就是來自於非凡工藝景泰藍，用餐起來也是賞心悅目!
▼用餐環境古典又帶有現代感，不管方桌、圓桌通通有，人多人少都適合!
▼一到用餐時間果然人潮滿滿，假日建議先訂位比較保險!
▼這裡的用餐空間很多元，適合各種大小聚會、家庭&節慶聚餐、公司會議!
▼此外也有提供包廂區，感覺高貴又典雅，適合喜愛隱私的朋友或是各種小型聚會!
▼明星菜前10大排行榜，大家可以參考點餐!
▼此外也有2、3、6人套餐及10人份尾牙、春酒、宴席菜單，有需要的朋友也可以預訂!
▼每一樣看起來都很好吃，所以我們瞬間點滿一大桌~~看起來澎湃又豐盛!
▼用餐也會提供熱茶，讓大家搭配享用!
▼江南炸子雞(半隻)，這道可說是店內招牌無誤，必點必點啊~~喜愛的朋友建議先預訂比較保險，因為是每日限量，賣完就沒了!
▼「江南炸子雞」採用飼養足月的古早雞，活動力夠，肉質也相對更加緊實!製程非常搞剛，除了雞隻要先吊掛風乾一天之外，外皮還是採用熱油一勺勺淋製而成，才能造就皮脆肉緊的美味炸子雞!
▼一口咬下，不僅能吃到輕薄酥脆的雞皮，搭配飽滿多汁、香嫩Q彈的肉質非常合拍，尤其還能吃到雞肉的原始風味，邪惡又美味!
▼創意造型包，裡頭有無臉男、小豬、犀牛等三種造型的包子，其中犀牛是只有義享店獨賣，為了呼應義大犀牛的名稱而特別做了犀牛造型包!他們家的造型包不僅有創意，而且也很好吃，很多朋友都是吃完又外帶~~整個很受歡迎啊!
▼無臉男看起來也太無辜了~~裡頭包裹的是芝麻口味，吃起來濕潤不乾口，濃郁的芝麻香氣很是討喜!
▼犀牛包外皮香Q不軟爛，裡頭包裹的是草莓起司內餡，吃起來有點像是傳統冰果室吐司那種草莓+乳瑪琳的風味，微甜的味蕾很受小朋友喜愛!
▼小豬則是芋頭口味，綿密細緻的芋泥口感搭配香Q的外皮很是合拍，好看又好吃!
▼摩卡咖啡排骨，一上桌就聞到濃郁的咖啡香氣，因為這道可是真的用咖啡入菜喔~~搭配特調醬料意外的合拍，吃起來香嫩入味，咖啡與醬料毫無違和感，只留咖啡香氣而無苦澀味，軟嫩順口又開胃!
▼蘿蔔絲酥餅(2顆)，這道可說是店內的招牌餐點之一，而且是殘酷的限量，賣完就沒了!
▼層層堆疊的外皮輕薄酥脆，搭配清甜、細膩的蘿蔔絲頗為合拍，入口也不會油膩，口感層次相當多元!
▼港式蘿蔔糕，自製的蘿蔔糕裡頭加了肝腸、臘腸等配料，煎至金黃酥脆的模樣光看就很誘人!吃起來外酥內軟，香嫩又帶點鹹香的滋味，尤其外皮那層恰恰的口感更是討喜~~單吃也很不錯!
▼搭配特調醬料更是提味好吃，更加鹹甜夠味!
▼香酥芋泥鴨(6人份)，這道也是很經典的粵菜，因為製程繁瑣，在外頭也越來越難得能吃到，來到這裡的饕客都會來一份回味一下!
▼芋泥鴨外皮薄脆香酥，裡頭綿密細緻的芋泥搭配香嫩軟Q的鴨肉，不僅有鴨油的香氣，搭配甜美又鬆軟的芋泥、香酥的外皮層次非常多元!
▼他們家的鴨肉給得也很大器，是整塊去骨入餡包裹起來，而非像有些是只有鴨肉絲點綴，口感大大升級不少!
▼沾附蠔油特調的醬料更加鹹香甘醇，提襯不少味蕾，口齒留香啊!
▼蟹肉創意雪茄卷，包裹著蟹肉、蝦泥等入餡，外皮炸至金黃酥脆，再以芝麻點綴，看起來真的很像雪茄捲無誤!
▼吃起來外酥內彈，內餡緊實又帶有滿滿鮮味，單吃就很夠味~~重口味的朋友也可以沾附一旁的胡椒鹽，香氣更濃烈!
▼香港芥藍，他們特別與大溪的小農合作，跟一般芥藍給人的印象完全不同!
▼吃起來不僅沒有草腥味或苦味，只有芥藍的特殊氣味，而且特別的嫩口，搭配醬料更是提味好吃!
▼蜜汁叉燒包，麵皮特別採用老麵製作，吃起來香Q帶點嚼感，搭配鹹香甘醇的內餡頗為合拍~~很容易一口接一口!
▼紮實香Q的外皮包裹著鹹甜甘香的叉燒肉，吃起來料多實在，也相當有飽足感!
▼櫻花蝦絲瓜腸粉，外皮香Q，裡頭包裹著爽脆清甜的絲瓜，搭配櫻花蝦的香氣十分迷人，清爽又順口，意外好吃耶!
▼一旁也有提供黃芥末、自製辣椒醬、醬油等調味料，有需要的朋友都可以自取享用!
▼蒸鮮燒賣，採用嚴選花枝、蝦仁、蔬菜等食材下去打成泥，吃起來香Q鮮美、紮實飽滿，單吃就很夠味!
▼脆皮金瓜腸粉，這道也是義享店獨賣的餐點，以南瓜製成的腸粉帶有討喜的亮橘色，一口咬下外Q內酥，還帶有南瓜泥的清甜，口感多元有層次!
▼搭配醬料更是提味順口~~而且完全吃不出來是蔬食料理，推薦必點!
▼鯧魚米粉，這道算是台菜中的經典，也是店內人氣超旺的餐點之一，點餐率超高高!
▼湯頭先放入芋頭一起熬煮，等到芋頭化開後再放芋頭塊下去，喝起來鮮甜又帶有芋頭、紅蔥頭、芹菜的香氣，加上微微胡椒更是畫龍點睛；酥炸過的黃金鯧吃起來肉質紮實香嫩，微酥又帶點濕潤口感，吸附滿滿湯頭精華後更加鮮美好吃!
▼米粉吸附湯頭精華後，吃起來軟Q又帶有鮮甜美味，搭配湯頭香甜順口!
▼手工現磨杏仁茶，也是店家自行磨製而成，喝起來香滑濃郁，帶有微顆粒感，杏仁醇厚的香氣非常迷人啊!
▼一旁的油條也是請老師傅特別製作的，吃起來外酥內Q，還帶有討喜的麵香，吃起來不空洞、不刮嘴，沾附杏仁茶一起享用更是美味!
▼蒸鮮西米露，也是店家自行製作，喝起來有濃濃的芋泥、椰奶香氣，搭配軟Q的西米露，滑溜順口，就算已經飽足還是瞬間秒殺!
▼有機鹹檸檬氣泡飲，他們家的有機鹹檸檬是自家醃漬二年而成，搭配雪碧喝起來鹹香甘醇又帶點酸甜、清爽的口感，清涼暢快，飯後來上一杯很可以!
▼以下是詳細菜單，提供給大家參考!
「蒸鮮腸粉」不僅餐點選擇多元，價格平實美味，吃起來飽足又滿足，人多人少都適合!不僅港點厲害，連粵菜、台菜都很出色，喜愛手作料理的朋友千萬不要錯過囉~~這裡除了內用也有提供外帶，疫情期間也可以享用到美味的餐點，有興趣的朋友都可以品嘗看看唷!
【相關資訊】
蒸鮮腸粉(義享店)
地址:高雄巿鼓山區大順一路115號B2(義享時尚廣場B2)
電話:07-550-7711
營業時間: 週一至週四11:00~22:00，週六、例假日10:30~22:30，週五、假日前一天11:00~22:30，例假最終日10:30~22:00
官網:http://www.jsyamcha.com.tw/
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文章來源：大口老師的走跳學堂
