《黑白大廚》便利商店「食譜大公開」 栗子提拉米蘇、油潑泡麵、泰式河粉這樣做

Netflix料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》以80位素人廚師「黑湯匙」，以及20位主廚「白湯匙」來進行對決，並請到美食家白種元及韓國唯一米其林三星餐廳主廚安成宰做為評審，掀起一股熱潮。其中，第8集敗部復活挑戰賽中，需要用便利商店食材來製作創意又美味的料理，有3名選手靠此再次得到評審肯定晉級；韓國Netflix特別整理出這3道食譜，讓你在家也可以做來吃吃看！

「拿坡里美味黑手黨」栗子提拉米蘇

認為所有人都會著重在製作鹹食的黑湯匙選手「拿坡里美味黑手黨」，反向操作選擇製作甜點－栗子提拉米蘇，而兩位評審也真的非常滿意，一口接一口，安成宰更盛讚：「比餐廳還好吃！」

食材：栗子1袋、鮮奶500ml、乳酪250g、全麥餅乾、太妃堅果拿鐵、鮮奶油400ml、巧克力、穀麥
製作方法：
1.首先將栗子加牛奶一起煮，接著放入攪拌機磨成泥
2.將栗子泥和乳酪攪拌均勻，放入冰箱冷凍30分鐘，接著將鮮奶油加入拌勻
3.將4片全麥餅乾浸泡在太妃堅果拿鐵後放入杯底，接著疊上栗子奶油，一共堆成3層
4.將冷凍後的巧克力磨碎灑滿
5.最後將炒過的穀麥灑在上面即完成

鄭智善 油潑泡麵

韓國首位女性中式料理主廚兼港式點心女王－鄭智善，則是將泡麵製作成哈爾濱特色菜「油潑麵」。

食材：辣椒6個、蒜頭3粒、蠔油20g、糖20g、水餃餡50g、玉米罐頭2勺、洋蔥1顆、泡麵1袋、泡麵調味包半袋、食用油1勺
製作方法：
1.炒辣椒，將辣味和甜味帶出
2.將辣椒、蒜末、蠔油、白糖和熱過的水餃餡混合拌勻
3.將泡麵體煮熟後撈出
4.在麵條上放上玉米、調配好的醬、適量洋蔥丁、半袋泡麵調味包
5.淋上加熱後的食用油即完成

「烹飪狂人」泡麵版泰式河粉

只要一做菜就會沉浸在自己世界「烹飪狂人」，這次製作的是每次喝醉都會想吃的泡麵版的「泰式河粉」。

食材：雞胸肉80g、蟹肉棒100g、螺肉80g、洋蔥100g、蒜頭3-4粒、豆芽80g、植物油、蠔油2匙、泡麵2袋、泡麵調味粉1.5匙、糖1匙、醬油1.5匙、檸檬汁、蛋1顆
製作方法：
1.將泡麵、豆芽放進熱水中燙過後，放進冰水中冷卻並瀝乾
2.將洋蔥、大蒜切片
3.以植物油炒洋蔥、大蒜，並加入醬油後炒至焦香
4.加入泡麵調味粉一起炒，炒到完全融解
5.加入雞胸肉、蟹肉棒、螺肉炒勻後，接著再放入麵、豆芽繼續炒
6.灑糖、檸檬汁提味
8.煎一顆荷包蛋即完成

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