2動作防食物中毒 醫提醒：熱菜別等涼才放冰箱

寶林茶室食物中毒案件擴大，目前已2死、2命危，食安問題引發關注。兒科醫師歐淑娟表示，天氣逐漸變熱，食物容易酸敗腐壞，提醒民眾料理前及用餐前都要徹底洗手；煮熟後的食物在室溫下不要放超過2小時，如果需要冷藏應盡快冰起來，別等涼了才放進冰箱，因為食物降溫到60度以下容易孳生細菌。

延伸閱讀》食物中毒症狀有哪些？食物中毒通報要找誰？預防食物中毒「五要原則」請記在心

歐淑娟在臉書粉專發文指出，隨著天氣逐漸變熱，食物容易酸敗腐壞，為避免腸胃炎或食物中毒，除了料理前及用餐前要徹底洗手外，食材、食品的保存條件也很重要。

歐淑娟建議民眾買菜回家後，先把要冷藏的食材放進冰箱，煮熟後的食物不要在室溫放超過2小時，需要冷藏就盡快冰起來，因為食物降溫到60度以下容易孳生細菌。

另外歐淑娟提到，由於冰箱門邊的溫度通常比較高，建議不要把乳製品、豆漿等飲品放在門邊，盡量往冰箱中間放比較不容易壞掉。

更多中時新聞網報導
台大電資碩士年薪不到90萬 27歲女焦慮喊：人生好難
震驚！才女歌手鄭華娟在德離世 享壽60歲 滾石唱片證實了
知名素食店用餐後2度急診亡 新北聯醫曝救治過程

看更多相關新聞
寶林茶室食物中毒案》累計2死！66歲男裝葉克膜仍救不回⋯全台北分店停業、北檢認定「有犯罪嫌疑」要查了
寶林茶室疑食物中毒已2死！名醫：食物下毒或誤用有毒食材比較有可能
已釀2死！定調食物中毒事件 食藥署長認「非常嚴重」一圖看病況
寶林茶室2死！早公告「3月租約到期」爆陰謀論 網驚揪一疑點：有問題
寶林茶室案釀2死 衛生局：分店停業！將再派員稽查各分店