2.食不安 廠商黑心 台灣蒙塵

文／Yahoo奇摩新聞

2013年是台灣食品安全問題被狠狠踢爆的一年，Yahoo奇摩「2013十大新聞」票選結果出爐，黑心食品連環爆為第二名。

隨著毒澱粉、香精麵包、混米、黑心食用油、毒醬油等內幕被揭露，消費者人心惶惶，不曉得吃什麼才好，這一連串事件，顯露台灣部分食品業者唯利是圖、罔顧國民健康的惡質文化，美食大國因而蒙塵。

這一波食安風暴的主要事件，包括澱粉製造業者違法添加工業級順丁烯二酸酐，增加澱粉的Q度口感；藝人小S站台的胖達人麵包宣稱原料來自天然，卻被踢爆摻進香精；多家大糧商標榜的高價本土品牌包裝米，竟混摻東南亞地區廉價米；國內大宗製油廠商大統長基公司涉以廉價的棉籽油混銅葉綠素，冒充進口高價橄欖油欺騙消費者；黑心醬油業者則被揪出，以鹽酸加速製程，造成醬油產生致癌物單氯丙二醇。

當黑心食品一個個被踢爆，這群製造廠商大老闆起初的態度一貫是迴避、閃躲、推託、扭曲，讓消費者感到無比氣憤。其經典語錄包括大統長基老闆高振利：「銅葉綠素是健康食品」；混米業者：「可能是管線問題而混到進口米」。

毒澱粉案牽連的層面相當廣泛，從粉圓、肉圓、豆花、粉粿、芋圓、布丁、冰淇淋等食品都被波及；另黑心油事件，牽連更是廣泛，大統長基公司以廉價的棉籽油混充，再加入銅葉綠素染色，製成橄欖油販售，更令人驚訝的是，檢方後續追查銅葉綠素案，發現泰山、福壽、福懋油、五木拉麵、南僑化工等廠商生產的食品也遭殃。

食品安全驚爆大漏洞，不僅殘害國人健康，也影響我國際聲譽，毒澱粉案一度導致新加坡下架我多項產品，混油事件也引發大陸經銷商跨海求償。台灣常自詡為美食王國，並對大陸黑心食品現象不以為然，如今部分廠商連爆唯利是圖，罔顧食安，隨著真相一一浮上台面，美食王國的招牌也因此蒙塵。

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