2019台北米其林／頤宮維持三星的秘訣？主廚透露2大關鍵

眾所矚目的2019台北米其林指南今(10)日上午揭曉，由米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec）宣布摘星名單，三星依舊由君品頤宮蟬聯寶座，行政主廚陳偉強和陳泰榮受訪時表示，這一年來真的承受非常大的壓力，摘星前一晚還緊張到睡不著，僅僅入睡5小時，這次非常幸運能保持三星的榮耀，今年將會重新研擬菜色，給予饕客另一番新體驗。

被媒體問到維持三星的秘訣， 陳偉強謙虛地說：「很幸運。」但過去一年來也承受極大的壓力，不過非常謝謝大家的支持，頤宮會一直努力維持「高品質服務」以及「提供完美的食材」，他也透露，光是食材，成本就比之前增加了50%。

陳偉強也表示，未來會想出新菜單，更改一些新菜色，並朝利用台灣好食材，呈現廣東菜好味道為目標努力。陳泰榮對於摘星一事則表示，以平常心對待就好。

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