木瓜是營養密度極高的水果。腎臟科醫師江守山表示,多種蔬果有植化素,例如木瓜就被稱為「水果之皇」,富含茄紅素、β-胡蘿蔔素、異硫氰酸酯、木瓜蛋白酶等營養素,能防癌、抗氧化、促進消化,「尤其異硫氰酸已經被認證能抗癌。」曾有一名女性患者藉由常吃木瓜,大幅改善其慢性發炎問題「膀胱過動症」,而敢外出遊玩。
根據腎臟科醫師江守山表示,台灣痛風患者約有百萬人。他在健康節目中提到,以19歲以上國人四高盛行率的數字而言,高尿酸普及率高達13.8%,甚至超過高血糖的10.9%,顯示高尿酸問題相當嚴重。 一般認為誘發痛風的食物包括紅肉、海鮮、啤酒、豆製品和手搖飲等。不過,江守山指出,豆製品中的黃豆富含大豆異黃酮,是一種強抗發炎物質,可抑制關節炎,讓患者痛風不易發作。相反地,啤酒本身為高普林食物,不僅會增加尿酸的生成,同時會阻擋人體尿酸的排泄,確實會強烈誘發痛風發作...
一名36歲女子因整天想睡覺前往就診,醫師一查發現其脖子腫大,確認「甲狀腺功能低下」,追問之下發現病症與她的飲食習慣密切相關,腎臟科醫師江守山提醒,這是一個「吃出來的病」,並揭示了導致該病症的兩大元兇,
飲食要均衡,更得留心忌口的食物有哪些,若是會危害身體健康千萬別吃!江守山醫師透露,曾有病人患有類風濕性關節炎,期間持續使用薑黃素、維生素D控制, 但卻因為多食「茄子」導致症狀加重,關節痛到筷子都拿不了。
馬鈴薯、番茄、茄子富有大量維生素,也是日常常見健康食材,不過腎臟科名醫江守山分享,這些蔬果內含微量龍葵鹼,恐怕部分患者身體出現不適,他曾遇過一名類風溼性關節炎患者,某次大量吃茄子,讓原本控制良好的關節炎又發作了。
[周刊王CTWANT] 江守山在健康節目中表示,他曾經在門診時遇過一名類風濕性關節炎的患者,長期藉由攝取維生素D、薑黃,3年來均能控制避免關節炎發作。但某次該名患者看診時表示,他突然關節炎發作,劇烈疼痛「痛到筷子都沒辦法拿!」江守山表示,他詢問男子的飲食情況後得知,男子在市場看見...
台灣痛風患者約有百萬人,過去認為豆製品會誘發痛風,但腎臟科醫師江守山表示,研究發現,黃豆製品雖含有普林,但因內含的大豆異黃酮是強抗發炎的物質,反而會抑制痛風關節炎,因此豆製品反而可以抑制痛風發作。「但是,番茄、鵝肉會誘發痛風發作。」
70歲男子健檢發現身體發炎指數CRP高達6 mg/l,腎臟科醫師江守山建議他戒除食用Omega-6油品,固定每天吃半碗十字花科蔬菜,包括高麗菜、花椰菜、白蘿蔔及大小白菜。2個月後,該名男子的CRP指數從6大幅下降至0.6。江守山強調,民眾平時應避免攝取過多Omega-6油品,多攝取十字花科蔬菜,才能有效改善體內慢性發炎問題,降低疾病風險。
番茄、茄子等茄科植物,向來被認為有益健康,但腎臟科醫師江守山表示,動物實驗發現,其內含的龍葵鹼會觸發關節炎的發作,他曾遇一名類風濕性關節炎患者,長期服用薑黃、維生素D,本可控制疼痛,但某次因吃進大量的茄子,竟導致關節炎症狀嚴重發作。他表示,茄科植物可能加劇某些人的關節炎疼痛,例如因免疫疾病造成的關節炎患者,「這類人要小心食用茄科植物。」
健康資訊普及,一般認為果皮含有植化素等營養素,有益人體健康,但腎臟科醫師江守山表示,根據一項研究,芭樂需要削皮再吃才能有意義的降低血糖、體重、降血脂;沒削皮的芭樂只能降低體重。
身體「慢性發炎」可能會誘發癌症,腎臟科醫師江守山分享案例,一位70歲的病人健檢發現自己身體的發炎指數CRP高達6,且有肌少症,他請這位病人改變2個飲食習慣,結果2個月後發炎指數順利降到0.6。
飲食不當恐造成甲狀腺功能低下,讓人常覺疲倦,嚴重可能造成心臟衰竭等致命疾病。腎臟科醫師江守山表示,一名36歲女子因甲狀腺功能低下導致異常疲倦,探究原因發現,女子長期食用不含碘的玫瑰鹽,且近來狂吃會破壞甲狀腺功能的「醃蘿蔔」,導致甲狀腺功能低下。彰化基督教醫院指出,嚴重的甲狀腺低下可能造成心臟積水、心臟衰竭、低血鈉,後果相當嚴重。
一名36歲女子因整天想睡覺前往就診,醫師一查發現其脖子腫大,確認「甲狀腺功能低下」。一問之下發現女子因朋友寄了好幾罈「醃漬食品」給她,導致她狂吃,另外,女子日常也愛加一物調味,進而讓症狀變嚴重。腎臟科醫師江守山示警,該疾病為吃出來的。
一名50多歲男子在健檢中發現攝護腺特異抗原指數異常高,有相當高風險罹患攝護腺癌,但進一步檢查卻沒有找到病灶,男子非常不安,狂吃番茄希望得到保健效用。腎臟科醫師江守山建議他吃番茄時搭配幾片酪梨,結果2個
想要保護腎臟可以吃什麼?醫師分享國際期刊研究,咖啡、薑黃、開水,以及多吃含褪黑激素的食物,能夠保護腎臟健康。 健康主播鄭凱云日前邀請腎臟科名醫江守山進行直播,分享國際期刊推薦的4種保護腎臟食物,
台東縣部落發生食用「蝸牛小米粽」後的集體食物中毒案件,造成3人死亡、12人中毒慘案!衛福部今(20)日傍晚進一步再公布最新定量分析結果,小米粽整體濃度為224mg/kg,其中又以小米檢出濃度最高,高達405mg/kg,對比過去食藥署抽驗市場上超標食品濃度最高不過0.51mg/kg,足足高794倍。
專家建議「防癌可多吃堅果」,但到底吃哪種比較好?腎臟科名醫江守山在臉書上發文指出,研究發現堅果真的能抗癌,不過要吃對才有效。研究指出,用堅果萃取物對抗癌細胞,核桃、胡桃、花生抗癌效果最強,但是開心果、
[周刊王CTWANT] 根據媒體報導指出,江守山醫師在「健康好生活」節目中詳細分享這起案例,他回憶表示,該名女患者在完成乳房切除、化療和電療後來到診所,表示擔心自己無法陪伴年幼的孩子長大。在這樣的情況下,江守山醫師建議該名患者必須要長期保持健康的生活方式,包括晚上關燈睡覺,避免...
[周刊王CTWANT] 腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中分享一個案例,指出飲食調整可有效提高免疫力,改善健康狀況。他表示,一名60多歲女子因感冒頻繁就醫,每月就診次數高達5、6次,因此他建議該名女子每天攝取小半碗芋頭,因芋頭含有豐富的β-葡聚醣,能增強免疫系統,結果女子照做後,...
台灣是尿毒之島,尿毒症發生率及盛行率多年來都是世界第一,想要保護腎臟該怎麼做?健康主播鄭凱云日前邀請腎臟科名醫江守山進行直播,分享3大指標看腎臟健康。 腎臟健康指標1:夜尿頻率暗藏玄機 江守山
癌症高居國人十大死因之首,如何透過飲食防癌、抗癌成為重要議題,腎臟科醫師江守山日前分享案例,一名42歲罹患三陰性乳癌第3期的患者,接受常規治療後,每天食用白蘿蔔等十字花科蔬菜,至今19年癌症未復發,醫師指出,白蘿蔔被譽為「平民人參」,價格便宜好取得,對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤,都有抑制作用。
夏天正值各種瓜類盛產,腎臟科醫師江守山建議糖尿病友善用各種瓜類食物替代主食可以幫助控糖,他在節目中表示,他靠絲瓜,就成功幫一位70歲、糖化血色素高達8.6%,已經被醫師指名要打胰島素的老先生控制好血糖
頻繁感冒讓人困擾,強化免疫力能有效改善。腎臟科醫師江守山表示,一名60多歲女子因頻繁感冒而就醫,他建議女子可調整飲食,每天可吃小半碗的芋頭,因芋頭含有高量β-葡聚醣,有助於提高免疫力,女子照著執行後,健康狀況大有改善。他表示,芋頭具有強化免疫力、抗氧化等功能,已達很好的「食療」價值。
台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落發生12人集體食物中毒事件,其中3人死亡,相關單位在自製小米粽驗出劇毒農藥「有機磷托福松」(terbufos),啟人疑竇。腎臟科醫師江守山認為,可能是人為下毒所致。
台東蝸牛小米粽案釀3人死,小米粽被驗出農藥「托福松」濃度高,腎臟科名醫江守山發表看法,認為中毒案可能有人下毒,對此,有「最強菜農」稱號的林佳新發聲了。
香蕉是高鉀低鈉的水果,因此有益心血管健康,且富含氧化劑,能抗發炎、增強免疫功能。不過,醫師江守山提醒,香蕉最好單獨吃,因香蕉富含的多酚氧化酶,會破壞其他蔬果中的多酚,導致其他蔬果的抗氧化、防癌抗癌的效果大打折扣。此外,即使香蕉與其他蔬果分開食用,若在胃中相遇,香蕉仍會破壞其他蔬果的多酚。
台東金峰鄉賓茂及壢坵部落的一名83歲曾姓阿嬤,17日自製「蝸牛小米粽」吃下肚後,沒多久便出現身體不適的症狀,送醫急救後仍宣告不治,而前往守靈的親友吃下剩餘的小米粽,也陸續出現身體不適症狀,最終慘釀3人身亡。在「蝸牛小米粽」內也被驗出濃度約224毫克的劇毒農藥「有機磷托福松」。對此,腎臟科醫師江守山懷疑整起案件是人為造成,但這說法也遭到「最強菜農」林佳新打臉,直呼:「孤陋寡聞!」
你知道嗎?一顆小小的雞蛋竟然蘊含了10多種營養素,不僅讓你充滿活力,還能幫助減肥、降低糖尿病和心血管疾病風險!腎臟科醫師江守山揭示最新研究結果:「每天放心吃3顆」,輕鬆擁有健康生活。
現代人生活步調快速、飲食作息不正常,究竟該如何保持身體健康,也成了眾人相當注重的課題之一。對此,腎臟科醫師江守山就發文指出,從最新研究來看,雖然坊間流傳吃過多雞蛋會造成膽固醇過高,但實際上若每天吃下3顆雞蛋,除了有助減肥外,還能降低罹患糖尿病、心臟病的風險,尤其對65歲以上的族群來說效果更加顯著。
台東縣金峰鄉食用「蝸牛小米粽」釀3死,「食餘」檢體有機磷劑托福松(terbufos),內部5樣食材中小米的濃度是異常的最高,達到405mg/kg,腎臟科醫師江守山懷疑是對中毒者有很深的恨意而下毒。不過農業資材行業者指出,托福松很臭,誤食機會不高,現在使用者不多之外,也需要實名購買。