想減肥又想飽肚 , 食翡翠苗係一個不錯的食材. 製作時間: 15分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 翡翠苗 360克 急凍豬皮 200克 羊肚菌(已煲過湯) 25克 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑絲 少許 黃酒 少許 糖 共 3/4 茶匙 蠔油 3/4湯匙 雞粉 1/4茶匙 胡椒粉 少許 鹽 少許 生粉水 少許 麻油 少許 作法: 1 : 蒜頭,乾蔥 2 : 薑絲 3 : 豬皮 4 : 急凍豬皮切條 , 用薑片 , 黃酒凍水放入出水 , 滾起約 1 分鐘後取出隔去水份 . 5 : 羊肚菌 羊肚菌(已煲過湯)切幼條 6 : 翡翠苗 7 : 起油鑊爆香蒜頭...
...贈送伴手禮已成為現代人不可或缺的節慶儀式感,下列整理7款端午節禮盒及美味粽子推薦。 1.台北美福大飯店 祥龍十八粽 「台北美福大飯店」今年首推豪氣蓋世的「祥龍十八粽」,一次用了18種海陸食材製作,包括:海婆參、香港大蝦乾、鮑魚、羊肚菌、猴頭菇等,絕對是餡料最澎湃的粽子選擇! 另外,想要買來當伴手禮的人也可選擇「祥龍群英粽禮盒」,裡面共有6入裝,包括:美福牛三寶粽、鮮饌海景粽、飄香南部粽、紫米豆沙粽,4種口味都想吃的人也不用選擇障礙! 2.台北新板希爾頓...
吃壽司竟然吃到沒命!美國蒙大拿州一家壽司店,去年爆出食物中毒風波,造成2死51人上吐下瀉。事後調查發現,原因是壽司卷中的頂級食材羊肚菌未煮熟,導致毒素進入人體。
在鐵板燒界擁有領導地位的「Ukai-tei Kaohsiung」,2024年1月迎來新任行政主廚今村高尚,擁有日本Ukai創始店16年資歷的他,依循「不時不食」原則,選出多種日本山菜,搭配澎湖小卷、羊肚菌、法國白蘆筍等頂級好料,以細膩烹調手法,為3月推出的鐵板燒新菜譜上春意盎然的味覺體驗,這下喜愛鐵板燒的粉絲又有追逐美味的藉口了。
[周刊王CTWANT] 美國蒙大拿州一名64歲婦女唐娜(DonnaVentura)去年4月在當地一家餐廳「大衛的壽司」(Dave’s Sushi)用餐時,吃下了含有鮭魚和羊肚菌的壽司捲。沒想到1小時過後,她的身體就開始出現不適,隨即進入了加護病房。在之後的2周時間,唐娜的病況越來越嚴重,肝臟、腎臟、喉嚨都逐...
台北文華東方酒店將在今年5月18日迎接開業10週年紀念,為了慶祝10年里程碑,館內餐廳如「Bencotto」、「雅閣」中餐廳、「文華Café」、「M.O. Bar」都推出各種餐飲活動共襄盛舉,例如Bencotto與「ICSA 2024亞洲主廚高峰會」合作邀來囊括10顆米其林星星的主廚們聯手獻藝;香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強也跨海與雅閣主廚鄭國雄四手聯烹打造星級盛宴,每一場都很精彩,絕對不容錯過。
以六星級定位切入市場並打造全台頂級旅宿首選的台北文華東方酒店,將於今年5月18日迎接開業十周年。慶祝這別具意義的里程碑,酒店特別於5月推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動,其中「Bencotto」義大利餐廳迎來亞洲餐飲界最具規模的年度廚藝盛事,與「ICSA 2024亞洲主廚高峰會」合作集結五位首度來台的亞洲頂尖名廚,與四位在地名廚聯袂獻藝,囊括高達十顆米其林星星的精湛廚藝,推出僅有兩場席次有限的極致餐酒晚宴。米其林一星「雅閣」中餐廳則跨海邀請香港文華東方酒店中餐行政總廚黃永強客座,與「雅閣」主廚鄭國雄四手聯烹打造星級盛宴。名媛貴婦最喜愛的...
搶攻端午送禮商機,台北松山意舍酒店中式私廚團隊研發的「龍粽端午禮盒」上市、售價980元起。集結台式、中式、南洋與素食口味:「極品鮑魚裹香粽」、「黑毛豬葵花肉丸粽」、「麻油紅藜雙菇粽」、「熱帶雨林Q甜粽」、「阿嬤手包滷肉粽」等五種風味粽,組合成三種禮盒。「粽夏飄香禮盒」售價980元、「旺粽意心禮盒」售價1,280元、「龍粽端陽禮盒」售價1,580元的禮盒,每款禮盒內含6顆粽子,不論是送禮或是犒賞員工都非常得體大方。即日起開放預購,2024年5月26日前預訂,可享9折早鳥優惠。
[NOWnews今日新聞]端午節將至,台中市知名飯店競推經典名粽搶攻端節送禮商機。別苗頭,各家無不卯足勁比巧比澎派。星享道酒店一款「滋補薑母雁鴨粽」,將冬令進補薑母鴨入餡,創意風味擄獲饕客的胃。無獨有...
誰說只有情人節和週年紀念日才能吃大餐慶祝,只要你和另一半有心,天天都可以是情人節,然而也有人會趁著5月20日「520我愛你」的諧音來慶祝,不管如何,下列整理台北5家約會餐廳,浪漫氛圍與美味餐點讓你重回熱戀! 1.BeApe 法國傳統餐酒 第一家要推薦的質感約會餐廳「BeApe 法國傳統餐酒館」,被網友稱之為台北中山區「最美巷弄法料」,主打法國菜餚與餐酒,剛好最近團隊也與Chef Eriane推出全新菜單,不只承襲法國里昂的菜餚文化,像是將動物內臟、珍稀部位入菜,還融合巴黎酒館的新派摩登風格,在經典老派的法國菜中嚐出新鮮感,想與另一半...
...帶出料理的旨味,比如開胃菜的「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」選用紐西蘭的小羊胸腺,並以炭火燒烤料理,再佐以台灣醬油與椪醋調味,最特別的是下方還有柴魚片點綴,有點像在吃章魚燒的錯覺。 此外,「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」和主菜「珠雞/羊肚菌/四季豆」這兩道料理也是令人印象深刻,前道是以南法經典料理馬賽魚湯呈現,細心熬煮狗母魚、梭子魚、角魚等海鮮與蝦蟹甲殼類,主體則是選用澎湖海鱺魚肉,而且一道菜就有3種品嚐方式:品嚐原味、攪入大蒜美乃滋、滴入茴香酒等;而...
...套1,280元起、單顆280元起,5月19日前預訂,可享早鳥9折優惠。 去年推出即大受好評的「晶華軒鮑魚花膠珍饈粽禮盒」,集結「鮑魚花膠裹蒸粽」、「山珍野菇粽」、以及「燕窩芋香粽」而成,其中「山珍野菇粽」選用粵式料理中的頂級乾貨--羊肚菌、牛肝菌、花菇、松本茸以及有穀物中的紅寶石之稱的「紅藜麥」、亞麻籽等健康食材入餡;「燕窩芋香粽」則透過港式鹼水粽的做法,給予饕客香甜Q彈得滋味。組售價3,880元。 台北晶華_冠軍粽香禮盒 台北晶華_烏參燒肉粽禮盒 「冠軍...
台北晶華酒店於端午節前夕,聯手東方愛馬仕「SHANG XIA上下」推出頂級聯名茶器粽禮!另外還有超人氣、持續熱賣的「晶華軒鮑魚花膠珍饈粽禮盒」、「冠軍粽香禮盒」、「冠軍鮑粽禮盒」以及由主廚私房菜概念打造的「晶華烏參燒肉粽禮盒」,即日起開放預訂,5月19日前預訂,還可享早鳥9折優惠!
記者古可絜/臺北報導 臺北晶華酒店今年攜手東方愛馬仕「SHANG XIA上下」時尚,家居精品品牌推出頂級聯名粽禮,以龍為主題的三層茶器禮盒,包裝著由晶華軒港點
晶華粽禮開賣,搶攻頂級粽禮商機,台北晶華酒店今年攜手東方愛馬仕「SHANG XIA上下」時尚家居精品品牌推出頂級聯名粽禮,以龍為主題的三層茶器禮盒,包裝著由晶華軒港點主廚吳滿權悉心製作的「龍蝦鮑魚裹蒸粽」,以高檔食材入粽結合頂級餐瓷打造粽禮天花板。除此,還有「晶華軒鮑魚花膠珍饈粽禮盒」、「冠軍粽香禮盒」、「冠軍鮑粽禮盒」以及由主廚私房菜概念打造的「晶華烏參燒肉粽禮盒」,即日起至5月31日於館內外各餐廳以及「晶華美食到你家」電商平台接受預訂,每套1,280元起、單顆280元起,5月19日前預訂,可享早鳥9折優惠。
「我們爬山時永遠不知道自己這座山有多美,往往得從另一座山頭回望才會發現。」江曜宇表示,他是在法國習藝時才感受到亞洲技法、食材運用之精巧,而他在料理中注入的熟悉風味,並不是刻意為了融合而融合,而是找出最適當的呈現方式。例如在三款小巧開胃菜中,以熟成36個月的...
搶攻甲辰龍年端午商機,台北美福大飯店推出「祥龍群英粽」禮盒,首推豪氣蓋世的「祥龍十八粽」,行政主廚王志孚彙集海婆參、香港大蝦乾、鮑魚等十八種海陸食材製成,預訂搭贈自製「金鏞醬」,限量推出每組6,888元,適合共享品嚐。主打禮盒「美福群英粽」,每組1,880元,六入裝包含美福牛三寶粽、海景粽與人氣紫米豆沙粽等四種口味,訂購加贈「龍皇杏椰片土雞湯」及風格保冷袋。即日起接受預購,5月20日前訂購「美福群英粽」享早鳥優惠83折起。
美國去(2023)年曾發生一起食物中毒事件,64歲婦女唐娜(Donna Ventura)在食用壽司過後,出現身體不適的症狀,緊急送醫後馬上就被安排進了加護病房,無奈搶救近2週仍不幸去世,事後檢查出是因為內餡中的「羊肚菌」沒有煮熟所導致。
記者李鴻典/台北報導 隨著天氣逐漸轉熱,台灣傳統三大節日之一的端午節又即將到來,粽子是端午節不可缺少的傳統應景美食。為迎接端午到來,日月潭涵碧樓酒店推出「涵碧傳香粽」
現在就來看看有哪些餐點吧:「金桔蜜瓜撈扇貝」厚實鮮甜的北海道扇貝佐酸香惹味金桔醬,拌入哈密瓜、柑橘、櫻花蝦增添馥郁果香與鮮味,鮮爽微辣開胃。「康乃馨水晶肴肉」皮色晶瑩,滷凍透明,香而不膩、富含膠質,撒上康乃馨花瓣增添粉嫩與母親節氛圍,沾佐玫瑰醋、薑絲與紅...
保健湯水,功效益正氣清熱袪濕,降血脂,降血糖,降膽固醇, 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 馬齒莧莖 490克 紅蘿蔔 350克 栗子 100克 扁豆 50克 赤小豆 40克 蜜棗 3-4粒 元貝 40克 羊肚菌 25克 西施骨 630克 雞腎衣 140克 薑片 少許 黃酒 少許 鹽 少許 作法: 1 : 馬齒莧莖 2 : 將馬齒莧浸洗擦走沙泥切件 . 3 : 紅蘿蔔 4 : 紅蘿蔔去皮切件 . 5 : 蜜棗 6 : 元貝 7 : 扁豆 8 : 赤小豆 9 : 栗子 10 : 西施骨 11 : 雞腎衣 ( 之前做其他小食留起用作煲湯 ) 不...
圓山大飯店為迎接12年1次的龍年端午,推出「純天然食材,無人工調味」四款兼具美味與巧思的限量端午粽,包括深獲饕客喜愛「金龍裹蒸粽」、經典不敗「客家古早粽」、創意素粽「仙菌羅漢粽」及健康養生「紅豆紫仁粽」。每組售價1,280元起,再加碼贈送符合ESG永續環保材質時尚保冷袋,以及世界級品質保證的圓山無添加純釀醬油,總價值820元的獨家龍粽伴手禮。即日起至5月10日前預購享早鳥8.8折。
李白居自去年耶誕、新年到春節,持續變化出令人驚豔的主題佈置,新一季打造成繁華都會中的秘境花園,包括酒廊入口處以優雅花藝引人入勝,還有充滿生機的蕨類植物層層相疊,加上金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣;步入李白居,成千花朵從天流洩而下,形成一整片絢爛花海...
迎接春日到來,開在台北東區「Diamond Towers 台北之星」的當代法菜餐廳〈Restaurant A〉主廚黃以倫(Chef Alain),以「繁花」為創作靈感設計春季菜單,一如菜單主題《雕琢綻放》(Crafting Blossom),創業前就已是明星主廚的黃以倫挑出了紫蘇花、菊花、桂花、櫻花,朝鮮薊、韭菜花,以及接骨木花和啤酒花等八種花卉作為創作子題,再以精湛廚藝、精準且細膩的食材組合,並以陶藝家劉子瑜設計的《盛開的雲》系列餐盤結合精采的盤飾,刻畫出這些花卉的千姿百態,進而禮讚大地回春,歌詠生命活力,為食家饕客...