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RAW餐廳
- TVBS新聞網 • 2024年10月29日 上午 10:47
茹絲葵、RAW母集團又出包！美進口調味料 連續驗出致癌物
食藥署今(29)日公布邊境檢驗不合格項目，當中旗下有許多知名餐廳的「香港商赫士盟食品企業有限公司」從美國進口的調味料又檢出致癌物環氧乙烷，包括調味料、西南風味粉都有檢出。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月29日 上午 11:26
快訊／RAW、茹絲葵代理商又出包！進口美國2調味料含致癌農藥133kg銷毀
食藥署今（29）日公布邊境檢驗不合格食品名單，旗下有知名餐廳双聖、RAW、茹絲葵經典牛排館的香港商赫士盟食品，兩週前才有調味醬料不合格，此次又有2批自美國進口調味料，雙雙檢出致癌物「環氧乙烷」，合計共133.1公斤；另有一批億瓏貿易自印尼進口306公斤重的「KOEPOE白胡椒粉」，被檢出2種農藥殘留超標，都必須在邊境退運或銷毀。（記者：簡浩正）
- 匯流新聞網 • 2024年10月29日 上午 11:02
RAW、茹絲葵代理商又出包！ 美國調味料驗出「致癌農藥」半年已5批
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 美國進口調味料驗出致癌農藥連環爆不停。食藥署今（29）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，又有二批從美國進口的「調味粉」和「西南風味粉」檢出國內禁用、有致癌疑慮的環氧乙烷，進口業者是代理多家知名餐廳，包括：Nagi凪拉麵、美式餐廳双聖、Chili’s、茹絲葵牛排、麥笛昆BBQ、RAW等的「香港商赫士盟食品企業有限公司」...
- 中天新聞網 • 2024年10月15日 中午 12:06
快訊/美國2批調味料檢出禁用農藥！進口商旗下有茹絲葵、双聖餐廳
食藥署今（15）日公布邊境查驗不合格產品，其中有2批美國進口調味料檢出禁用農藥「環氧乙烷」，進口業者為「香港商赫士盟食品企業有限公司」。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月15日 中午 11:45
RAW、茹絲葵代理商赫士盟出包！「2調味料」被驗出致癌農藥全銷毀
食藥署今（15）日公布本週邊境查驗不合格產品，其中有2批美國進口調味料檢出致癌物「環氧乙烷」，進口業者為「香港商赫士盟食品企業有限公司」，旗下知名餐廳包括Nagi凪拉麵、美式餐廳双聖、茹絲葵牛排、RAW等；食藥署副署長林金富表示，前述調味料68.5公斤在邊境退運或銷毀，進口業者近半年累計3批違規，到明年2月11日止，在邊境對美國調味醬料，一律採100%逐批查驗。（記者：簡浩正）
- 遠見雜誌 • 2024年9月30日 中午 12:00
化危機為轉機的關鍵是技能
當我決定結束RAW餐廳，並在原址成立廚藝學院時，其實我看到的是台灣餐飲產業的一些根本問題。首先，隨著教育部政策的調整，餐旅相關學系的招生名額逐年減少，這導致畢業生進入職場後供需失衡。其次，過去專業廚師要經歷多年磨練、要在某間餐廳蹲點，通常30到40歲才能開店。現在不少廚師20歲出頭便可開一間餐廳，但
- 中央社 • 2024年10月12日 下午 04:56
江振誠將把RAW升級為料理廚藝學院 (圖)
台灣名廚江振誠（後中）經營的餐廳RAW將在2024年12月31日後畫下句點，他表示，台灣餐飲還要繼續下去，不會只有10年，希望RAW可以更貼近需要的環境，因此就需要升級成料理廚藝學院。圖為江振誠在RAW廚房觀察團隊出餐狀況。
- 鏡週刊Mirror Media • 2024年10月7日 早上 08:27
賈永婕任職101董座滿月 揪曾馨瑩米其林餐廳慶祝
藝人賈永婕上月3日上任台北101董事長，近日任職滿月，好姐妹曾馨瑩、蔣雅淇等人約飯慶祝，在米其林餐廳享用美食，好不快樂。
- 華視 • 2024年9月26日 下午 01:44
經濟學人談「米其林詛咒」：不追求星星比較安全
力拚米其林摘星，是不少餐廳追求的最高目標，不過拿了星等後，餐廳就一定能夠一帆風順嗎，國外期刊一篇研究發現，得到米其林星級的餐廳，成本隨之增加，甚至在未來幾年關門大吉，英國期刊經濟學人也說，對那些只想繼...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月10日 下午 05:15
跟著榜單吃準沒錯！《網溫》美食聲量排行榜 一蘭奪「日式拉麵」第一
大數據股份有限公司旗下數據分析平台《網路溫度計DailyView》推出口碑聲量排行榜新主題：美食領域「米其林星級」、「日式拉麵」、「西式連鎖」、「東南亞連鎖」、「燒烤連鎖」及「新來台名店」等六大排行，並公佈從2024年10月2日至10月31日(30日)的月榜排名。
- 華視影音 • 2024年9月26日 下午 01:44
經濟學人談「米其林詛咒」：不追求星星比較安全
...人也說想繼續開餐廳，不追求星星比較安全。 主廚說：「上方的酥皮是用發酵奶油做成的，所以味道會比較濃郁一點。」像是高雄這家法式餐廳，在2023獲得二星肯定後，緊接在年底就宣告歇業，還有知名主廚江振誠，帶領的RAW團隊也宣告休息，蔬食餐廳Curious，也只到今年八月底就宣布熄燈。 美食評論家費奇說：「最重要當然就是整個星榜單裡面，維持星星的水準，他必須所謂的推陳出新以及與時俱進。」專家說，每個餐廳摘星爆紅後，營運成本都隨之增加，雖然倒閉...
- 中央社 • 2024年10月12日 下午 04:18
將台灣味升級 江振誠推廣建立專屬味譜
（中央社記者余曉涵台北12日電）國際名廚江振誠的餐廳RAW使用台灣食材建立台灣味，後來「升級」，不用在地食材也能詮釋台灣味。他從三杯、薑麻、糖醋的菜式中，體認到要建立台灣味譜，才能將台灣菜推向全世界。
- 中央社 • 2024年10月12日 下午 04:54
江振誠宣布引退 未來將全心投入餐飲教育（2） (圖)
台灣首名米其林星級廚師江振誠（中）日前宣布引退，所經營餐廳RAW也將在年底畫下句點。江振誠接受中央社專訪時表示，這10年來，RAW訓練出很多很好的團隊，現在都已成熟，他盼能在旁支援，接下來10年將會定位在餐飲教育上。圖為江振誠與餐廳團隊一起完成擺盤。
- 中央社 • 2024年10月12日 下午 04:54
江振誠宣布引退 未來將全心投入餐飲教育（1） (圖)
台灣名廚江振誠（右）經營的餐廳RAW將在2024年12月31日後畫下句點，江振誠表示，未來將全心投入餐飲教育，而摘下米其林二星的RAW原址也將成為國際級料理學院。圖為江振誠在RAW廚房出餐區觀察團隊備餐狀況。
- 中央社 • 2024年10月12日 下午 04:53
江振誠宣布引退 未來將全心投入餐飲教育（3） (圖)
台灣名廚江振誠（中）日前宣布引退，他說，這不是一個臨時的決定，台灣餐飲市場現在有技術但缺人才，現在將轉型到下一個階段，同時也強調即使餐廳RAW轉型為廚藝學校，所有團隊的人也都會留下。圖為江振誠在RAW廚房緊盯團隊擺盤步驟。
- CTWANT • 2024年11月12日 早上 06:00
娛樂報報／江振誠出沒麻辣鍋店 美食裝袋滿載而歸
[周刊王CTWANT] 10月4日深夜11點多，本刊巧遇穿著橫條紋上衣的江振誠，走出台北市大安區某家知名麻辣火鍋店，手上還提著兩大袋疑似裝著外帶麻辣鍋底和食材的袋子，獨自站在路邊等車，戴著眼鏡的他不時左顧右盼，等了約3分鐘左右，終於搭上計程車離去，好想知道是哪家麻辣火鍋店獲得我們大廚...
- Yahoo奇摩旅遊夯即時 • 2024年11月5日 下午 05:48
搭「小15」玩陽明山 走步道、賞芒花、泡暖湯、逛夜市！一班公車暢遊一整天
搭乘陽明山小15公車，讓你輕鬆玩遍陽明山美景！從步道健行、芒花海欣賞，到泡溫暖湯池，這條路線串聯起秋季陽明山的精華景點，適合安排一日遊。白天登山、散步，傍晚還能逛士林夜市享受美食，實現一班公車暢遊的完美行程。
- 中天新聞網 • 2024年10月29日 中午 12:22
Nagi凪拉麵、茹絲葵代理商「赫士盟」又出包！美國2批調味料檢出農藥超標
食藥署今（29）日公布邊境查驗不合格產品，其中兩批由美國進口的調味醬料被檢出殘留農藥環氧乙烷，還有一批從印尼進口的白胡椒粉也被檢出殘留農藥不合格。
- TVBS新聞網 • 2024年9月27日 晚上 08:53
500盤「掃盤王」出爐！晶華軒蟬聯、鄒記緊追
有別於歷史悠久的西方餐飲獎項點名餐廳，台灣本土美食評鑑，第四屆500盤結果出爐。開發聚焦菜色模式，讓大眾造訪得盤餐廳時，更知道該點什麼菜。今年由晶華軒再次蟬聯，鄒記食舖、Restaurant A緊追在後。
- 新頭殼 • 2024年10月15日 中午 11:53
「餐飲代理王」再出包！2批調味料含致癌物 食藥署：已全數退運或銷毀
...這些產品的環氧乙烷含量分別達2.7mg/kg和15mg/kg，遠超出「不得檢出」的法定標準。林金富強調，這些違規產品已在邊境被攔截，將全數退運或銷毀，確保不會流入市面。 值得注意的是，「香港商赫士盟食品企業有限公司」旗下擁有多家知名餐廳，包括raw、Nagi凪拉麵、美式餐廳双聖、Chili's、茹絲葵牛排以及麥笛昆BBQ等。林金富表示，目前尚無法確定這些問題產品原本將供應給哪些餐廳使用。 這並非赫士盟首次進口不合格產品。林金富透露，該公司在過去6個月內已...
- 華視 • 2024年10月15日 下午 02:06
「餐飲代理王」再出包 2進口產品驗出致癌物
食藥署今天公布了邊境查驗不合格的產品，當中由「香港商赫士盟食品企業有限公司」進口的兩樣產品，有違規情況。這兩樣產品分別是「綜合田園調味料」和「風味鹽」，都是從美國進口，但被驗出有致癌物「環氧乙烷」。這...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月10日 上午 10:41
101國慶煙火「絕佳觀賞2地點」曝！賈永婕發文洩密嗨喊：賈董等妳喔
10日迎來一年一度的國慶，台北101將首度施放煙火慶祝。對此，剛上任當董事長賈永婕9日深夜親自在社群網站發文推薦兩個「很好的觀看位置」，還不忘向大家喊話「賈董等你喔」。蔡維歆
- 華視影音 • 2024年10月15日 下午 02:06
「餐飲代理王」再出包 2進口產品驗出致癌物
...公布了邊境查驗不合格的產品，當中由「香港商赫士盟食品企業有限公司」進口的兩樣產品，有違規情況。 這兩樣產品分別是「綜合田園調味料」和「風味鹽」，都是從美國進口，但被驗出有致癌物「環氧乙烷」。這間公司旗下知名餐廳不少，包括RAW、双聖、茹絲葵牛排，公司被業界稱為「台灣餐飲代理王」，這次進口調味料出問題，食藥署也表示，因為旗下品牌多，違規產品不知道是要送給哪一家的，但有問題的產品已經在邊境攔截，將全數退運或銷毀。目前針對美國進口...
- marie claire 美麗佳人 • 2024年10月31日 凌晨 12:00
高雄「Haili」蟬聯一星迎週年推2024夏秋新菜單，台式酸鹹滋味傳遞主廚南漂見聞
創下開幕僅四個月摘星記錄的高雄法式餐廳「Haili」，今年再度蟬聯一星，同時也迎來開幕滿一週年。與此同時，在夏秋交替之際，也為菜色做了全新調整，推出2024「夏秋新菜單」。如果說開幕菜單是 Chef William 遞向高雄「Say Hel
- TVBS新聞網 • 2024年10月15日 上午 10:40
調味料邊境檢出致癌物！雙聖、茹絲葵母公司上榜 食藥署將逐批查驗
食藥署今(15)日公布邊境查驗不合格項目，當中知名進口商「香港商赫士盟食品企業有限公司台北分公司」，從美國進口的風味鹽、調味料檢出致癌物環氧乙烷，在邊境全都要退運銷毀。
- 匯流新聞網 • 2024年10月15日 上午 11:04
美調味料再爆致癌農藥！ 双聖、茹絲葵「代理商」被逮兩批違規
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 美國進口調味料再爆驗出致癌農藥「環氧乙烷」！食藥署今（15）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，又有二批美國進口的「綜合田園調味料」和「風味鹽」被檢出國內禁用的環氧乙烷殘留，且出包的進口業者正是旗下代理多家知名餐廳、素有「台灣餐飲代理王」之稱的「香港商赫士盟食品企業有限公司」，旗下知名餐廳包括Nagi凪拉麵、美式餐廳双...
- 中天新聞網 • 2024年10月7日 下午 03:59
名廚江振誠最愛泡麵「旺旺浪味炒麵」！台北美食口袋名單揭曉
號稱「全台最難訂位」的RAW餐廳創辦人、國際知名主廚江振誠，今年7月底拋出震撼彈，宣布自己即將引退，讓大批饕客震驚不已。近日，他受訪時透露，自己最愛的泡麵是「旺旺浪味炒麵」，掀起許多網友共鳴。
- 中央社 • 2024年10月12日 下午 04:16
宣布引退投入教育 江振誠：心情很平淡
（中央社記者余曉涵台北12日電）台灣名廚江振誠日前宣布引退，卸下米其林的光環，他說，這不是一個臨時的決定，台灣餐飲市場現在有技術但缺人才，他達到10年前設立的目標而且很開心，現在轉型到下一個階段。
- 中央社 • 2024年10月29日 上午 11:19
進口調味醬料、蔬果檢出農藥殘留違規 遭邊境攔截
（中央社記者沈佩瑤台北29日電）食藥署今天公布邊境查驗不合格名單，有多名業者從不同國家進口的調味醬料、蔬果被檢出殘留農藥違規，包括不得檢出的賽派芬、致癌物環氧乙烷等，全數依規定退運或銷毀。
- 自立晚報 • 2024年10月15日 晚上 08:40
美國進口調味料檢出致癌物 邊境攔下
【記者王文智台北報導】食藥署15日公布邊境查驗不合格名單，業者從美國進口調味料，檢出殘留致癌物環氧乙烷，全數退運或銷毀，未流入市面。食藥署15日例行公布最新邊境檢驗不合格名單中，共有10項檢驗...
