愛喝含糖飲料讓人變胖、高血糖、引發慢性發炎、增加糖尿病與心血管疾病風險,那將含糖飲料換成無糖飲料就沒事嗎?新研究發現,若喜歡喝代糖飲料,即便不是額外添加蔗糖,依...
人們用味蕾區隔出社區、鄉鎮的風土特色;藉調味拼湊出不同族群的生活樣貌。永續旅行品牌島內散步於春夏交替之際,推出提振食慾的「食物源旅 2.0」小旅行,帶大家前進產地,看見臺灣豐饒的物產。伴隨民眾、企業對食安、減碳的意識提升,除了吃對美食,大眾更在意食物來源是否...
...琉球當地發展,此次林翰謙校長琉球沖繩學術及產業拜訪之旅的第一站,即安排在4月22日前往浦添市,拜會松本哲治市長及佐喜真淳前市長,了解當地產業發展現況及未來可共同推動的合作事項。 ▲嘉大林翰謙校長訪問ハンズコンム雜誌社,與金城梧杜長(右)合影。(圖/嘉大提供) ▲嘉大林翰謙校長拜訪日本分蜜糖工業會副會長宮城一也(左),了解琉球8間蔗糖製造目前生產情況。(圖/嘉大提供) ▲嘉大林翰謙校長(後排左)拜訪沖繩尚學學園創辦人名城政次郎(前排左)。(圖/嘉大提供)
【台灣醒報記者莊宇欽綜合報導】飯後吃蛋糕、喝飲料是一大享受,但甜點中所含的紐甜(Neotame,一種人工甜味劑,標示為E961)竟有毒性?研究指出,人造甜味劑紐甜會破壞腸道上皮屏障,並對人體產生毒性作用,恐引發腹瀉、腸躁症及敗血症等症狀。專家強調,紐甜的甜味比蔗糖高出1000倍,攝取甜食時應特別分辨。 ##破壞腸壁上皮屏障 《[衛報]( https://www.theguardian.com/world/2024/apr/24/cakes-and-drinks-sweetener-neotame-e961-can-damage-gut-wall-scientists-find)》...
[Newtalk新聞] 參加史板明夫舉辦到山口縣的訪問團,感念安倍晉三首相扶持台灣安全「台灣有事就是日本有事」、COV-19 期間協助台灣取得疫苗,當然是重點。但更重要的就是去山口縣萩市去看明治維新前長州藩思想導師吉田松陰的故居、松下村塾,還有伊藤博文舊居,更是重點中的重點。 到這個山野間看到松下村塾,它是如此的樸實平凡,甚至有著破落的憂傷感。但就是那麼平凡,竟孕育出這麼多人才,更讓人嘖嘖稱奇。長州藩志士不僅和薩摩藩一起推倒幕府,重建以天皇為主的新體制。這個國家之後推動許多號稱明治維新的政治經濟政策,影響力直到現在依舊強大。安倍晉三...
抗癌鬥士星希亞2012年確診肺腺癌晚期,五年存活率僅4%,她以堅強意志力及樂觀心態撐過重重難關,將抗癌12年經歷紀錄在部落格上,成為激勵許多癌友的支柱。星希亞於...
你看過《迷宮飯》了嗎? 日本 Acrylic Complex 公司基於其流行漫畫《迷宮飯》的創意,推出了一款「曼德拉可樂」! 曼德拉草是什麼? 圖片來源:迷宮飯 在《迷宮飯》裡,...
輕食新主張,美味無負擔!網路許多零食號稱零卡路里、低卡路里,且含有豐富的膳食纖維,熱量低,容易有飽足感,例如,不少市售蒟蒻就標榜著「零卡」,但這就代表沒有熱量,想吃多少,就可以吃多少嗎? 低卡零食熱量為何這麼低? 不同成份熱量這樣算 食藥署表示,依照現行「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,若宣稱「零熱量」,表示該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升液體所含熱量不超過4大卡,符合規定者,才能以「0」、「無」、「不含」或「零」標示。「低熱量」食物則表示,該食品每100公克之固體(半固體)不超過40大卡,或每 100毫升之液體所含熱量不超過20大卡...
瑞士調查組織「公眾之眼」(Public Eye)指出,全球最大食品公司雀巢(Nestlé),在較貧窮國家銷售的嬰兒奶粉和穀物產品中,添加了糖和蜂蜜,違背了預防肥胖和慢性疾病的國際準則。
...分為精緻類以及非精緻類(如全穀類)兩種,一般來說,比較好的澱粉類是指非精緻的全穀類,因為所含的維生素及礦物質、纖維等含量多,可以穩定血糖,屬於低升糖指數的食材如糙米、燕麥。 此外,若以單醣、雙醣區分,那麼單純的葡萄糖就屬於單醣類,可以提供人體所需的能量、幫助生物合成,但如果沒有及時讓身體使用完畢,就會儲存在肝臟及肌肉細胞內,導致脂肪肝的形成。 至於雙醣類則如蔗糖、乳糖及麥芽糖等,是由兩個單醣所組成,必須經由分解成單醣後,才能被體內吸
打狗港曾是本土最大的港埠,對外貿易額占全台的半數,陳中和(1853~1930)選定濱鄰內港的苓仔寮,在新形成的聚落,營建打狗(註)首座西洋建築,這座「打狗洋樓」,落成於1925年,融入巴洛克式與漢民族工法的洋樓,在一、二樓門楣冠上自創的堂號「資訓堂」,期勉陳家後裔力爭上游,二樓神明廳懸掛著一幅「事業成功靠別人,社會公益不可忘」的家訓。
...衛生標準,其中一件黑糖饅頭,檢出甜味劑不符規定。」 消費者:「因為不是天天吃,我覺得應該還好。」消費者:「他們開了好10幾年,從我知道來這邊逛,就有看到他們在這邊賣饅頭,一直經營,有跟他買的就有信心。」 這種人工甜味劑比蔗糖甜約30-40倍,大多添加在瓜子、蜜餞及梅粉,但用量必須在一公斤一公克以下,一旦食用過量,容易引發腎小管壞死、,低血磷症和光敏感反應皮膚炎,儘管店家製作的,一百多顆黑糖饅頭賣了70多顆,剩下的已經全數下架,但還是被並依違反食...
2024年奶茶控又多了全新選擇,由知名網紅「見習網美小吳」與「紀卜心」聯手創立的全新品牌【十盛SHISHENG】,是以日本「北海道十勝乳源」為基底打造的熟成奶茶專賣店,歷經10道繁複製程和28天淬煉,藉由特殊工法完整抽離鮮乳中的水份,與不同濃淡茶底結合,都能完整保留茶香...
【華人健康網文/亞東醫院牙科部兒童牙科賴俊成醫師】口腔是呼吸道與消化道的入口,它也是呼吸道病原菌的儲存槽,如肺炎披衣菌就居住在我們的口腔中;有牙周疾病的住院病人也容易因為口腔衛生不良,而導致院內感染性肺炎。亞東醫院牙科部兒童牙科賴俊成醫師表示,有不良的口腔健康容易導致呼吸道感染或肺炎,
台灣又有「水果王國」的美譽,一年四季都有各式各樣多彩的水果可食用,不僅甜美多汁、可當作健康零食,水果中還富含各類維生素、礦物質、與植化素,有抗氧化、抗癌等功效,...
十盛,見習網美小吳,紀卜心,奶茶,熟成奶茶 奶茶控注意!百萬級網紅見習網美小吳與女神紀卜心聯手合作,創立全新熟成奶茶品牌「十盛SHISHENG」,主打日本北海道十勝乳源,同時保留茶香與醇香乳感。「十盛」首間台北通化店即日起試營運,門市消費滿100元,還可抽扭蛋1次!
台灣脂肪肝盛行率33.3%,如果脂肪肝長期堆積,會導致發炎、肝硬化,甚至嚴重變成肝癌,而造成脂肪肝的原因,不只是吃過油膩,「攝取過多糖類」也會關鍵因素,營養師建議,像是濃縮果汁、運動能量飲或全糖手搖飲,很容易會讓每日攝取糖量超標,也可能會產生脂肪肝。
金車推出全新品牌「茶韻」,包含「雲沐烏龍」和「日曦紅茶」兩款新品,主打100%嚴選台灣茶葉,並使用宜蘭在地純淨好水,鮮萃出清新溫暖、餘韻悠長的道地台灣味。「雲沐烏龍」使用台灣烏龍茶葉,蜜綠色茶湯散發清新白花香、溫潤順口。「日曦紅茶」則採用台灣阿薩姆紅茶,淡雅麥芽香氣交織木質芬芳、醇厚飽滿,每瓶580ml,建議售價25元,即日起於全台各大量販與超市通路販售。
買不到白糖用的民眾不得不以其他價格更高昂的紅糖,或是埃及特產的蔗糖副產品「黑糖蜜」來代替白糖。圖為糖荒時期配銷白糖和埃及不同品牌的黑糖蜜。
文/葉雨南 圖/唐寅九 車輛行駛速度只能維持在車速三十的疼痛高速公路,花了十年的時間終於完工,施工人員僅有五 […]
北市「寶林茶室」信義遠百A13店食物中毒釀2死,昨晚(3/28)衛福部緊急召開記者會宣布第一名死者血液中檢驗出「米酵箘酸」,為國內首見案例。醫師王介立指出,米酵菌酸(Bongkrekic acid)是粒線體毒素,而大家最耳熟能詳的粒線體毒素,就是氰化物。米酵菌酸若在人體中產生作用,理論上全身的細胞都會無差別受到影響,「但只有能量需求大的細胞,才會容易死亡。因此,臨床上看到的肝衰竭、腎衰竭等,就很合理。」
台北信義「寶林茶室」食物中毒案奪走2條性命,衛福部次長王必勝昨晚大動作召開記者會公布,在一名死者血液中驗出「米酵菌酸」,消息一出引發外食族恐慌;北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇今(3/29)日強調,關鍵是預防,只要避免將食物存放在高濕熱環境,吃飯無須害怕和恐慌。
【記者 吳瑞興/嘉義市 報導】一齣改編嘉義市在地作家陳俊文原著小說的全新劇集《華麗計程車行》一經推出,一舉衝上
歐維氏新品榛子塔杯巧克力,野餐時刻隨「食」方便不沾手!主打時尚風格的歐維氏巧克力以高品質、高濃度的醇黑巧克力系列吸引都會女性喜愛,今年更隆重推出外型吸睛、層次豐富的【歐維氏榛子塔杯巧克力】以香濃榛果醬包裹口感十足的脆米粒,小巧吸睛杯子造型的牛奶巧克力,再點...
...在地生活,種種日常細節,使用創新手法、大量精美圖文,讓新世代年輕人較易產生興趣,使傳統文化得以代代相傳。 該檔展覽,阮義忠老師展出了他在《家庭月刊》擔任編輯時的專題報導︰「吹糖人」發表在《家庭月刊》第九期,吹糖是一種將蔗糖加熱後,加上少量麵粉製成的傳統甜食,是漸漸失傳的民俗技藝。吹糖看似簡單容易,裡外都蘊含功夫,透過吹糖人熟練地拉、捏、彈、吹等步驟,再塑成人形、花鳥、蔬果等各種造型,造型又以十二生肖最受歡迎;「畫糖人」發表在《家庭月刊...
[NOWnews今日新聞]「寶林茶室」食物中毒案,累計至今(29)日上午10時已有共有18例通報,造成2人死亡,其中一名死者檢體檢出「米酵菌酸」,成為台灣首例。北市聯醫整合醫學照護科醫師姜冠宇表示,要...
生活中心/賴俊佑報導 寶林茶室中毒案釀2死,法醫解剖首位呂姓死者發現血液中有罕見「米酵菌酸」,這是台灣首次檢出這項毒素,讓民眾對於外食粿條、河粉感到恐慌;北市聯合中興
寶林茶室中毒風波延燒至今,目前已釀成2死,甚至從信義遠百A13擴大到饒河店,引發人心惶惶,同時也喚起民眾對於「食物保存」的警覺心。此次食物中毒案,在死者及受害者體內都驗出罕見「米酵菌酸」,對此,整合醫學專科醫師姜冠宇分享「3要點」能夠預防細菌產生毒素。
[NOWnews今日新聞]台北知名素食「寶林茶室」食物中毒案已釀2死,初檢為「米酵菌酸」釀禍,但米酵菌酸無色無味難察覺,引發人心惶惶,驚喊不敢吃粿條、河粉、腸粉與酸辣粉等美食。對此,整合醫學專科醫師姜...
生活中心/陳佳鈴報導 台北市信義區遠百A13「寶林茶室」疑似食物中毒案持續擴大,造成2人死亡,法醫解剖在首位死者身上驗出「米酵菌酸」,但粿條、香蘭葉等食材採檢卻呈現陰