生活中心/賴俊佑報導 今年5月5日(農曆三月二十七日) 上午8時9分51秒進入二十四節氣的立夏,命理老師楊登嵙提醒生肖屬虎、蛇、猴、豬者這半個月要注意健康,切勿暴飲暴
食物中毒案引發民眾恐慌,不只寶林茶室,日前竹北一家販賣舒肥肉類咖哩的知名餐廳,也傳出不少民眾用餐後出現腸胃不適、狂拉肚子的食安問題。專家指出,舒肥法若未充分加熱,很可能造成食物中毒!舒肥法是什麼?怎樣
...習慣不佳,以及水源受到污染。 顏宗海也提到,醫學上有所謂的危險溫度帶,許多細菌於7℃到60℃皆能生長繁殖,「因此保存低於7℃可抑制微生物孳生,加熱高於70℃可徹底殺菌。」美國疾病管制與預防中心建議,民眾可採取4大措施來預防食物中毒: 1. 徹底清潔:微生物會存在廚房各角落,因此準備食物前中後,都要徹底清潔雙手及餐具、砧板和檯面等。2. 生熟食分開:生食與熟食避免使用同一個砧板,購買及保存時不要靠在一起。3. 加熱完全:食物要徹底煮熟...
香港與新加坡食物安全單位近日對兩家印度品牌的咖哩調味香料發出食物警告指出,抽查樣品驗出致癌物。根據國際進出口數據商的資料,這兩家品牌的產品有銷往台灣。衛福部食藥署今(22)天也緊急發布國際食品通報,所
...感染急性腸胃炎,治療期間應維持清淡飲食及營養攝取,避免過油過鹹或高糖分的食物刺激腸道蠕動,加劇腹瀉的症狀,同時也要注意補充水分與電解質,症狀嚴重時請...需極少的病毒量便可傳播,容易造成社區群聚感染,民眾務必留意手部衛生與飲食安全,培養良好衛生觀念,烹飪、用餐前使用肥皂澈底洗淨雙手降低感染機會、生熟食分開調理並使用公筷母匙、保持食材新鮮及注意存放衛生、食材要澈底加熱煮熟,食品中心溫度超過70℃,細菌才能夠被消滅。提醒民眾,酒精無法有效抑制諾羅病毒...
「神農市集農特產展售」,4日在凹子底森林公園熱鬧登場,這次以當令「青梅」為主題,邀請梅農展售青梅產品,以及料理達人梅子入菜秀,還有近百攤來自高雄及各縣市優質小農用心栽培的安全蔬果,農業局政風室也搭上神農市集人潮,以有獎徵答互動方式宣導廉潔反貪意識。
寶林茶室食物中毒案件造成人心惶惶,不少人擔心隔夜飯菜可能有毒,林口長庚醫院臨床毒物科護理師、無毒教母譚敦慈表示,不要太恐慌,隔夜菜可以帶便當,只要避開危險溫度7℃~60℃,盡快放冰箱減少長菌機會,就能
南部中心/綜合報導四月初,新北市旅遊團到台南白河品嘗桶仔雞,隔天,卻傳出有25人上吐下瀉掛急診,台南市衛生局公布檢驗結果,包括食品、環境以及廚工檢體都是陰性,倒是從腹瀉病患檢體4件,驗出諾羅病毒,雖然跟食品中毒無關,但白河桶仔雞一條街,業績卻掉了四成左右。
...中毒事件頻傳,從寶林茶室到王品集團旗下的初瓦,再到嚮辣西門分店,甚至連知名連鎖鍋貼店「八方雲集」也捲入其中。這波食品安全風波持續肆虐,加上天氣逐漸升溫,我們更應該關注食品安全。根據衛福部102至111年的統計數據顯示,每年5至10月份為國內細菌性食品中毒的高峰期。常見的細菌性食物中毒包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌和肉毒桿菌等,其中金黃色葡萄球菌和仙人掌桿菌佔了大多數。何謂食品中毒?當二人或更多人攝取相同的食物後...
剴剴案震驚社會,衛福部修訂「直轄市、縣(市)政府居家托育服務中心訪視工作指引」,上月30日公告指引內容並發函縣市政府,其中針對全日托、夜托及高危保母增加訪視頻率,從每年4次增加到6次,並訂定分級訪視等原則,明訂訪視觀察重點。
食安風暴頻傳,高雄漢來海港巨蛋店也發生民眾用餐後腹瀉,就醫通報人數截至今天上午累積52人。高雄市衛生局接獲通報後前往稽查,初步懷疑與生熟食混用造成汙染有關,不過...
...症狀解除至少48小時後才可上班。 餐飲業員工有疑似症狀千萬別上班! 李佳琳提醒,諾羅病毒常透過糞口途徑傳染,傳染途徑包含未保持良好之衛生習慣、和患者密切接觸、接觸或食用患者的嘔吐物或排泄物污染的食品,故民眾在烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件。 疾管署呼籲,民眾如廁後、進食或準備食物前應落實勤洗手;烹製菜餚應選擇新鮮食材,注意食材衛生與保存,避免食用未充分加熱的蛋、肉類,或生食貝類水產品;生熟食應分開處理。 李佳琳...
南韓無人機技術不斷精進,最近研發了能夠避開障礙物,自行在安全地方降落的AI無人機,未來可望在快遞、急難救助,和軍事作戰現場得到有效利用。釜山港也首次開通無人機送貨服務,向海上船隻或釣客配送物品或食物。來自TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
生活中心/林孟蓉報導日本「小林製藥」生產的紅麴保健食品近期出現食安問題,引發民眾恐慌。台灣也有許多紅麴相關產品,究竟台灣的紅麴保健食品是否安全,《民視新聞網》獨家採訪中華穀類食品工業技術研究所的技術服務組長許瑞瑱,她認為這次小林紅麴事件的問題在於「工廠製程管理」,與紅麴本身關聯較小,民眾可以稍稍放心。她也建議民眾,購買紅麴產品可以留意「2大認證」,食用上較有保障。
...長庚紀念醫院於澄清湖風景區舉辦「走出戶外、守護健康—長庚健康同樂會」活動。(圖/高雄長庚提供) 高雄長庚癌症中心、營養治療科、復健科、中醫部、藥劑部及風濕過敏免疫科等醫療團隊設攤與現場民眾互動,今年成立的高雄長庚...委員帶隊在現場以QA問答闖關,提升民眾永續推展的知能。(圖/高雄長庚提供) 今日活動更結合時事,宣導食品安全衛生的重要,衛教民眾食物儲存的正確方式,為加深民眾健康觀念,邀請營養師挑選符合「均衡飲食」的活動餐點,另秉持節能減碳及環保永續...
讀者投稿=潘子明(台灣大學生化科技系名譽教授) 日本小林製藥紅麴產品受汙染事件概說 2024年3月22日日本「小林製藥」宣布自主回收
繼蘇丹紅、邦克列酸(米酵菌酸)等事件後,又出現疑似食安的問題!八方雲集北投公館店日前傳出疑似食物中毒案,4人吃了玉米濃湯、鍋貼後陸續出現腹瀉、嘔吐、噁心等症狀,...
指甲出現黑線怎麼辦?指甲黑線是癌症嗎?這些黑色條紋,雖然有時僅是無害的現象,卻可能隱藏著更深層的健康問題。醫師表示,這些黑線背後的原因十分多元,不過有可能是皮膚癌變的警訊。 指甲黑線是什麼?
...保育網絡。 玉管處於一一三年五月二日委託社團法人臺灣野灣野生動物保育協會(下稱野灣協會)於南安遊客中心辦理「臺灣黑熊救傷教育訓練」。訓練課程由野灣協會的獸醫團隊、林業保育署花蓮分署以及野聲環境生態...來黑熊於公路上及山屋周遭被目擊的案例漸增,因此當您踏入這片山林時:(一)為了臺灣黑熊與您的安全,上山請攜帶熊鈴、哨子製造聲響,並結伴同行;(二)食物請妥善放置,勿使味道溢散吸引黑熊前來;離開時請將垃圾、廚餘帶下山,避免吸引黑熊或黃喉貂等野生...
瀕臨絕種的台灣黑熊不僅作為台灣的精神象徵頻繁地出現在公眾視野,作為「傘護種」的台灣黑熊的棲地保護也連帶地庇護了眾多的野生物,依據玉山國家公園自民國85年持續至今的保育工作及研究結果,已辨識出園區內至少有139隻台灣黑熊個體,且遺傳多樣性高。在全島可能僅有200-600隻的族群現況下,玉山園區即為台灣黑熊的核心族群、最重要的棲息地之一。玉管處園區內之台灣黑熊族群近年來有增長並向鄰近地區擴散之趨勢,其中又以東部園區較為明顯,對鄰近地區之台灣黑熊族群可能具有「救援效應(rescue effect)」之功能,降低鄰近台灣黑熊族群滅絕的風險。玉管處指出,近年來民眾在玉山...
近日食安問題頻傳,一旦食品烹調及保存不當,容易變質腐敗,像是沙門氏菌等致病菌,在沒有確實煮熟的食物中,只要少量就能引起食物中毒;而含有肉毒桿菌毒素的食物,則只需一點點就能導致癱瘓甚至死亡。下廚要掌握哪些重點,美國疾病管制與預防中心(CDC)列出「烹調時10個錯誤方式及解決方法」,供大家參考。
食物中毒連環爆!王品集團旗下「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」就醫人數已達56人,知名連鎖鍋貼店也傳出疑似食物中毒事件。
生活中心/彭淇昀報導近來食安問題讓不少人相當惶恐,日前藏壽司有2間分店被爆出疑似食物中毒,對此,藏壽司昨(12)晚發布聲明,今後會持續落實品質、衛生管理規範,努力提供消費者安心舒適
寶林茶室發生重大食安事件,消費者用餐後發生邦克列酸(原稱米酵菌酸)中毒案。亞洲大學食品安全檢測中心主任蔣育錚推測在寶林案件中,在分裝粿仔條的塑膠袋抹油,疑是產生邦克列酸(BKA)毒素的原因。他建議,只
財經中心/鄭筑勻、梁駿樂 台北報導食安問題連環爆!王品集團旗下初瓦韓式料理、嚮辣和牛麻辣鍋,傳出食物中毒,北市衛生局證實,2間店共有22人出現噁吐、腹瀉等症狀就醫,稽查後發現環境不乾淨、食材分裝未標示日期等缺失,已勒令停業,要求業者限期改善。對此王品集團表示,將配合衛生局查明原因。
台北市寶林茶室發生重大食安事件,有多人用餐後發生邦克列酸(原稱米酵菌酸)中毒,讓不少人聞「米」色變。網路流傳大量與邦克列酸有關傳言,亞洲大學食品安全檢測中心主任蔣育錚澄清,傳言稱因發酵而易受唐菖蒲伯克
新北市衛生局今(10)日接獲輔大醫院通報,4位民眾(為同住家人)於7日前往藏壽司新莊宏匯店用餐後陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀,就醫後症狀緩解當日返家休養,這也是藏壽司新莊宏匯店一年內第二次爆出食物中毒,衛生局也立即要求藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業。
生活中心/呂中漁、葉為襄、葉純豪、黃啓豪 台北新北報導王品旗下初瓦和嚮辣爆出食安問題,最新統計有155人就醫,而藏壽司新莊、淡水店、還有新店裕隆城店,都有民眾吃完吐到虛脫,新莊和新店的民眾共同吃了鮪魚山藥泥軍艦和秋刀魚握壽司,高雄今天(12)也再傳出兩名通報案例,已經波及19人,食藥署將針對全台55家分店稽查。