他狂吃炸物害「胃發炎」 中醫推1顧胃聖品：防癌又排毒

記者鄭玉如／台北報導

▲中醫師余雅雯表示，有些人平時愛吃燒烤、炸物等，長期下來導致腸胃不適，最近剛好是「菱角」產季，建議加入日常飲食，有助於健胃、排毒及防癌。（圖／翻攝自pixabay）

現代人飲食不均衡，經常攝取高油、重口味食物，容易導致腸胃不適。中醫師余雅雯提到，有些病患長期胃不舒服，且伴隨口乾舌燥，主要是由飲食造成，喜歡吃燒烤、炸物、宵夜配小酒，若想改善腸胃問題先從食物下手，日常飲食可加入「菱角」，健胃、排毒又防癌。

余雅雯在臉書粉專表示，不少病患因長期胃部不舒服來看診，透過照胃鏡發現，整片胃壁的黏膜紅成一片，出現嚴重胃發炎狀況，以中醫來說是「胃熱」，這類患者通常還會伴隨口乾舌燥，平常喜歡吃燒烤、炸物、宵夜或小酌，這些習慣都會使胃熱狀況越來越嚴重。

余雅雯指出，想要改善胃熱，先從飲食做調整，近期剛好碰上秋天，不少當令食材具「涼潤」特性，可以緩解胃熱、改善胃發炎，特別推薦「菱角」，對於經常吃燒烤、油炸食物或夜宵、喝酒的人來說，菱角有清熱的作用，有助於緩解胃熱、胃黏膜發炎。

不僅如此，熟食的菱角還能健脾益氣，對脾虛腹瀉、痔瘡、胃潰瘍等問題也有幫助，而且菱角不只是美味食材，還含有機鍺化合物，這種成分能增加體內氧氣含量，幫助排出毒素，提升細胞和器官的活性，促進免疫力及療癒力，另外研究指出，菱角還可以防癌。

余雅雯進一步提到，菱角的果肉可食用，中醫還會「菱殼」入藥，加熱到焦後磨成粉，治療解毒療瘡、清化濕熱等，而菱葉、菱肉等製品，也有益於改善胃潰瘍、皮膚病等，不過菱角雖能清熱排毒，仍要適量食用，尤其是「脾胃虛寒」或常有「便秘腹瀉」的人，以免造成不適。

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