一吃防牙周病又護血管！1水果＝便秘者首選 「6種癌都怕它」

生活中心／張家寧報導

飲食對於人體健康的影響相當大，但由於現代人生活繁忙，經常三餐老是在外解決，大魚大肉又攝取較少蔬菜的情況下，可能就會導致便秘的問題產生。被美國聯邦食品藥物管理局列為30種抗癌蔬果之一的奇異果，除了擁有豐富的維他命C之外，其所含纖維素更是「便秘者首選食物」，其所含蛋白水解酶，可幫助蛋白質，肉類消化，對人體可說是好處多多。

現代人飲食攝取不均衡，一不小心可能就會出現便秘情況，根據台灣癌症基金會官網指出，奇異果所含纖維素是便秘者首選食物，其所含蛋白水解酶「可幫助蛋白質，肉類消化，阻止蛋白凝固」。

此外，奇異果含有豐富的維他命C，且對人體吸收利用率高達94％，可以提高身體的免疫力，阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，防止活性氧和致癌物質傷害基因，並可預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸直腸癌的形成。

而奇異果含有黃色素在人體製造黃體素物質，可預防肺癌及攝護腺癌的形成。另外，奇異果的纖維多屬果膠「可吸附致癌物質，提早排出體外，抑制有害菌種繁殖，達到預防大腸癌的效果。」

官網中指出，奇異果中的維他命C能使三酸甘油脂、膽固醇加速轉化為膽酸，保持血管壁的彈性，不易造成動脈粥狀變化，血管硬化及高血壓等現象，此外還包括防牙周病、口腔炎、提高免疫力、促進視力健康、骨骼牙齒健全，防衰老、減少或淡化皮膚雀斑等好處。

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