Yahoo奇摩新聞 夏天煮飯降溫5招｜網狂推1神器 廚房秒涼又省電！加碼簡單清爽涼拌菜單
每到夏天進廚房就像進入修羅場，廚房狹小悶熱的環境加上各種高溫烹調，煮完飯也熱到根本吃不下啦！所以今天就要來教大家夏天煮飯降溫的小技巧，包含善用減少熱氣的廚具、還有擺放在廚房裡的降溫神器，更要推薦清爽簡單的涼拌菜單，悶熱夏天還是可以自己煮、吃得安心健康！
文/Y編 示意圖/Getty Image
夏天煮飯降溫秘訣：善用循環扇降溫又省電
當然想要避免夏天在廚房很熱最快速的方法還是開冷氣，但是因為不是人人家中都有在廚房裝設冷氣，因此建議可以保持廚房通風、讓客廳冷氣吹進來。
另外許多網友都大推可以使用「循環扇」，循環扇因風力集中，能吹出比電風扇更遠的「柱狀氣流」，因此可以幫助廚房裡空氣更流通，同時也比冷氣更加省電呢！
夏天煮飯降溫秘訣：減少使用明火、善用電磁爐和慢燉鍋
廚房裡最大的熱氣來源就是明火，因此想要夏天待在廚房更清爽，就要減少使用像是瓦斯爐還有烤箱等散發大量熱能的東西！
在夏天更推薦的是使用電磁爐、微波爐和慢燉鍋，這些廚具不僅方便使用，還能在短時間內完成烹飪，避免了長時間站在熱爐旁的痛苦。尤其慢燉鍋特別適合在炎熱的天氣裡使用，因為它能低溫慢煮，不會讓廚房溫度飆升。
夏天煮飯降溫秘訣：搭配透氣、輕便、淺色的衣物
在高溫的廚房裡，一身透氣又輕便的衣服絕對是救星。選擇那些以棉、麻或是其他透氣材料製成的衣物，並盡量選擇淺色系的衣服，因為淺色可以反射陽光，而深色衣物則會吸熱。另外長頭髮的人也別忘了把頭髮綁起來，不僅可以避免頭髮黏在汗水上，還能讓脖子感覺更涼爽。
夏天煮飯降溫秘訣：隨時補充水分
待在悶熱的環境中最怕就是因為大量流汗而脫水，因此大家在辛苦下廚的同時也要隨時替自己補充水分，保持體內的水分平衡，能夠有效降低因流汗而帶來的不適。推薦除了白開水之外，也可以在水中加入一些蜂蜜或是檸檬片等，讓喝起來的滋味更棒喔！
夏天煮飯降溫秘訣：多準備涼拌菜或沙拉
最後也可以試試看在夏天多準備一些涼拌菜或是沙拉，讓生鮮蔬果成為餐桌上的主角。這不僅能免去長時間站在爐火前的煩惱，還能讓整個餐桌變得清新爽口。如果一定要煮熱菜，也可以先把食材預處理好，然後快速翻炒或蒸煮，縮短在廚房的時間，讓你在美味與舒適之間找到平衡。
適合夏天的簡單清爽食譜
最後也要來推薦大家幾道簡單又好做的食譜，通通都不需要高溫快炒烹調，操作起來簡單吃起來也清爽！
夏天清爽食譜：嫩煎雞胸肉沙拉
大量新鮮蔬果可以補充維他命與膳食纖維，再加上煎得香噴噴的雞胸肉，美味又能輕鬆瘦！
嫩煎雞胸肉沙拉食材：雞胸肉一片、美生菜、小番茄、小黃瓜、油醋醬
嫩煎雞胸肉沙拉做法：小火熱鍋後加入適量油，將雞胸肉兩面小火各煎30秒，再蓋鍋蓋關火悶7分鐘就完成。再加上喜歡的生菜、蔬果，最後淋上清爽的油醋醬即可。
夏天清爽食譜：低脂蔬菜湯
不用收拾也不需要一直顧火，最適合就是一鍋料理，在湯中加入大量的蔬菜可以攝取充足的維他命和纖維，還能增添飽足感，很適合當作減肥餐！
低脂蔬菜湯食材：高麗菜半顆、紅白蘿蔔各半條、洋蔥半顆、蕃茄一顆、蒜頭三顆
低脂蔬菜湯做法：在鍋中放入切好的蔬菜並加入蓋過食材的水，以中火煮到滾後轉小火再燉煮30分鐘，起鍋前加入適量鹽巴調味即可。
夏天清爽食譜：涼拌酪梨
夏天最適合清爽的涼拌菜，吃起來酸酸甜甜好開胃，而且準備過程也非常簡單呢！
涼拌酪梨食材：酪梨半顆、紫洋蔥 1/4顆、牛番茄1顆、玉米粒罐頭適量、油醋醬
涼拌酪梨做法：將紫洋蔥切丁泡冰水去辣度，其他食材也都切成丁狀大小，玉米粒瀝掉多餘水分，將以上食材都放入大碗中稍微攪拌，再倒入油醋醬拌勻即可。
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