Yahoo奇摩新聞 廚師手上驗出米酵菌酸! 蔣萬安:寶林責任跑不掉
生活中心／李管琯、宮仲毅 台北報導
寶林集體食物中毒案，有了最新線索，上午北市府公佈在4項檢體中檢出米酵菌酸陽性反應，台大法醫所所長翁德怡也證實，廚師的手，確實有微量殘留，懷疑他一訂到了食材，才讓毒素殘留在手上，不過到底是哪個食材出問題，現在還是找不到答案，但證明寶林A13確實有米酵菌酸存在！
台北市長蔣萬安：「寶林的責任，你跑不掉。」台北市長蔣萬安說重話，這起集體食物重毒案件寶林跑不掉！宣布案情獲得新進展！已經找出米酵菌酸源頭線索。台北市長蔣萬安：「我們採證的包括兩個刀具，一個砧板，以及手部的生物跡證，台大法醫所檢驗出來的結果，採集的各項跡證，有呈現陽性的反應。」北市衛生局在24號獲報當天，帶隊前往寶林茶室採集檢體，現在結果出爐，在代班廚師手部驗出致命毒素「米酵菌酸」。台大法醫所所長翁德怡：「把檢驗靈敏度提高之後，總共四個檢體裡面，在廚師的手驗到米酵菌酸，那我們就可以證實，這個米酵菌酸曾經出現在，寶林茶室A13。」
北市公佈寶林案最新線索，廚師手上驗出米酵菌酸（圖／民視新聞）
懷疑是廚師的手碰到了食材，才導致手部檢出0.2奈克的米酵菌酸，而3/19到3/24這段期間的食材，接獲通報時都已經使用完畢，到底是食材還是人為惹的禍？似乎面臨卡關。台大法醫所所長翁德怡：「如果是下毒的話，他不會下五天，他去手摸到一個量很高的東西，我們吃進去的是，他手摸到那個量很高的東西，他拿到的其實，他身上的其實很少。」衛福部次長王必勝，週二傍晚發文，透漏30日有到廚師家中蒐證，希望找出任何蛛絲馬跡，就等檢驗報告出爐，畢竟台灣第一次發生米酵菌酸重毒案件，相關文獻資料都不足！
台大急診醫師李建璋指出，米酵菌酸來源多，蟑螂也是來源之一（圖／民視新聞）
不過也有醫師指出，毒素來源也可能是蟑螂，因為蟑螂排泄物內含有米酵菌酸的病原菌伯克氏菌。台大急診醫學部醫師李建璋：「它普遍在昆蟲的腸道都有，所以那昆蟲的話，在台灣最常見昆蟲是蟑螂，所以有可能就是蟑螂爬過了以後，它的大便，裡面就含有這個伯克氏菌。」米酵菌酸源頭到底在哪裡？可能性多，現在有了新線索，檢調啟動調查，要盡早還原真相。
更多民視新聞報導
王必勝證實寶林廚師手部驗出米酵菌酸 再曝已到「某處」環境採檢
廚師手上驗出米酵菌酸 高大成分析：他應該心裡有數
廚師手部毒物劑量比「台積電晶片小」 醫：從醫30年首見困難案
看更多相關新聞
寶林茶室食物中毒案 台大法醫所：廚師手部樣本驗出米酵菌酸
寶林茶室環境驗出米酵菌酸 王必勝：應該就是在廚房發生
寶林案新進展 醫：現場和發病者檢體都驗出「有毒」可是「菌」呢？
第一時間沒全扣食材？北市：食藥署沒規定
痛批王必勝搞錯寶林重點 他：應叫廚師重炒
