必備5種保健食品

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防疫期間均衡飲食很重要,執業營養師瑠淑芬為民眾解析提升免疫力必備的維生素C、維生素D、鋅、深海魚油、益生菌等五種保健食品。加強身體營養補充輔助,以更方便、有效的方式,為身體提供足量營養素,來增強自身的抵抗力,並降低染疫的風險。(見圖‧聯安診所提供)

一、維生素C:

維生素C是強效抗氧化劑,能抗氧化、減少自由基的形成,幫助抵抗自由基對細胞的破壞;有助傷口癒合、幫助膠原蛋白合成;具調節免疫功能,抵抗外來病毒入侵,提升免疫力。由於維生素C屬於水溶性維生素,易隨汗水、尿液排出流失,此時亦可選擇酯化型維生素C,此為脂溶性維生素C衍生物,兼具脂溶及水溶性質,非酸性、對胃保持溫和,可增加在體內停留時間,有助提升人體吸收率。

二、維生素D:

國外研究發現,維生素D缺乏者,免疫力容易下降,感染新冠肺炎的風險便會增加。維生素D可以活化免疫細胞功能,調節免疫力,幫助清除病毒並減少發炎反應。防疫時期宅在家,較少接觸陽光,日曬不足更容易缺少維生素D,建議每天補充維生素D3來幫助提升免疫力,而維生素D屬於脂溶性營養素,需於餐後配合油質食用吸收較佳。

三、鋅:

鋅是人體必要的微量元素,也是體內抗氧化酵素的重要成分,與生長發育、免疫系統、抗體製造、皮膚健康有關。它可幫助細胞核內核酸DNA和RNA的合成,尤其對免疫系統中的白血球有增強作用。每天補充礦物質鋅,有助於強化免疫、控制炎症、抗病毒(抑制病毒複製的能力)。

四、深海魚油:

魚油所含的Omega-3不飽和脂肪酸,能增強免疫細胞的活性,有助對抗身體的發炎反應。此外,還能調節膽固醇代謝,保護心血管。而魚油屬於脂溶性營養素,建議餐後食用較佳,素食者則可以選擇植物性的Omega-3,如亞麻仁油來作補充。

五、益生菌:

腹瀉為新冠肺炎常見症狀之一,腸道也是免疫力的重要防線,人體有七成的免疫細胞都在腸道內。維持腸道菌叢平衡,保持好菌多、壞菌少的腸道環境就不容易生病。平時可選擇菌數百億以上的活性益生菌,每天補充,強化免疫力。另外,建議多攝取蔬菜水果,因蔬果中的膳食纖維,能幫助益菌繁殖,也可促進腸胃蠕動,增進腸道健康,使益生菌的保健效果更加提升。