獨家／減重只吃燙青菜水煮較健康？營養師曝3恐怖後果

三立新聞網

2024年6月26日上午1:55

記者鄭玉如／台北報導

不少人為了減重，除了透過運動瘦身外，飲食方面選擇水煮，認為不吃油脂比較健康，但營養師張益堯提到，每種油含不同營養，更是人體必需脂肪酸，民眾不應怕吃油，而是要正確吃對好油，身體若缺乏油脂，會使皮膚會變差、容易掉髮、女性生理期不規律。

營養師張益堯接受《三立新聞網》訪問提到，油品依脂肪酸分4類，分別是Omega-3、Omega-6、Omega-9及飽和脂肪，其中Omega-3、Omega-6是人體必需脂肪酸，Omega-6攝取過多會造成發炎，必須適量使用，而Omega-3、Omega-9則有抗發炎效果。

張益堯表示，大部分的植物油Omega-6脂肪酸比較高，例如沙拉油、葵花油、花生油和芝麻油等，必須從食物中才攝取得到，身體無法自己合成，雖然攝取過多容易造成發炎，但也不可以不吃，應該是均衡攝取。

張益堯指出，油吃太多會造成熱量過剩，導致身體變胖，不過沒吃油更傷身，不少愛美女性為了減重，選擇吃水煮餐，食材烹煮方式幾乎都是汆燙，只吃雞胸肉或燙青菜等，一開始確實能快速瘦身，但身體若是缺油，皮膚會變差、容易掉髮、女性生理期不規律，因為油脂是產生荷爾蒙的材料。

TVBS新聞網·
突然想吃炸物恐是微脫水！　醫曝「4嘴饞食物」看身體潛在危機
突然想吃某種東西嗎？人人都有過嘴饞的經驗，不過你知道嗎？如果突然想吃特定食物，背後可能是身體在發出健康警訊，暗示身體缺乏某些特定營養素，許書華醫師就在臉書「許書華醫師陪妳寫日記」發文表示，如果突然想這4類食物，往往暗示身體缺乏這些特定營養素。
三立新聞網 setn.com·
喝油不只解便秘還能抗發炎營養師激推4種好油
記者鄭玉如／台北報導現代人健康意識抬頭，坊間就流傳「喝油養生法」。張益堯營養師指出，不少人想提高好油攝取量，選擇直接喝油，但並非所有油都能生飲，必須挑選製程採「冷壓初榨」的好油，例
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首富的浪漫3／「黃仁勳概念股」滿天飛　六月股東會老闆們開口必提關鍵字AI
[周刊王CTWANT] 最先搭上人型機器人，就是今年3月輝達GTC大會背板亮出英文LOGO名稱的所羅門（2359），這間成立於1973年，自電子零組件代理起家，逐步擴及自動化控制系統的公司，股價從當時的39.85元一路起漲，不管投資報告如何踩煞車，都擋不住飆勢，6月28日開盤沒多久就漲停收在166元，短短...
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中時財經即時·
陸委會調升陸港澳旅遊警示至「橙色」建議國人避免非必要旅行
陸委會27日表示，陸港澳近年持續增（修）相關國安法令，目前已有相當多起國人赴中國大陸遭非法扣押、留置、盤查等情形。近期中共又發布「關於依法懲治『台獨』頑固分子分裂國家、煽動分裂國家犯罪的意見」（以下簡稱「意見」），嚴重威脅國人赴陸港澳之人身安全，政府經整體評估，認有必要自6月27日起提升赴陸港澳旅遊警示為「橙色」，建議國人避免非必要赴陸港澳旅行。
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早安健康·
熱到身體「生鏽」？女星愛健走1習慣讓醫師舉紅牌，專家4招保命抗老
世界各地氣溫屢創高，聯合國宣布，地球正式進入「沸騰時代」！高溫酷熱下除了多補充水分，防曬措施也很重要，還是抗氧化、遠離失智與動脈硬化的重要一環。有日本女星在節目...
太報·
HBO推《哈利波特》原創影集　官方正式宣布節目統籌與監製人選
《哈利波特》是許多書迷、影迷心中的經典作品，HBO與Warner Bros. Television為即將到來的《哈利波特》原創影集，正式指名Francesca Gardiner擔任節目統籌及監製；馬克．梅羅德（Mark Mylod）則擔任監製及部分集數的導演。這部正在製作中的全新影集，將可於正在拓展全球版圖的Max上觀賞。
三立新聞網 setn.com·
投資人大力買「投等債ETF」曝2理由！專家：息價雙收好時機
記者王翊綺／台北報導在美國聯準會（FED）大幅升息下，債券殖利率來到歷史相對高檔，使債市投資變得更具吸引力。根據EPFR統計資料，市場資金持續穩定流入美國投等債基金
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TVBS新聞網·
唐玲癌末摘子宮續命　醫宣布康復：取消重大傷病卡資格
藝人唐玲在經歷漫長而艱辛的抗癌之旅後，終於成功戰勝胃癌重重困境，平安度過罹癌後的第一個5年關卡，在術後追蹤結果平安過關，因此可以取消重大傷病卡資格，醫生宣布她已經是一名康復的普通人；目前健康狀況就跟一般人一樣。
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匯流新聞網·
「呼吸像溺水」倒在醫院門診 55歲的他竟因這病造成心衰竭
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導呼吸彷彿溺水般快要窒息！55歲的蔡先生日前因為身體不適就醫，沒想到就在診間等候看診時，突然全身無力、臉色蒼白，險些昏倒，緊急被送到急診搶救，診斷是因慢性擴張型心肌病變導致心臟衰竭，心臟收縮功能只剩一般人的三分之一，隨時有猝死危險。嘉義大林慈濟醫院心臟內科主任李易達指出，所幸蔡先生住院治療後，在醫療團隊努力下，加上體...
聯合新聞網·
新冠高峰單周恐破10萬人次染疫莊人祥：不重啟口罩令
近期新冠疫情升溫，預計在7月中迎來高峰，疾管署長莊人祥表示，預估7月中旬染疫人數恐怕超過10萬人次，但是不會恢復口罩令也...
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高溫炎熱衛局3招防熱傷害
中央氣象署昨（二十七）日天氣預報，台中市未來一週氣溫高達34至35° ...
華視影音·
新冠疫情又爆發！醫：確診增近3倍　孕婦插管送ICU
台北市 / 徐郁潔翁乾晃報導衛福部先前評估，新冠疫情高峰會落在8、9月期間，但胸腔內科醫師示警，高峰已經提早到來，最近收治的病患人數，已是上個月的2到3倍，還有婦產科醫師分享，上週才有一位孕婦確診後快速轉為中重症，還得插管送加護病房治療，低免疫族群得提高警覺，而我們觀察平日裡的診所，的確一早確實就有不少病患求診。醫師羅源彰VS.民眾說：「你有沒有確診過(有)，所以是第幾次(第二次)，所以二確了。」身體不舒服一早來就醫，沒想到又確診了，平日裡的診所擠滿病患，近期正處於疫情高峰，也讓出現症狀的民眾，難以辨別到底是新冠確診，還是得到流感或諾羅病毒。民眾說：「就是有一點發燒頭痛，會想說到底是確診還是感冒而已。」民眾說：「上次有(不舒服)，可是篩是沒有。」衛福部原本評估，新冠疫情高峰，會落在8月9月間，但現在還沒7月，確診人數就不斷增加，恐怕跟天氣熱有關。醫師羅源彰說：「以前朗朗上口，就是口罩洗手社交距離，現在全部通通都沒有做到啊，然後口罩大家也戴不緊，甚至也沒有在用酒精，假如天氣比較熱，大家很多人都躲在冷氣房，如果你空調狀況不是很好，有時候當然會造成，病毒就在房間裡面流傳。」胸腔內科醫師也指出，近期新冠肺炎患者暴增，光是一天就可以收治約10名患者，人數已是上個月的2到3倍，示警疫情高峰提早到來，高風險族群也要提高警覺，「上個禮拜有孕婦，根本才住院沒有多久，一下就變重症，一下就插管送加護病房，除了打疫苗是孕婦的話，還是建議吃抗病毒藥。」不論孕婦還是孩童年長者，還是得再接種疫苗，但有部分醫師藥師，認為近日缺藥、，缺快篩情況嚴重，甚至病床都不夠，國內疫情正式進入第六波，雖然相較過去流行期，病毒已弱化許多，但在個人保護力不足情況下，還是不可掉以輕心。原始連結
民視·
新冠疫情升溫！醫曝「急診室被塞爆」沒病床…籲「這1事」超重要
生活中心／郭嘉柔報導新冠疫情爆發後肆虐全球，雖然現在已趨緩許多，各國家也都已經解除相關禁令，讓人民重新回到過去的生活，但其實病毒仍在，每天也依舊有民眾被感染。近日，台灣新冠肺炎疫情進入流行期，急診兒科醫師黃士倫透過社群平台發文透露，近期病毒出現「大亂鬥」的情形，急診室被患者塞爆，病床也不夠用。對此，黃士倫醫師透露疾管局已經預測1時間點將遇上疫情高峰，同時提醒民眾要多注意「這件事」。
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中廣新聞網·
與小狗親密接觸　11歲女童與媽媽罹罕見犬巴斯德菌
一名11歲彭小妹與可愛小狗玩耍，小狗熱情地舔彭小妹的臉頰、身體，沒想到彭小妹晚上突然高燒不退到39.7°C，出現咳嗽、流鼻涕、頻尿。就醫檢驗，彭小妹除確診COVID-19新冠肺炎合併黴漿菌感染及左側篩
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聯合新聞網·
新冠疫情升溫醫院抗藥菌風暴憂重演
新冠肺炎疫情升溫，病人擠爆各醫院隔離病房與急診室，恐增加醫院抗藥菌上升風險。感染症醫學會理事黃建賢指出，感染新冠病毒之後...
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健康醫療網影音·
蹲到腳麻擠不出！　慢性便祕好煎熬
【健康醫療網/記者潘昱僑報導】在現代快節奏的生活中，有些民眾長期便祕成為無奈的困擾，排便困難、腹部脹痛、持續的疲憊感，這些都可能是便祕帶來的困擾。糟糕的飲食習慣、缺乏運動和繁忙的生活節奏，使得我們的腸道健康不堪重負。這不僅嚴重影響生活質量，還可能引發痔瘡、肛裂等健康問題，邀請到專家醫師分享，如何通過生活型態調整和關注腸道健康，可以重獲輕盈和舒適。邀請臺安醫院內科部主任蘇志盛醫師分享，若長期出現慢性便祕狀況時，有哪些應對的方式。慢性便祕有哪評估標準？容易引發哪些健康問題？蘇志盛醫師分享，一般便祕主要從患者提供排便狀況來做判斷，如果有連續大便形狀的改變、排便次數減少，正常排便次數大概落在1天2次至2天1次，如果患者超過3天以上都沒有大便，或是一個禮拜大便的次數不超過兩次，由於大便會在腸子累積過長的時間，水份都被吸乾，導致越來越硬，條件都符合的話，就會認為是有慢性便祕的狀況。患者常常因為慢性便祕非常困擾，在馬桶上坐了很久，很用力把它擠出來，這種狀況經常出現肛門出血，因為大便太過用力而出現傷口，出現「肛裂」，或者久蹲廁所把壓力都集中在下半身，很容易出現「痔瘡」，大部分患者會因為腹脹、絞痛來求診，因為腸子很努力的想把大便給擠出去，太硬了擠不動就會出現這種用力過度絞痛的狀況，久而久之，甚至在患者精神上出現對排便的恐懼。哪些成因導致慢性便祕？有哪些好發族群？蘇志盛醫師分享，針對慢性便秘的症狀，臨床要去做分辨有幾個方向，我們的腸子的蠕動是由「副交感神經」支配，所以導致慢性便祕的原因很多，通常會先釐清是不是有大腸癌的風險，例如「腸道結構改變」，腸子因為某一段發炎、長腫瘤、癌細胞等，也會導致蠕動的狀況不好，因此會建議有慢性便祕症狀的患者先做大腸鏡，確保腸道是通順無阻的，讓患者也安心，才從其他層面去治療。年輕女生慢性便秘：這些女生共通點就是都很瘦，屬於「蠕動過慢」或是「蠕動無力型」，這類患者腸子的結構通常不會有太大的問題，但還是會建議做大腸鏡排除大腸癌可能性，水份即便攝取很多，但她們的食物攝取量不夠，就算吃的都是蔬菜水果等富含纖維質的食物，但食物攝取量太少，久了腸胃神經刺激會越來越弱，蠕動減少或無力，讓這樣的患者常常苦於便祕，時間動輒就是好幾年。這樣的患者，有一些人會比較想要在家裡上廁所，我們會建議只要有便意，就要抓住它，好像靈感一樣，即便是上班的時候你也放輕鬆，不要憋著，去上個廁所是沒有關係的，有時候只是這樣的改變，這類患者也不需要靠藥物，就能改善便秘的情況。高齡慢性便祕：老人家便祕是比較令人擔心的，一來本身就是大腸的高風險族群，二來常有許多的慢性病，例如：糖尿病、腎臟病，也比較難去逆轉身體條件，也有可能吃了很多其他的藥物，有非常多的藥物會導致慢性的便祕，例如神經的藥物、或是止痛藥，都可能會讓腸子蠕動變慢，這種狀況也很難跟患者說因為便祕所以你不能吃止痛藥，假如是因為糖尿病的關係，通常是需要非常長期的去評估，配合生活型態去調整用藥，所以老人家便祕要評估的事情是非常多。慢性便祕如何治療？因此遇到慢性便祕，必要時去做大腸鏡的檢查，假設已經進入到用藥的階段，我們會先確定患者水喝的夠多、蔬菜水果攝取足夠、有適當運動習慣，治療有幾個選擇。刺激性的藥物：這種藥物可以進入到腸子刺激腸子的黏膜，讓大腸開始厲害的收縮，有一些因為腸胃蠕動太慢的女生，就適合這樣的藥物，可以增加蠕動，讓大便比較快通過大腸。滲透型&膨脹型藥物：通常我們會問患者大便的形狀如何？有些患者反映是大便太硬，我們會加入這種藥物，它的共同特徵就是會吸水，使大便膨脹增加大便的體積，通過我們的腸子就會刺激我們腸子的神經產生便意，讓大便變得非常的稀、非常的軟。清腸劑：如果連上面的藥物都不行的話，就要把王牌給壓上來，清腸劑它的作用是最強的，可以讓腸子在短時間內透過大量的水分攝入跟藥物的作用，把腸子裡面的大便全部清光。慢性便祕好發在45歲以上的族群的原因較多，也比較需要特別注意，高齡患者常會有「神經系統」、「內分泌系統」問題，例如：糖尿病、腎臟病，這些疾病也會導致慢性便祕，如果神經系統出問題，患者的神經會越來越差，若高齡患者可能同時有在服用止痛藥、高血壓藥等也會導致腸胃的蠕動變慢，要調整起來會相對困難，需要適當運動、復健、攝取纖維、補充水份，讓腸胃保持健康，必要時尋求醫療協助，進行全面完整的檢查，利於找出病因。 .embed-container-YoutubeContent685e3c38da15 { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container-YoutubeContent685e3c38da15 iframe, .embed-container-YoutubeContent685e3c38da15 object, .embed-container-YoutubeContent685e3c38da15 embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; }
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砸400萬開不了店！寵物店老闆走絕路　女兒慟發聲：絕不向2樓妥協
台北市內湖一家寵物店老闆於昨（26）日在店內輕生，原來他豪砸逾400萬元裝潢店面，卻因2樓屋主失聯慘虧半年無法開業，在租金、薪水等巨大壓力下選擇走上絕路。稍早Threads出現一名自稱老闆大女兒的網友發文，她悲慟揭露父親尋短的原因，更慟喊「絕不向2樓妥協！」
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民視·
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TSNA·
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三立新聞網 setn.com·
寵物店老闆「2招法律有解」！黑心律師1個月前給建議：希望能有好報
社會中心／蔣季容報導47歲的黨姓男子砸下400萬在內湖開寵物店，卻因與二樓住戶發生糾紛而無法取得營業登記，心血付諸東流，疑似扛不住租金與薪水等壓力，昨（26）日被女友發現在店內身亡
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