花蓮地震／必備「保命防災包」！營養師揭6大準則 打開就能吃

花蓮昨（3）日發生規模7.2地震，最大震度6強、全台有感，截止今日上午7時57分為止，主震、餘震累積總數已超過300次。因天災無法預測、事發突然，營養師高敏敏隨即分享地震防災包，提醒民眾務必按照6大準則來準備。

高敏敏於臉書粉專發文，告訴大家如何準備地震防災包，首先提到最重要的「食物準備指南」，務必遵守6大準則，包括耐存放、常溫保存、清淡食品、不需烹煮、方便攜帶以及不易引起過敏。簡單來說，最適合的就是「打開即食」的食物，不必加熱或使用其他工具，且應準備3天以上的分量。

至於地震防災包應具備的營養素，高敏敏指出，碳水為補充能量的重要來源，主食應優先選擇吐司、麵包類和蘇打餅乾，次要則是泡麵、玉米罐頭或麥片。鞏固免疫力、修復細胞的蛋白質部分，應優先選擇豆乾、保久乳，也可帶冷凍毛豆、調理包或鮪魚罐頭。

高敏敏強調，富含膳食纖維的蔬果也要記得，以小黃瓜、香蕉、蘋果或蔬果汁優先，再來可選擇罐頭類，如蘑菇罐頭、番茄罐頭或鳳梨罐頭，對抗疫情時的壓力，幫助抗發炎。此外，也要注意補充水分，根據內政部消防署公告，每人每日至少3公升，而每日最低攝取量為體重（kg）x15ml。

高敏敏進一步建議，可以在平常使用的包包裡準備一些巧克力、堅果棒、小包的鹽巴或糖果，時刻補充營養和能量。最後，如果家中有長輩或小孩，也要考慮咀嚼能力、飲食禁忌等問題，才能準備正確的防災食物。

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