作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部網路上流傳多種草莓清洗方法,包括使用麵粉、太白粉或洗米水加鹽巴來清洗草莓,號稱能更徹底去除農藥殘留。然而,毒物專家和食品安全專家均指出,目前沒有科學證據支持這些材料能有效分解農藥!實際上,澱粉顆粒與農藥分子之間並無法產生化學反應,因此這些方法並不會比使用流動的清水更加有效。專家推薦草莓清洗方法農業專家指出,使用流動的清水清洗草莓是最簡單且有效的方法。研究指出,將草莓在流動的清水中浸泡1分鐘,然後換水...
為了方便料理,不少人會習慣把調味料放在瓦斯爐旁邊排排站,但你知道瓦斯爐加熱時的高溫和烹調時產生的濕氣,不但會造成鹽巴、糖結塊,還有可能害醋跟醬油變質,成為細菌滋...
蒸蛋是常見的家常菜,一名網友表示,他蒸出來的蛋「皺巴巴」,材料也都是按照網上說,用了蛋、高湯和太白粉,結果卻很失敗,引起討論,不少人表示,如果食譜沒問題,那就可能是因為你蒸蛋的時候,沒有留縫隙;不過也有很多網友好奇,為何蒸蛋要加太白水?
輝達執行長黃仁勳將於明天6/8離台,昨6/6晚間在知名台菜餐廳欣葉宴請員工。黃仁勳訪台掀起旋風,美食地圖隨之展開,他到欣葉吃什麼?業者自薦3道招牌菜,其中煎豬肝更是饕客必吃,豬肝高膽固醇嗎?怎麼煎才好
記者李鴻典/台北報導 夏天是鎖管盛產期,你能分辨的出鎖管、軟絲、魷魚、烏賊?農業部在臉書發文進行教學!它們都是頭足類,遠看很相似,其實仔細一看,都各具特點,讓我們一起來瞧瞧吧
鮭魚起士球 小巧可愛的球狀造型,可以吸引小孩的目光,會讓孩子有期待的菜色。鮭魚富含Omega-3脂肪酸,鮮嫩多汁,搭配起士,讓每一口都充滿鮮美的滋味。家庭聚餐還是派對聚會,都是一道受歡迎的美味...
【記者 宋祥霖/高雄 報導】能想像當「面帕粄(粄條)」遇到滇緬、南洋、泰式、韓式、日和和風及夏日香甜等料理時,
[NOWnews今日新聞]高市府客委會將於6/29在美濃區博愛街舉辦「面帕粄,吃,就著了」,現場推出6種異國風味的粄條免費品嚐,還將由在地知名主廚及小朋友教民眾如何料理好吃的粄條;此外,更規劃客語闖關...
...一個月的吃粄條美食優惠,歡迎大家一起前往美濃放暑假、吃粄條。 高市府客委會主委楊瑞霞表示,自寶林茶室食安事件發生後,影響全國米食業者生計,尤其是粄條業者更是首當其衝;美濃粄條大都手工現做,用在來米洗淨磨將加入少量地瓜粉或太白粉,口感更有嚼勁,炊蒸出爐的米皮攤開後摺疊如白手帕毛巾,因此又被稱作「面帕粄」。這次特別辦理「面帕粄,吃,就著了」活動,不僅讓大家品嘗不同風味的粄條外,也結合超過二十家的美濃在地店家,自六月廿九日起至七月卅一日期間...
能想像當「面帕粄(粄條)」遇到滇緬、南洋、泰式、韓式、日式和風及夏日香甜等料理時,會產生什麼樣的味蕾享受?光是畫面想像,就不禁令人垂涎欲滴,想趕快大快朵頤一番!6月29日上午11時起在美濃區博愛街「面帕粄,吃,就著了」等你來品嚐!活動現場設計一些客語闖關活動贈送市集券、食粄券,讓民眾折抵消費。
高麗菜時蔬煎餅 清冰箱料理來了,家中常有用不完的生鮮蔬菜放久了易壞又浪費,不妨將食材切絲與麵糊一起煎成煎餅不但有飽足感也有營養,且方便又省時也能品嚐到蔬菜加熱過後的甜味和香氣 食材 高...
豆瓣肉絲茄子家常料理 茄子的季節便宜又新鮮幾個步驟就能炒出一盤可口好吃的家常菜喔 食材 茄子, 2條 肉絲, 100克 豆瓣醬, 1大匙 蒜末, 1小匙 九層塔,辣椒, 適量 ...
現代上班族久坐辦公宝、運動量少,再加上炎炎夏日多待在冷氣房裡,常會出現手麻腳麻的情形,這種氣血運行不暢的狀況,其實就是我們常說的「血路不通」。傳統中醫論及血路不通,多半與血瘀體質相關。但你可能不知道,許多心血管疾病如腦中風、心腦血管等,很可能是因血瘀而起。 中醫談論血路不通,主要論及血瘀證候。凡離開經脈的血液,若不能及時地排出或者消散,而滯留於人體內的血液,或因為血液運行不暢,而積於經脈或臟腑組織器官之內的血液,都稱為瘀血。由瘀血內阻而引起的病症,則稱為「血瘀證」。台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗指出,氣血循行不暢或是瘀血內阻,就...
南瓜蒸梅花肉 簡單好做,輕鬆蒸一盤,可以當主食,也可以帶便當;以南瓜為主要食材,搭配梅花肉,富含纖維素、蛋白質,並維持南瓜的自然甜味,有豐富的口感。 食材 栗子南瓜, 0.5顆 梅花...
搶攻夏日餐飲商機,台北老爺酒店「明宮」粵菜廳廚藝團隊以當季水果入菜,自即日起推出「果漾豐味」多道創意料理,價格自580元至880元不等。
...與水果一起攪成果汁:水果如鳳梨、西瓜、柑橘、蘋果等的酵素含量都很高,可與白鳳菜一起做成精力湯,更能發揮其保肝、幫助脂肪代謝等好處。 哪些人不適合吃白鳳菜?白鳳菜因為比較寒涼,故體質較虛寒的人,譬如經常有手腳冰冷、經期不舒服、子宮寒涼等狀況,建議少吃,而且避免生食,尤其是體質虛的女性及孕婦。 【營養師推薦】滑蛋白鳳菜瘦肉燴飯食材:蛋2顆、白鳳菜100克、瘦肉30克、糙米飯1碗。調味料:醬油1匙、黑醋少許、太白粉水1小碗、鹽巴少許、油少許。作
獅子頭大燒包 這次漢子要把獅子頭放進包子裡,用柔軟的牛奶包子皮來搭配可口獅子頭,另外用了清炒小白菜及酸菜兩種餡料來做搭配,讓獅子頭大肉包,總共12顆,份量十足,可口滿足~~ 食材 獅子...
...1人份)材料:蔥80公克、櫻花蝦10公克、白芝麻少許。調味料:麻油、醬油少許。作法:1.薑蔥洗淨後切段,用滾水汆燙蔥,讓蔥呈現亮綠色,即可起鍋,再加入麻油與醬油拌勻調味。2.熱鍋,將櫻花蝦及白芝麻拌炒後,放於已調味好之蔥段上即可。 【薑爆肉絲】(4~6人份)材料:老薑1塊、豬里肌半斤。調味料:白胡椒粉、太白粉、醬油適量。作法:1.先將豬里肌切絲後,加入調味料拌勻。2.老薑切絲備用。3.熱油鍋,放入老薑絲爆香後,再加入已調味之豬肉絲,大火拌炒
糖醋雞肉排 炎炎夏日,不想出門買菜,就利用冰箱冷涷保存肉餡,不用退冰馬上調理,再用酸甜糖醋調味,下飯開胃,當便當菜或是一道夏日主菜都美味滿點!! 食材 雞肉排肉餡, 分組1 糖醋醬汁...
【NOW健康 連珮妤/台北報導】菇類是許多大人、小孩的最愛,經常被加入家常料理中,市面上常見的菇類包括香菇、金針菇,杏鮑菇、木耳等,內含的熱量較低,適量食用不僅能增強免疫力、維持腸道健康,有些還能改善皮膚乾燥、乾咳症狀,甚至降低罹癌風險,但究竟菇類該怎麼挑選,才可以避免買到劣質品?買回家後,又該如何正確保存菇類,才能延長其新鮮度,讓人吃得更安心呢?又可以製成哪些菇類料理食用呢? 香菇冷藏最多可放10天! 6大菇類保存與挑選方法報你知 香菇每朵都長得這麼像,到底該怎麼挑選,才能選到比較新鮮的呢?不少人把菇類買回家後,因為不知道正確的...
蛋白質攸關全身生理機能、免疫系統、肌肉合成等,但是除了雞胸肉和海鮮類常被視為優質蛋白質,蛋白質還有什麼好選擇?有日媒將「鯖魚罐頭」稱為神食材,或許讓很多人跌破眼...
仙台市是日本東北最大的都市,周遭環山面海各種山珍海味唾手可得,堪稱食材的寶庫!也許因為這樣,這裡的人們對美食也十分講究。其中當地人十分喜愛的一道仙台美食「麻婆日式炒麵(マーボー焼きそば)」,是將煎得焦香的中華麵條拌入微辣順口的麻婆豆腐,且份量也十分充足!這次小編來到仙台的「中國飯館 竹竹(中国めしや 竹竹)」,聽說中午時段來到這裡用餐的客人,有8成的人都會點麻婆日式炒麵,到底有多美味呢?一起來看看餐廳介紹&美味秘密吧!
蔬菜對人體好處多,不過怎麼吃效果最好?到了夏季,吃些清爽開胃、營養豐富,處理方便又不須高溫調理的沙拉或許是最佳選擇!日本名醫牧田善二已年逾70歲,仍精神抖擻、容...
論壇中心/綜合報導不吃魚的人很多不是因為不好吃,而是魚刺太多懶得挑刺,不過他們可以吃看看「頭魠魚羹」!來看以下介紹!
下班後必須馬上做飯?老是煩心想每天的菜色?平日繁忙沒辦法完整製作常備菜?日本料理家教你快速料理技巧,只要10分鐘又能吃到酥脆可口、香噴噴的日式炸雞。 預漬備料 料理快速上桌 日本料理家市瀬悦子
「呷飽未~」是台灣人慣用的問候語,但你今天吃米飯了嗎?灃食公益飲食文化教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第十期 […] The post 有關米食的那些事!灃食蔬食季刊帶你解疑惑 first appeared on 立報傳媒.
照燒香葱肉卷 豬肉片和青葱超對味,只要注意眉角,就可以做出香嫩滑口的豬肉卷喔,除了當主餐,也是絕佳的便當菜。 食材 豬肉片, 4片 青葱, 2支 胡椒粉, 少許 塩, 適量 太...
端午節即將報到!享用糯米粽固然美味,但在天氣炎熱時,糯米粽稍微厚重的口感不一定每個人都喜愛,冰涼的「冰心粽」或許也是你度過炎熱端午節的好點子!晶瑩剔透的冰心粽,裏頭包有甜蜜的內餡,Q 彈的口感清...