...戶,主要呈現弘道服務長輩的餐食樣態,並且透過結果,做為未來推動長者餐食營養服務的參考。調查發現,有超過半數的老人家一日三餐都無人陪伴;此外,雖然有近81%的長輩自覺吃得營養均衡,但實際調查卻僅有6%真正達到國健署建議的每日營養攝取量;而且在總分9分的營養知識題中,平均分數僅有4.8分。弘道基金會執行長李若綺指出,這份報告中,48.7%的長輩自己煮三餐,而一天三餐都獨自用餐的長輩高達51.3%,但若對照長輩們整體均衡飲食的調查結果,以及整體營養知識分數,老人家...
弘道老人福利基金會調查發現,逾8成長輩每天吃足三餐且自認吃得健康,然僅6%達到衛生福利部建議的每日營養攝取量,其中堅果種子及水果攝取最難達標。營養師提醒,若牙口不好或預算不高,長輩可選購堅果粉類產品,跟牛奶、麥片一起攝入,並挑選耐放的蘋果、柳橙等水果,就能吃得更健康,也建議居家服務人員教導獨居長者營養知識,更鼓勵他們走入社區參與共餐。
弘道老人福利基金會公布高齡餐食調查報告,超過9成的長者每天都會吃足3餐,半數以上的長輩一日三餐都無人陪伴;此外,雖然有近8成的長輩自覺吃得營養均衡,但實際調查卻僅有6%吃足國健署建議的每日營養攝取量。
手術一旦「動」到小腸,恐嚴重影響營養吸收,延緩復原時間,還可能因狀態太差無法繼續治療。術後應該如何維持營養?家屬又能怎麼從旁協助? 今年84歲的黃女士,10年前因腸中風及腸沾黏,送醫動手術切除了190公分的小腸。雖然手術成功,但她也因此出現「短腸症候群」。 不僅嚴重營養不良,更一度吃什麼就拉什麼,有半年時間須仰賴「全靜脈營養」,才能獲得足夠營養。後續經醫院營養照護團隊協助,才慢慢脫離全靜脈營養,現在已經可以順利經口飲食。 營養不良恐影響治療,2...
高雄市政府衛生局於2018年設立社區營養推廣中心,致力於改善長者的營養健康。為了精準掌握長者的營養需求,分析發現,長者對於優質油脂選擇、每餐蛋白質食物攝取、蔬果比例的認知較為不足,而食物攝取頻率調查結果顯示,長者對於乳品、堅果種子和全穀雜糧的攝取量仍與國健署建議有顯著差距。
孕期寶寶的營養完全來自於媽媽,母乳品質也依賴媽媽營養狀況,因此不管是懷孕或哺乳,媽咪們首先要補充孕婦綜合維他命來照顧自身健康。 知名彌月油飯品牌「福寶寶」與百
...衛生局網站、臉書粉絲專頁及世新電視台播出,提醒民眾飲食注意食物含糖量,注意糖分攝取,遠離慢性病。嘉義縣社區營養推廣中心營養師蔡佳珊表示,現代人常有外食習慣,無形中不小心攝取過多糖分,長期下來將導致肥胖,也增加罹患糖尿病...撇步來控制血糖,第一步「看標示,減糖量」,選購飲料或是包裝食品時,首選糖含量標示為0的產品較健康,建議每日糖攝取量不超過50公克;第二步「選原味,尚簡單」,選擇原味且不過多加工的食品,例如乳品建議挑選無調味鮮奶或優酪乳...
記者張翔/嘉義縣報導 嘉義縣衛生局響應1114「世界糖尿病日」,衛生局長趙紋華及營養師蔡佳珊攜手錄製「控糖3撇 ... Read more
被喻為「神級早餐」的麥當勞楓糖鬆餅漢堡,褐色的楓糖風味塊散佈在厚鬆餅堡內,蓬鬆厚實的口感加上楓糖微甜風味,在日本及香港掀起搶購熱潮,也有民眾至日本旅遊時專程前往品嚐,今(13)日登台販售,也造成搶購熱潮,各分店開賣一個小時就一掃而空。不過,醫師提醒,楓糖加鬆餅、豬肉的「重量組合」,偶爾吃還好,過量就會影響身體健康。
長時間維生素與礦物質攝取不足,已被世界衛生組織WHO定義為「隱性飢餓」,外食族最常一不小心就變成隱性飢餓族。不少人選擇補充維他命、魚油、益生菌等等保健品,但你真的都了解嗎?小心吃錯了反而對身體造成負擔。
雖然補充劑不應被視為萬靈丹,透過食物獲取營養更重要,但因為飲食習慣與生活步調的關係,透過營養補充品維持身體機能運作更順暢也成為必須。
...視力並促進腸胃健康。此外,南瓜子含有鎂及鋅兩種營養素,有助於睡眠品質、神經穩定,對於男性的攝護腺健康有益。不過,梁恩綺營養師提醒,雖然南瓜的營養價值豐富,仍需要注意適當的攝取量。南瓜果肉建議可以與白飯或麵做替換,若過量攝取,會因為過量的澱粉攝取而造成肥胖並引發代謝症候群等問題。而屬於油脂類的南瓜子,每日攝取量建議15公克(約30-40顆)為宜,以免因攝入過多導致體重增加、血脂升高。 另外,關於坊間流傳「南瓜不宜與菠菜、油菜、辣椒等一起食用」的說法...
(G)I-DLE將於十月來台開唱,日前也宣布加場,陪伴台灣粉絲度過週五、六和日!成員宋雨琦來自中國大陸,有著可愛的外型,和小男孩感的嗓音。一直以來都向公眾展現好身材的雨琦,早年也曾有過肉肉腿的困擾,靠著不懈努力,成為許多人心目中「女團腿」持有代表。雨琦曾於採訪公開回歸前的瘦身方法,現在就跟著WH編輯一起看看吧!
...的健康風險,選擇優質蛋白質、攝取全榖雜糧飲食、適當的蔬果份量、食用乳製品及適量堅果習慣,顯得十分重要,社區營養推廣中心提出幾點均衡飲食技巧 1.攝取富含蛋白質的食物:如豆腐及其製品、魚肉、雞蛋、肉類等,每餐至少應有一個...飲食:未精製的更佳,如糙米、燕麥等能獲取膳食纖維與維生素B群及維生素E等營養素。 3.確保蔬菜及水果攝取量達每日建議量:蔬果含豐富植化素,每餐可吃一個自己拳頭大小的水果,蔬菜的攝取份量建議每餐要比水果還多一些,除了選擇...
...咖啡因,水量才是關鍵,不管是用手沖壺或電動咖啡壺,甚至是膠囊咖啡機去煮咖啡,水量的多寡才是可以喝出咖啡營養的關鍵,水越多,咖啡因含量就越多。但勿一次攝取過多咖啡因,因此,水量適度就好。 咖啡因雖然有它的好處,但攝取過量容易導致睡眠失調、心悸等現象。衛生福利部食品藥物管理署訂定每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克為宜。有些人本身體質對咖啡就特別敏感,少量飲用也會心跳加速,感到不舒服,就不必非要喝咖啡...
維他命B群可以幫助提振精力,當缺乏B群時,會容易感到疲累、倦怠,但人體無法自行合成維他命B,必須透過額外飲食來補充。《優活健康網》特選此篇,教民眾判斷是否需要補充B群,以及如何挑選適合自己的B群,一般來說,應挑選足夠劑量的B群,且綜合型的維生素B會比單一配方效果更完整。
...32kcal):補水神瓜 西瓜富含瓜氨酸,能幫助調節血壓、放鬆血管。此外,它的茄紅素具抗氧化作用,還能對抗紫外線。吃上一片冰涼的西瓜,不僅能消暑,還有助於提升皮膚健康,對於男性來說,還有額外的好處哦! 總結來看,這些夏季水果不僅美味,還富含各種維生素、礦物質與抗氧化成分,為身體提供豐富的營養支持。但高營養師也提醒大家,水果再美味,還是需要注意攝取量。一份水果的量大約是一個拳頭或是八分滿的碗,一天建議吃2到4份,才能均衡營養又不增加額外的負擔。
內臟脂肪大敵:膳食脂肪過多一、膳食脂肪是怎麼轉化成內臟脂肪的?脂肪讓人變胖的3個原因1.脂肪熱量密度較高1 公克蛋白質和1 公克碳水化合物在體內氧化代謝能夠產生4 大卡的熱量, 而1 公克的脂肪能產生9 大卡的熱量。2.飽和脂肪酸攝取過多飽和脂肪酸多存於動物脂肪以及乳脂中,富含膽固醇,容易讓人發胖。......詳全文
...視力並促進腸胃健康。此外,南瓜子含有鎂及鋅兩種營養素,有助於睡眠品質、神經穩定,對於男性的攝護腺健康有益。不過,梁恩綺營養師提醒,雖然南瓜的營養價值豐富,仍需要注意適當的攝取量。南瓜果肉建議可以與白飯或麵做替換,若過量攝取,會因為過量的澱粉攝取而造成肥胖並引發代謝症候群等問題。而屬於油脂類的南瓜子,每日攝取量建議十五公克(約三○至四○顆)為宜,以免因攝入過多導致體重增加、血脂升高。 另外,關於坊間流傳「南瓜不宜與菠菜、油菜、辣椒等一起食用...
...弘道老人福利基金會以「陪長輩好好吃飯」為主題,攜手7-ELEVEN共同發表弘道高齡餐食調查報告發現,有超過半數的老人家一日三餐都無人陪伴;雖然有近八十一%的長輩自覺吃得營養均衡,但實際調查卻僅有六%真正達到國健署建議的每日營養攝取量。而最無法達到的是「每日吃到一次堅果種子」,其次是「每天吃到二種水果」;社區營養主任林孟瑜表示,建議長輩可在早餐時,透過沖泡飲品來補充,例如牛奶或麥片中添加一湯匙堅果一起沖泡,或坊間越來越多元的堅果充泡飲,優先...
...的健康風險,選擇優質蛋白質、攝取全榖雜糧飲食、適當的蔬果份量、食用乳製品及適量堅果習慣,顯得十分重要,社區營養推廣中心提出幾點均衡飲食技巧:一、攝取富含蛋白質的食物:如豆腐及其製品、魚肉、雞蛋、肉類等,每餐至少應有...未精製的更佳,如糙米、燕麥等能獲取膳食纖維與維生素B群及維生素E等營養素;三、確保蔬菜及水果攝取量達每日建議量:蔬果含豐富植化素,每餐可吃一個自己拳頭大小的水果,蔬菜的攝取份量建議每餐要比水果還多一些,除了選擇...
...是5-8分滿的份量,也可以用便當盒的格子來估算,大約2-3格。如果在外用餐時蔬菜不足,可以點一盤燙青菜來補充一份蔬菜的量。 3. 澱粉:每餐要吃比拳頭大一點的飯量(與蔬菜相當) 一碗飯大約含有4份主食,約160克,280大卡,相當於吃兩個拳頭大小的麵或兩個中型馬鈴薯(共360克)。如果喜歡吃麵包的人,大約相當於4/3個帶邊全麥吐司或4個小餐包。 保持健康的飲食習慣並不需要複雜的計算,掌握了這些飲食份量的小技巧,就可以更好地調整每餐,確保攝取到足夠的營養。
...健康 陳郁茹/台北報導】國內近年來掀起一陣酸菜魚風潮,酸辣鹹甘的料理風味讓許多饕客一吃就上癮,不僅夏天吃開胃,冬天吃也能暖胃,但這樣1道重口味的美食是否含有健康的隱憂呢?文化大學營養系副教授翁德志表示,任何人吃這道菜都必須留意,酸菜魚口味太重,容易超過每日鈉攝取量,對於腎臟功能健全者,身體調節機制較無問題,但是本身有高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭等慢性病族群,需要特別小心鈉含量攝取不超標。 酸菜魚開胃秘訣在這! 營養價值能贏酸菜白肉鍋? 酸菜魚...
...有助降血壓是所有高血壓病患一直被不斷衛教的觀念,雖然每日建議量為 2400 毫克、大約 6 公克的食鹽,但以國健署於 2011 年公布、2019 年更新的衛教宣導中,提到歷次的飲食調查中,國人飲食「鈉」攝取量都太高,19 到 30 歲男、女性每日鈉總攝取量分別為 4599 毫克及 4096 毫克,達到建議上限的 1.9 倍及 1.7 倍,國健署也於該衛教中鼓吹,每日鹽分攝取若能降低至 6 公克以內,則血壓平均可下降 2 到 8 毫米汞柱,相當於每日服用 1顆長效型抗高血壓藥物的效果,所以飲食減鹽...
...事實,而且學理錯誤,胃酸雖然是鹽酸、鹽酸是「氯化氫」,食鹽是「氯化鈉」,但傳言說法錯誤連結二者。 MyGoPen 查詢具代表性的公開資料,根據衛福部於 2011 年公布、2019 年更新的資料,成人每日鈉的總攝取量不宜超過 2400 毫克、相當於 6 公克的鹽,但是兩次國民營養健康狀況變遷調查結果發現,國人鈉攝取量都超標,特別是年輕世代都比過去吃的鹹,19 到 30 歲男、女性每日鈉總攝取量分別為 4599 毫克及 4096 毫克,達到建議上限的 1.9 倍及 1.7 倍。 人體不是化學式...
萬聖節將至,南瓜成為節慶主角,不僅為裝飾角色,也是一種富含營養的食材,對健康大有益處。營養師表示,南瓜是一種適合各年齡層的健康食材,適量食用南瓜不僅有助於營養均衡,更能預防疾病。
(中央社記者林巧璉高雄1日電)高市衛生局完成4萬3000餘名長者營養篩檢等調查發現,長者對優質油脂選擇、每餐蛋白質食物攝取、蔬果比例認知較不足。今年已輔導390家共餐據點及餐飲業者,改善膳食品質。
...骨質密度是否異常,試辦期間共計151名長輩參與,篩檢結果「疑似」異常率約28.5%,期藉由本試辦計畫建立骨質疏鬆高風險個案轉介模式,由AI判讀結果協助醫事人員評估受檢者骨密度異常風險,進而提供轉診或進一步醫療處置建議;同時,由篩檢結果導入衛教資訊,連結「社區營養推廣中心」及「銀髮健身俱樂部」提供營養及運動諮詢服務,提醒高風險個案對骨質疏鬆症的認知及建立正確防治識能,同步藉由改變生活習慣,延緩及預防骨質疏鬆症的發生。衛生局表示,營養在預防骨質疏鬆症
【早安健康/蔡經謙報導】曾10次入圍葛萊美獎的美國28歲知名流行饒舌歌手「巨星馬龍」(Post Malone)舉辦世界巡迴演唱會,在台灣站不僅把諸多串流神曲唱好...