日本大阪市中央區一家老字號烏龍麵店創業於1893年,招牌料理是明治時代發明的豆皮烏龍麵,而這碗有130年歷史的國民美食,歷經5位天皇、2次世界大戰都維持同樣的食譜,持續供應傳統美味給日本一代又一代的平民百姓。 熱騰騰直冒煙的烏龍麵端上桌,滿滿配菜,竹輪香菇炸蝦天婦羅,劃開半熟蛋,蛋液流進麵湯一起吃,美味加倍。客人:「謝謝你,我要開動了。」 鐵鍋裡裝了雞肉烏龍麵還有白飯,淋上濃郁高湯,開大火燉煮,加入好幾片竹輪香菇,再打一顆雞蛋,最後放上青蔥...
這周日(5/12)就是母親節!不少餐廳搶攻商機,推出多方優惠,讓全家大小一同歡慶溫馨節日,像是「肉多多火鍋」推出4人同行送肉肉山活動;「丸亀製麵」也推出母親節限定烏龍麵。
寵愛媽咪就是要吃母力烏龍麵!牡蠣滑蛋口味選用日本廣島牡蠣的鮮美海味,搭配和風清湯為基底,肥美飽滿的廣島牡蠣就像母親柔軟的心,絲滑柔順的蛋羹彷彿她的體貼,整碗包覆著溫暖海風的滋味,每一口吃得到滿滿愛意喔!母力烏龍麵於5/10-5/12限定3日在丸亀製麵全台門市開賣,...
日本大阪府高槻市一間餐廳專賣道地日式料理,招牌菜是豆皮比手掌還大的咖哩豆皮烏龍麵、冰鎮牛肉烏龍冷麵,以及金黃酥脆滑蛋炸豬排蓋飯,而且餐點份量十足、價格又便宜,吸引饕客大啖美味餐點。 超大塊豬排裹粉、淋蛋液、沾麵包粉放進油鍋,炸到金黃酥脆,起鍋再大刀切成一片一片,放到大碗白飯上,緊接著開大火,醬汁燉煮洋蔥,淋上滿滿蛋液,把滑蛋蓋到豬排上,一份日式經典炸豬排蓋飯,端上桌。客人:「(味道如何),啊很讚,呀好滿足,份量也超多。」 不只吃飯...
日本雖然幅員面積並不算太大,但每個地區都有各自獨特的文化,甚至就連天氣都會因地區而異。一般大多會將日本劃分為關東及關西兩個區塊,一個是以日本政治與經濟的東京為中心,另一個則是包含大阪及古都京都的關西。雖說這兩個地區僅一線之隔,卻從語彙、食物、禮儀等日常生活上就有許多差異。這次LIVE JAPAN整理了關東&關西兩地區食物方面的差異以及外國人須注意的小地方,愛吃的你一起來看看究竟這兩個地區在吃這方面有哪些不同吧!
松江南京伊通商圈是我相當熟悉的地區,從學生時代混到現在,這裡哪裡有美食問我就對了!最近覓食發現了這家新開幕早午餐-小売所,跟老闆聊天才知道,老闆經營早餐超過十年,在伊通商圈開啟分店,主打特色肉蛋烤土司、台北少見粉漿蛋餅、現點現炒烏龍麵、卡滋卡滋日式唐揚炸雞,豐富的特色美食,一到中午用餐時間人潮洶湧,只要吃過一次就被小売所圈粉~
喜歡日料的台人快收藏,關西風味烏龍麵來台啦!「切麥狐狸 烏龍麵專賣」進駐春大直,到 4/30 還有任一款烏龍麵加碼贈送三品的優惠,嚴選當令新鮮食材,並配合季節做多樣變化,是吃烏龍麵的最佳組合搭配;壽司郎則不懼赤字報表,限時 19 天推出豪華壽司,七根蟹臂肉一口咬下,簡直是最滿足的享受。
記者李鴻典/台北報導 百年「丸莊醬油」及「麻膳堂」繼聯手經營訴求以關西流派、由生到熟全程火烤炙烤入魂的小倉屋鰻魚專賣聞名後,攜手擁有30年以上廚藝經驗、曾在京都知名烏
原來烏龍麵也有不同流派之分?由「丸莊醬油」及「麻膳堂」攜手合作推出的全新日系餐飲品牌「切麥狐狸 烏龍麵專賣」,將在4月20日於美食秘境春大直1樓登場!帶來主推京都流的烏龍麵風味,並推出六款烏龍麵品項、多樣精緻單品小,開幕日當天還有烏龍麵半價優惠,4月21日至30日連續10天,點任一款烏龍麵加碼贈送三品!
豆皮烏龍麵,在小朋友中人氣第1名,也是大人第3名的口袋名單。躺在烏龍麵上那一片片蓬軟的金黃色豆皮,充滿豆香滋味,吸飽鮮美的日式湯頭,每一口都超多汁。另外,小朋友對丸亀製麵的湯頭情有獨鍾,續湯是必不可少的享受,親子家庭很喜歡一起分享這清甜的日式美味。因此,丸...
日本人氣迴轉壽司品牌「藏壽司」除了每期的扭蛋超具話題性,他們家的餐點也是廣受好評的實力派!不過各位知道嗎~ 他們家的餐點可不只是壽司好吃,先前藏壽司就被網友美譽為「被壽司耽誤的甜點店」,因此這次編輯就要來推薦藏壽司近期最具話題度的甜點之外,還有默默在藏壽司店上點單率超高的人氣隱藏菜單,大家想要瘋狂丟盤轉扭蛋前,先把這些好吃的點起來!
[NOWnews今日新聞]拉麵、烏龍麵、蕎麥麵是日本三大國民麵食,百年「丸莊醬油」及「麻膳堂」繼聯手經營小倉屋鰻魚專賣聞名後,於春大直1樓推出全新日系餐飲品牌「切麥狐狸烏龍麵專賣」,標榜京都流風味,並...
除讚岐烏龍麵與稻庭烏龍麵之後,台灣也嘗得到京都風格烏龍麵了!看好國人對日系美食接受度高,加上國內少見京都風格烏龍麵,百年醬油品牌〈丸莊醬油〉第四代經營者、副總莊偉中,以及〈麻膳堂〉負責人徐安昇,攜手日本新銳主廚田中修司創立烏龍麵品牌〈切麥狐狸 烏龍麵專賣〉,首店插旗與大直英迪格共構的商場〈春大直〉,並已開始試營運,主攻六種不同口味的京都風格的烏龍麵。
稻盛和夫認為,烏龍麵攤的小本經營裡,濃縮了所有經營相關的要素,並且光從定價這一點,就能看出老闆是不是擁有經營才能。(圖片來源/Pxhere) 「一碗烏龍麵的定價」的精髓 我曾想過要將「夜間烏龍麵攤的經營」,作為錄用京瓷高階管理者的考題,因為我認為這些人必須了解做生意的本質。 我打算給這些高階管理候選人足夠的資金,來購買烏龍麵攤的設備,並讓他們試著經營,幾個月後再看他們能回收多少資金,以此作為誰能從競爭勝出的指標。為什麼我會考慮這麼...
豆皮烏龍麵在日本更被稱為狐狸烏龍麵,圖為「切麥狐狸 烏龍麵專賣」_大判狐狸烏龍麵 【旅遊經 洪書瑱報導】 在日本美食一直受到國人喜歡,除了生魚片、握壽司、咖哩飯、丼飯等,在日本同樣受歡迎還有三大麵食──拉麵、烏龍麵、蕎麥麵,其中烏龍麵對於台灣消費者消費者來說,最耳熟能詳當屬讚岐烏龍麵,而訴求京都流的烏龍麵可說是相對少見,在台灣更是難得可以品嚐到師承京都流派口味風格的烏龍麵,而好消息的是──以「京都流派」聞名的「切麥狐狸 烏龍麵專賣」來台,短期...
在日本古老神話中,稻荷大神是日本傳統社會農工商各業守護神,神社內站在兩旁的狐狸則被視為稻荷大神的靈狐使者。而狐狸十分喜愛油炸後的豆皮,因此人們會在祭拜時將米飯包進豆皮裡作為供奉之物進獻,祈求心中所願成真,「豆皮烏龍麵」更是烏龍麵經典品項,在日本更被稱為「...
隨著消費型態改變,不少日本「熟食」料理店,接連插旗台灣,其中一間純牛漢堡排,不只講究製作手法,連主廚一起帶來台,希望讓饕客可以吃到在地口感。另外,還有以日本古老神話命名的關西烏龍麵,以及東京米其林名店天婦羅,開幕隔天30天內預約全滿。
比起餐酒館,妳更喜歡居酒屋嗎?我們已經聽到妳的心聲了,今天就要幫妳整理全台十家人氣最高的居酒屋,雖然每一間的風格都不同,但每一間都讓人超想去!快點一起來看看!
超商新品連發,7-ELEVEN「星級饗宴」首度跨海和日本石川縣知名旅館「加賀屋」合作,總料理長親自造訪7-ELEVEN來台指導監製,推出加賀屋-海鮮炊飯飯糰、秘製白高湯、胡麻味噌醬拌豆腐、魚介高湯牛肉烏龍麵等6款道地和食料理;全家則響應減碳飲食,推出紅燒纖牛若風味燴飯、木須炒麵、香鬆地瓜握沙拉等5款蔬食新品,讓民眾嚐鮮。
記者劉沛妘/台北報導來自日本的超人氣連鎖烏龍麵專賣店「丸亀製麵」於2013年4月在台灣開設第一家門市,目前全台共有55家門市,手工現作的Q彈烏龍麵廣受台灣人喜愛。對此,丸亀製麵特別
士林夜市隱藏版日式料理,沒有招牌也沒有店名的日式小攤,不完全是個店面,像是鐵皮搭建而成,小攤前掛著大紅燈籠,熟門熟路上門消費的饕客不少,是士林夜市蠻受歡迎的美食,價格不貴,想坐下來止飢用餐不成問題。
這一碗麵當地人超愛!日本大阪有一家烏龍麵麵店,菜單品項豐富,高湯是店家自己熬煮,用上多種魚乾和柴魚片,讓湯頭味道更有層次,連其他店家也要跟他們買湯頭。 把蝦子裹上麵糊放入油鍋,裹著麵衣的炸蝦天婦羅炸得滋滋作響,同時店員把烏龍麵放進碗裡,鋪上海帶芽、半熟溫泉蛋、豆皮、炒牛肉 ,還有剛起鍋的炸蝦,配料超級豐富。 餐廳四國烏龍用餐客人:「我點肉片天婦羅烏龍麵,我點天婦羅烏龍麵,非常好吃有嚼勁,我個人覺得是大阪最好吃的烏龍麵。」 日本大阪有...
近期要去高雄玩的你想好要吃哪幾間高雄美食了嗎?今天COSMO來介紹34間高雄餐廳推薦給你,不論是南洋風情的異國料理、雞肉甜甜圈咖喱飯、限量的澎湃霸氣海鮮燉飯,還是最好吃的烏龍麵、網美彩色粄條、用鳳梨皮裝菜的菜餚等全都超特別。
...再淋到熱騰騰白飯上鮮香美味,客人:「滑蛋豬排飯定食,他每次都點這個,沒錯非常好吃哦,是我很喜歡的料理。」 不喜歡吃飯沒關係,這家食堂也有麵食料理,裝滿高湯的鍋中,放入洋蔥青蔥雞腿肉,開大火燉煮,再煮一球Q彈烏龍麵,把剛剛煮好的湯底淋到麵上,一份南蠻燉雞烏龍麵就完成。 另外也有同樣湯底,但改成放牛肉片的烏龍麵,再放上一顆超大酸梅變換口味,還有整碗都是金黃色滑蛋的烏龍麵,吃了身體暖呼呼。 不只主餐還有配菜,大火快炒青蔥雞肉,做成一...
工作壓力太大就需要靠美食來解壓,最近又有好多新餐廳開幕啦!像是台中LaLaport的GELATO PIQUE CAFÉ以及日本超人氣 Hamburg Yoshi漢堡排_嘉...,趕快來看看最新網紅打卡景點又有哪些吧~
記者劉沛妘/台北報導真的有「烏龍人」!來自日本的烏龍麵專賣店「丸亀製麵」宣布尋找「全台灣的烏龍人」,凡姓名「中1字」烏龍麵享買1送1,「2字全對中」則直接免費請你吃1年!優惠活動於
丸亀製麵為回饋廣大的消費者,於113/3/18至3/29週一至週五,為期10天,凡結帳時主動出示本人有照片之證件(身分證、健保卡、駕照、學生證),單點2個口味皆一致的中碗烏龍麵,其中一碗由丸亀招待,至多買1送1,每人每天限兌換一次,內用外帶皆可,但不適合外送。本活動以1號-...
快秀出身分證!丸亀製麵推出「姓名對對碰」,凡是姓名有「丸、亀、製、麵」任一字,即享烏龍麵買一送一;有「烏龍」兩字且順連,可免費吃一年!
連鎖烏龍麵店推出尋人活動,只要是名字裡有「烏龍」兩個字的民眾,可以免費吃麵一整年。活動一推出,就有民眾留言幫自己的爸爸媽媽參加,今天(21日)新北市更有一名"烏龍珠"小姐現身,她指出,這個名字因為容易取綽號,讓她交到很多朋友,沒想到現在更意外賺到優惠。 (鏡新聞已上架86台,若無法收看,請洽詢當地系統台) 鏡新聞APP iOShttps://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Androidhttps://reurl.cc/Ay2y63 有話鏡來講YThttps://reurl.cc/A4DjQj 少年新聞週記YThttps://reurl.cc/K4DeN9
午餐時間,帶您品嚐號稱是「日本大阪最強烏龍麵」堅持用天然食材製作餐點。菜色多元,還有會員才能吃到的每月限定烏龍麵,吸引大量饕客光顧大啖美味。 從油鍋中撈起好幾塊炸得金黃酥脆的唐揚雞塊切成小塊裝盤淋上滿滿塔塔醬,配上一碗熱騰騰烏龍麵跟大碗白飯和一份炸雞烏龍麵定食,端上桌。烏龍麵店店員:「讓您久等了。」 酥炸竹輪跟白飯一起放入三角形容器中捏成海苔飯糰,搭配天婦羅和烏龍麵,這份定食份量超多,受到男性客人喜愛。客人vs.店員:「(之前也都點這...