據說在好時節農場,每個季節都是好時節,我們選在春雨霏霏的季節來到位在桃園大溪的好時節農場,在「農村廚房」裡從做豆花、豆腐開始,然後去雞舍撿雞蛋,田裡拔蘿蔔、剪紫蘇、拔嫩蔥,用自己的雙腳雙手感受「產地到餐桌」的距離,做一份充滿土地滋味的午餐吧!
春天的踏春賞花,不妨以一杯美酒助興。隨著季節的轉換,我們也可享受到不同的酒類,讓味蕾跟隨大自然的變化,體驗春季的美好,下列整理10款適合春天品飲的酒款推薦。
在現代快節奏的生活中,人們對於自然與健康的追求越來越強烈,在桃園市的綠意盎然之處,有一處秘境,名為「桃園好時節休閒農場」。這片寧靜的土地結合了濃郁的農村文化和豐富的生態資源,吸引著許多遊客前來探索,這裡融合了綠色生態與農村文化,打造了一個與眾不同的休閒遊樂天地,可遠離城市喧囂享受到大自然的恩賜。全新DIY料理體驗:與農村廚房攜手合作農場內特別設置了一個與台灣休閒農業發展協會「農村廚房」合作的DIY活動區,讓遊客可以親身參與料理的製作,探索新鮮食材的美妙之處。而其中最受歡迎的活動莫過於DIY青豆漿
吾庶位於南投埔里市中心的西安路一段小巷弄,是2024年才新開幕的埔里餐廳,主要餐點為:早午餐、義大利麵、咖啡、甜點、茶飲。其實我第一次看到「吾庶 uSu cafe」這個店名覺得很文藝不好記,直到店內標語「”吾庶”種可能」,才發現「吾庶」音同「無數」,突然覺得很有意義耶~
台人喜愛吃燒肉,無論是日系、韓系燒肉更有美味之處。台北近日迎來全新板前燒肉餐廳「牛花 USHI HANA」以日本 A5 和牛赤身部位套餐為主,採用無菜單方式推出道道佳餚,歡慶開幕來店吃贈豪華肉品;台中燒肉名店「笨豬跳」改裝新開幕,除能大啖韓式燒肉外,還能享受水冷麵、蟹膏拌飯等料理,開幕祭出開盲盒抽套餐,推薦相約吃貨好友一起品嚐!
自2017年起,Taste by Lexus車主高端餐飲活動已成為一年一度的盛事,每年皆吸引眾多車主前來品味專屬頂級料理。今年春季,Lexus攜手2024 Tatler Dining Awards Top 20最佳餐廳得主FRASSI,邀請義大利主廚雅克柏.弗西 (Iacopo Frassi),於4月11日為車主們帶來了一場極致的用餐體驗。在這場盛宴中,主廚以其2月返國旅行途中所擷取的靈感,為Lexus獻上專屬客製春季菜單,Lexus以其獨特的品牌風格和對細節的極致追求,打造奢華且溫馨的氛圍,讓貴賓盡情沉浸在義式摩登美食與美酒中。
日本和牛燒肉,總給人第一口極度美味,但沒多久就開始膩的感受。為了突破這樣的用餐印象,全新開幕的板前燒肉餐廳「牛花USHI HANA」,主打以日本A5和牛的瘦肉當主角,並穿插富有油脂的部位,整餐吃下來,味蕾滿足,肚裡也舒服。
位於台北國泰萬怡酒店14F的Drift Bar 首度攜手OMAR單一麥芽威士忌,以「來自福爾摩沙的島嶼香氣」為主題,將OMAR單一麥芽威士忌中的「波本花香」及「雪莉果乾」酒款為基底,創造如南瓜子、麥香紅茶、洛神花、萬壽菊、烏龍茶及百香果等數款風味特調。即日起Drift Bar開放預訂無限暢飲方案1小時600元,2小時1,000元,服務費另計,於每晚7點至9點邀請威士忌愛好者們一同品酩OMAR與本土香氣的交織融合。
MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元,另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲(Mocktail Pairings),2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋,透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度,以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度,體...
記者劉沛妘/台北報導台北燒肉再+1!全新和牛燒肉品牌「USHI HANA牛花」全台首店宣布進駐松山復北商圈,由曾任「燒肉中山」及燒肉私廚「GyuB Yakiniku」料理長的Jas
台北全新開幕的板前燒肉餐廳「牛花 USHI HANA」以日本A5和牛赤身部位為主角的無菜單套餐料理,讓前來用餐的客人可享受到充滿變化的頂級和牛饗宴。現在歡慶開幕,自4月23日起至5月23日到店用餐還免費加贈「當日特選部位肉品」一份,價值260元,燒肉控們絕對要來好好感受!
本篇精選台北buffet自助餐吃到飽Google評分最高的5間餐廳,最後一家評分最高的buffet自助餐Google評分高達4.3分、7700多則評論,常常想吃還不一定訂的到位子!
「牛花 USHI HANA」的「花」意指「優雅綻放的花朵」,近年日本對於和牛燒肉不再只追求「入口即化、豐富油花」的印象,反而更偏好瘦肉部位(赤身)所帶來的肉香表現與均衡油花。因此「牛花」希望將頂級和牛的風味展現至極致,同時跳脫「日本和牛燒肉太油膩」的刻板印象,昇華...
另外,禮盒中還包括3款三角御飯糰,以白飯為主,包括:手炒鮭魚鬆御飯糰將慢火炒製的鮭魚鬆和香鬆包裹在御飯糰內,外面穿上海苔的和服造型,精緻可愛。酪梨鮮蝦御飯糰將鮮蝦丁與酪梨醬混合,包入飯糰內,微酸的口感十足開胃。紫蘇梅鹽御飯糰包入去籽剁碎的紫蘇梅,撒上紫蘇鹽...
「炭烤赤蝦、山椒燴葡萄、絲綢乳酪」碧綠、蜜橙、珊瑚紅色彩暈染為底,綴上炙燒生食級赤蝦,保留彈韌蝦質,再淋上橄欖油與日本山椒,搭配酸奶與布拉達起士。「海膽韃靼牛肉、醃製蘑菇、番茄蛋黃醬」牛肉韃坦中三大亮點為韓國芝麻油、日本紫蘇大葉、醃漬蘋果丁,三者間揉和牛...
比起餐酒館,妳更喜歡居酒屋嗎?我們已經聽到妳的心聲了,今天就要幫妳整理全台十家人氣最高的居酒屋,雖然每一間的風格都不同,但每一間都讓人超想去!快點一起來看看!
配合季節轉換,台中米其林一星餐廳〈鹽之華〉法菜餐廳推出春季菜單,台灣首位米其林摘星女廚黎俞君,沒有全憑食用花卉、花枝招展的吸睛,而是以百香果、哈蜜瓜、木瓜、海膽、紫蘇葉、黃瓜、辣椒、茴香花、檸檬、芋頭、香橙、巴西里葉、櫛瓜、櫛瓜花、鳳梨、白蘆筍、綠蘆筍、芝麻、金蓮葉、攻瑰、甜菜、紅蘿蔔等當令食材與生俱來的顏色,組合、搭配、堆疊、交錯出奪目、斑斕色彩,進而演繹春日繽紛,且除了「美色」,並兼顧「美形」與「美味」,讓一道道餐盤內的美餚,成了春日的「風物詩」。
台灣農曆三月最熱鬧的事情就是媽祖繞境,目前也還在如火如荼進行中,根據氣象局的預報顯示,今天開始的氣溫將一天比一天高,媽祖繞境活動的活動時間相當長,又經常暴露在大太陽底下,一定要多補充水分,才能避免中暑憾事發生。 中醫師劉宗昇指出,當外界環境的溫度比體內溫度高時,身體藉由傳導及輻射散熱的效果變差,此時主要靠流汗蒸發及對流散熱,濕度高低也會影響汗水蒸發的速度。 台灣屬於平均相對濕度高的國家,民眾於台灣夏季出外遊玩時總會感覺「悶熱」,其中「熱」來自溫度對於人體的感受,而「悶」則是濕度帶給人們的感受。在悶熱的感受之下,若是人體的溫度調節度...
多補充膳食纖維可以預防便祕,但哪些是高纖蔬菜?餐館、麵攤常見的高麗菜、大陸妹是高纖蔬菜嗎?專家提供9大高纖蔬菜排行榜,快吃高纖蔬菜幫助排便、預防大腸癌發生。 補充膳食纖維防便祕、大腸癌 生機飲
最近天氣忽冷忽熱,大家是不是都覺得皮膚常常這裡癢、那裡癢非常困擾呢?其實就是因為隨著最近溫度與濕度都隨之上升,也因此成為異位性皮膚炎、濕疹等「春季癢」的好發期。今天就要來教大家如何在這段時間正確保養、並選擇適合的產品,讓這些皮膚的狀況通通消失、變得更健康!
李白居自去年耶誕、新年到春節,持續變化出令人驚豔的主題佈置,新一季打造成繁華都會中的秘境花園,包括酒廊入口處以優雅花藝引人入勝,還有充滿生機的蕨類植物層層相疊,加上金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣;步入李白居,成千花朵從天流洩而下,形成一整片絢爛花海...
...台北之星」的當代法菜餐廳〈Restaurant A〉主廚黃以倫(Chef Alain),以「繁花」為創作靈感設計春季菜單,一如菜單主題《雕琢綻放》(Crafting Blossom),創業前就已是明星主廚的黃以倫挑出了紫蘇花、菊花、桂花、櫻花,朝鮮薊、韭菜花,以及接骨木花和啤酒花等八種花卉作為創作子題,再以精湛廚藝、精準且細膩的食材組合,並以陶藝家劉子瑜設計的《盛開的雲》系列餐盤結合精采的盤飾,刻畫出這些花卉的千姿百態,進而禮讚大地回春...
春聚「椒」朋友 醬香開胃喚醒春日味蕾春令食材,在甦醒的大地舞動著,隨著春季到來,「饗賓集團」旗下品牌紛紛推出新菜,以正著時的韭菜、牛番茄、四季豆、蘆筍、梅子等春天蔬果,演繹四季之首佳餚。超人氣蔬食buffet「果然匯」一口氣綻放七道五彩斑斕的春季美饌,像是將當季...
...Jack說,他去採購進口澳洲鮑魚,明明標價寫每一百公克184.6元,他買了兩隻鮑魚共666公克,金額應該是1230元,卻「被漲價」成1383元。對此,上引水產坦承疏失,表示當下有道歉,但對方也同意付款,所以沒有退費。 拿起刀鮑魚切片擺盤,加上紫蘇花點綴,私廚老闆Jack到上引水產採買北寄貝和這兩顆鮑魚,結帳時卻發現金額怪怪的,私廚老闆Jack:「奇怪,怎麼電子秤上的單價,鮑魚的編碼,怎麼單價怎麼是200多塊錢,我記得今天的價錢是180幾啊。」 採買日期是3月30號...
前陣子有位粉絲跟我說最近要去鳥取玩,問問有什麼鳥取才有的料理,我很認真的想了一下又一下,雖然我常說鳥取有你在日本想要的所有元素,但要問我鳥取才有的料理,我又想了一下又一下,最後回答她「鯖魚」,她笑著說那日本到處都有吧,我又接著說:「是鯖魚涮涮鍋」,她重覆的說了:「涮涮鍋」,我再次點了點頭。對,日本我只在鳥取吃過這料理,鯖魚涮涮鍋,而且好像只有「米子」有。
記者李鴻典/台北報導 從心出發,探究「廚與藝」,為寶艾西餐廳領路人,踏上西餐廳新巔峰。台北君悅西餐主廚羅偉洲融揉藝術與料理底蘊,感受食材純粹原貌,解構層層廚藝細節,領
對於外國人來說,提到日本料理所聯想到的就是壽司、生魚片、拉麵、懷石料理等等,這些料理雖然都是非常具有代表性的日本料理,但其實在日本人的家庭中並不常見。本文整理出日本家庭餐桌上最常登場的11道料理,並且透過日本住宅情報公司suumo所進行的「媽媽的家庭料理,你喜歡哪道?」問卷調查中,可以發現日本人所謂「家的味道」,其實背後更代表的是對於家的記憶,每個日本人家庭中都會有屬於自己的味道,例如咖哩的提味佐料就有好多種;甜味、鹹味還是高湯製的煎蛋捲;漢堡排的沾醬習慣等等。就讓我們來介紹最受日本人喜愛的家常菜排行榜。 ※調查排行榜參考自suumo網站「vol.157...
[Newtalk新聞] 春天到了,北投湖山社區緊接著櫻花季節後,將迎來充滿優雅氣息的紫藤花,因此近日來陽明山除了可以賞花,還能走一條神秘的半嶺水圳步道,可輕鬆沿著水路悠閒漫步,晚上再到「陽明山藝術季」欣賞紫藤花主題花燈,各式浪漫氛圍的花藝從即日起展至6月30日。 陽明山藝術季於即日起到6月30日晚上6點到9點在湖山社區登場,今年使用紫藤花這種充滿浪漫氛圍的花作為花燈主題,感受全新花季體驗。來到陽明山除了有多彩的花景山巒外,在半嶺聚落中隱藏著一處神秘的半嶺水圳步道,水圳旁設置的步道讓可一路循著水路行走,別有一番風情,若遇到陽光好天氣,可補捉到...
農曆3月「媽祖遶境」無非是全台灣最熱鬧的盛事,許多民眾跟著媽祖走遍全台各縣市,但隨著天氣越來越炎熱,走動時間長又常曝曬在太陽下,此時最怕中暑發生!彰化馬光中醫診所中醫師劉宗昇建議,可透過喝2茶飲、按摩4穴位來預防中暑,更提供「中暑檢測表」提醒民眾自我觀察是否出現相關症狀。
其中首進百貨、位於7樓的蔬食餐廳「ENRICH Restaurant」,各道創意料理讓人充滿驚喜,像是記者印象最深的「臭豆腐青龍春捲與紅油番茄醬」,便將臭豆腐填進青龍椒中,酥炸後不只鹹香夠味,還搭配川味的紅油番茄醬小辣提味;薄餅系列無論是羽衣甘藍或墨西哥風味都濃郁酥脆,前...