在台灣全年都有葡萄生產,除了常見黑紫色的巨峰葡萄之外,也有黃綠色的喜樂葡萄、金香葡萄等品種,不過近期有網友購買了"白葡萄大福"來吃,咬開後看到整顆白葡萄,但就讓他相當疑問,怎麼看都是綠色的,但為何名稱叫做"白葡萄",對此,專家解答,當初國外命名標準,是用有沒有"花青素"來命名,又因為綠色的葡萄不含"花青素"因此才會叫做白葡萄。
台灣全年都有葡萄生產,除了常見黑紫色的巨峰葡萄之外,也有黃綠色的喜樂葡萄、金香葡萄等品種,不過近期有網友購買了白葡萄大福來吃,咬開後卻看到整顆葡萄都是綠色的,疑惑為何名稱叫做白葡萄,專家給出答案,原來
【健康醫療網/記者王冠廷報導】2022年公布的國人十大死因中,肺炎排名第四位。肺炎泛指肺臟的肺泡發炎造成各種症狀的疾病,其中因帶有細菌的外物或液體進入肺部導致的吸入性肺炎又占大宗。 老化吞嚥困難 恐引起吸入性肺炎致命 羅東博愛醫院復健醫學科暨吞嚥機能重建中心主任葉書銘表示,由於老化會造成喉頭位置降低,當攝取水分等流速較快的液體時,因喉頭往上升需要比較多的時間,呼吸道會來不及關閉造成嗆咳,若不慎引發吸入性肺炎更恐致命!除老化外,舌頭力量不足、咽喉食道肌肉鬆弛、認知能力退化或中風,都可能出現吞嚥困難症狀;其中,又以剛移除鼻胃管,一時無法適應...
早上睜開眼就開始滑手機,睡前還是在滑手機?上班上課3C不離身?當我們愈依賴3C,眼部保養的重要性就愈是不容忽視!為了維持晶亮舒適每一天,很多人養成每天補充葉黃素...
...營養師高敏敏都是綠拿鐵的愛好者。 圖/翻攝高敏敏營養師粉絲專頁 營養師高敏敏表示:綠拿鐵的主要成份都是高營養價值的蔬果,對於降低膽固醇及穩定血糖上升速度、降低血脂和強化免疫力上都有著相當大的益處;除此之外,蔬果本身自帶的花青素、酚酸類、維生素A、維生素C、維生素E與膳食纖維皆具有高效抗氧化作用有助於中和自由基,促進膠原蛋白的生成,維持皮膚的彈性和光澤。 綠拿鐵好處多多,製作起來也不會太過費時,只需要睡前將蔬菜、水果等材料備好,隔天...
央行總裁彭淮南每天吃6、7種蔬菜養生,廣達集團董事長林百里調養癌後飲食,也是多吃當令新鮮蔬果,想長壽健康除了學習名人多吃新鮮蔬果外,也可以學習日本長壽的方法,就是減鹽飲食。來看營養師分析。 6大
每年4月是桑椹產季,因為產期很短,很多人會製成果醬延長保存期限。養生達人陳月卿教1招,不用熬煮就能自製的低糖桑椹醬,還可以利用桑椹醬進一步做成「桑椹紫薯豆漿」,抗老化又補體力。 桑椹抗衰老、降血
水果糖分含量高,儘管含有大量人類必須的營養元素,攝取過量會導致肥胖與脂肪肝等風險。但「藍莓」卻是其中的例外!因為藍莓的纖維素含量高、熱量低,對血糖影響相對溫和,...
蓮霧是台灣重要農作物之一,更是富含多種營養素的超級水果!營養專家指出,蓮霧熱量不但很低、還能調節血糖,是減重族和糖尿病患者必吃的水果。蓮霧營養功效有什麼?蓮霧產季、禁忌?蓮霧如何保存?減肥怎麼吃蓮霧?
老化造成喉頭位置降低,導致高齡者喝水易嗆咳,若不慎引發吸入性肺炎更恐致命!羅東博愛醫院吞嚥機能重建中心主任葉書銘及營養師吳孟潔,共同為老人吞嚥機能製作「吸食凍狀飲」,凍狀液體進入口中後可減緩流速,大大減少嗆咳發生。呼籲若家中有長輩喝水常嗆咳,千萬別輕忽風險。
...蔥蒜蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險,在烹調前要切得細碎一些,更有助於抗癌物質釋放跟作用! 4、柑橘柑橘類食物大家都很熟悉,其中豐富的營養物質中,類黃酮有幫助體內抗氧化、抗發炎的作用。常常吃柑橘類約可降低10%罹患乳癌機率。 5、莓果莓果多含有花青素及類黃酮,可以防止細胞損傷及阻止癌細胞的生長擴散。 6、水果桃子、蘋果、梨子及葡萄含有多酚、類黃酮等抗氧化物質,幫助預防乳癌。 7、海鮮富含脂肪的魚類如鮭魚、鯖魚,含有豐富的Omega-3脂肪酸抗
生活中心/蕭宥宸報導 根據衛福部國健署資料顯示,乳癌是我國女性癌症發生率第1位,更為婦女癌症死亡率第3位,且近年發生率有上升趨勢,另相較於歐美國家,台灣乳癌好發年齡比
減肥成功是許多人的新年新希望,但辛苦一整天下班實在好懶得動,不妨可以從「飲控」開始著手,最近日韓更掀起一股「葡萄減肥」熱潮,就連韓劇女神李英愛也是靠這招成功瘦身,究竟葡萄能幫助減肥嗎?葡萄減肥法該如何
...市第六十四屆國中小學科學展覽會,新興區七賢國小以【一「試」掌握,「植」染變千色】作品,榮獲高雄市國小生活與應用科學組(三)第一名;在程怡婷老師的指導下,學生謝庭緁、郭祐君透過天然蔬果粉製成染劑,染印到不同紙材中,進而製成花青素畫紙,該研究同時榮獲創意獎,其中的創新點在於採用穩定性、安全性較高的蔬果粉,並利用多種蔬果粉調製的染劑,做出來的畫紙,可以畫出十至十一種顏色,更跳脫以往以肉眼辨識的色彩鑑定方式,以科學化、數據化進行色彩分析,最後成功...
春為四時之首,也是養生的好時機。中醫提醒,春天的養生方法格外簡單,生活作息上最好早睡早起,避免傷肝,平時可在早上多梳頭按摩頭皮,還可以按摩「對穴」調理陰陽。 春天常梳頭 可順氣血、防大腦衰老
生活中心/倪譽瑋報導 這就是網路的力量嗎?有一位網友在社團分享全聯的「期間限定」稀有水果,該貼文吸引不少網友來交流。大約2週後,原PO發文指出,先前的分享文讓「期間限
整理=編輯部 每年3至4月是國產蘆筍之生產旺季,蘆筍富含維生素A、B2、C、礦物質鐵、鉀、葉酸及獨特的天門冬胺酸和纖維質,是良好的營養來源。農業部台南區農業改良場(簡稱台南農
...降低罹患乳癌的風險,在烹調前要切得細碎一些,更有助於抗癌物質釋放跟作用喔! 柑橘:柑橘類食物大家都很熟悉,其中豐富的營養物質中,類黃酮有幫助體內抗氧化、抗發炎的作用。常常吃柑橘類約可降低10%罹患乳癌機率。 莓果:莓果多含有花青素及類黃酮,可以防止細胞損傷及阻止癌細胞的生長擴散。 水果:桃子、蘋果、梨子及葡萄含有多酚、類黃酮等抗氧化物質,幫助預防乳癌。 海鮮:富含脂肪的魚類如鮭魚、鯖魚,含有豐富的Omega-3脂肪酸抗發炎,除了預防乳癌也能預防心血管...
...of American College of Nutrition)》一項研究報告指出,過重者在連續8週、每天食用200克低卡優格之後,身體脂肪明顯有減少的情況。 選用優格要挑選低糖或無糖配方,可加入兩種超級水果:新鮮藍莓和櫻桃。藍莓含花青素,以及促進代謝的營養素;櫻桃則能刺激褪黑激素的分泌,改善睡眠品質。 2.膳食纖維+低升糖:燕麥、大麥 燕麥含有豐富的膳食纖維,可以避免身體和器官的脂肪囤積,還能促進肝臟功能。《美國臨床營養期刊(American Journal...
...嬌艷亮麗的紫公主,於合適的栽培環境下,嫩莖呈現深紫色,多支成束光照下色豔亮麗,為新興嬌貴品種。其採自土面上,因母莖生長勢強,嫩莖較綠蘆筍粗大且柔嫩,不用削皮之部分佔整支嫩莖長度比例最多,纖維較少,鮮嫩味甜,醣類及花青素含量高。目前國內有少數農民試種,有別於白蘆筍及綠蘆筍風味,清炒後鮮嫩味甘甜,營養豐富。 臺南農改場最後建議消費者在選購時可挑選外觀光澤鮮亮、嫩莖挺直飽滿、筍尖緊密飽和、切口新鮮濕潤之蘆筍,把握產季以享用低卡高纖又美味的...
...討厭自己,才痛定思痛要好好SO下來。 董至成靠著打羽球、戒酒及戒碳水化合物,減掉了8公斤,後來有喝花草茶幫助燃脂,總共SO了15公斤,連雙下巴、啤酒肚都消失了,體態超讚根本是朝韓團邁進! ▼董至成體態佳。(圖/董至成) 董至成喝的花草茶,含有被稱為「藥草之王」的紫花苜蓿,富含花青素能抗發炎、抗氧化,紫花苜蓿的豆莢含有胺基酸、蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素,能促進代謝、增肌減脂,且有舒眠作用,睡眠品質好,內分泌更穩定,幫助控制體重。
眼睛是靈魂之窗,若罹患素有「視力殺手」之稱的黃斑部病變,只能減緩不能恢復,甚至患者有50%機率恐失明。像是民進黨團總召柯建銘,先前在立院質詢時自述有黃斑部病變,所以看不太到發言倒數時間燈。醫師指出,黃斑部病變好發於台灣65歲以上族群,盛行率約為10%。至於如何知道黃斑部出現問題?日常可透過「阿姆斯勒方格表」來自我檢測,若發現線條呈扭曲、模糊、有黑影或缺損狀況,就極有可能罹病,應盡速就醫治療。
撰文=食力企劃 根據研究顯示,人體的熱量消耗有3個管道,運動占比15~30%,消化食物佔總熱量消耗的10%,而新陳代謝則占了將近70%的總消耗,可見其對身體運
近日忙碌於《乘風破浪的姐姐5》的楊謹華,笑說自己的生活速度好像倍快轉了5倍,但視覺年齡卻是5倍倒退!46歲依然清爽迷人又可愛~馬上來分享楊謹華凍齡祕訣,保養和飲食都是關鍵! 楊謹華保養:多吃抗氧化水
...年起,再針對年紀超過70歲的受試者進行每2年1次的認知功能測試。結果發現,常吃莓果者的認知功能測試表現較佳,心智老化程度平均少吃莓果者延緩2.5年,研究刊登在《神經學年報》 研究人員認為,很可能是因草莓、藍莓等莓果中,富含的花青素和總類黃酮等成分,能修復受損的認知能力,因此,能減緩認知能力的退化,這是首次有流行病學研究,證實莓果類有助延緩年長女性的認知退化進程。 雖然這項研究的樣本全數為女性,但研究人員認為理論上其結果也適用於男性。類黃酮素是天然...
好市多販售許多進口水果,選擇多受會員喜愛,一名女網友近日在賣場買了蘋果,切開來發現蘋果的果肉被果皮暈染成淡淡紅色,驚呼有人遇過嗎?對此,內行網友表示這是正常,「感覺很棒、很新鮮」。好市多官網也解釋,「美國JUICI蘋果」是當季商品,粉紅色果肉是正常現象。
...油蔥酥等食材裹藏入粽,豐腴豚肉與香黏米粒瀰漫梅干菜香,每一口都吃得到老菜脯的甘醇滋味,脂香四溢、齒頰留香。 五穀飄香粽:這款兼具健康概念與美味的五穀粽,包含蕎麥、蓮子、杏鮑菇、栗子、香菇、糙米等多種養生食材,拌入富含花青素的黑糯米及口感彈潤的圓糯米,佐以整顆鹹蛋黃提升風味層次,雖為蛋奶素卻香氣四溢。 客家粽:道地客家風味,採用客家傳統米食製程,油亮的外皮包入菜脯、香菇、蝦米及夾心豬絞肉,經過大火爆炒過的內餡香氣逼人,鹹香飽滿,令人食指...
你愛吃水果又擔心農藥太多?究竟哪種水果農藥最少?營養師程涵宇從台灣農業檢測報告中,整理分析出10種最乾淨水果清單,並分享如何正確清洗水果,避免攝取過多農藥的方法,讓你可以吃得安心,健康又美味。
每年4月是桑葚的採收期,以臺南、苗栗及高雄為主要產地。初長時顏色青嫩,逐漸成熟時由紅轉黑紫,甜度提升,風味更佳! 桑葚營養價值豐富 這樣清洗才正確 鮮享農YA - 農糧署指出,桑葚含有花青素、維生素 A、β胡蘿蔔素等營養。不過,值得注意的是,桑葚表皮及果肉較為嬌柔,建議食用或加工前再行清洗。清洗時則應避免搓揉擠壓,可以流動清水沖洗2-3 次,再修剪去除果蒂。若一次購買數量較多,則建議清洗瀝乾後,分小包裝冷凍保存,約可放半年;至於冷藏...
春天是人體排毒最旺盛時節,也是最佳的「養肝」季節,把握此時養氣、練氣,才能讓氣血流暢,一年四季才會更健康。中醫師提到,春季可多吃芽菜類、深綠色蔬菜等食物,每種芽菜都有不同的養生功用,其中「豌豆芽」的養