害你肥胖的熱量炸彈可能是蜂蜜、素肉、玉米脆片？營養師列5大隱藏版地雷食物

現在健康意識抬頭，很多人都選擇吃健康食物，但你知道有些食物其實並不健康，卻又讓人難以察覺嗎？營養師Ricky's Time介紹看似健康的食物5地雷，讓你不會被這些食物騙到，而賠上自己的健康。在食物選擇上，要以原型食物為主，同時要注意營養標示，知道自己在吃什麼，吃東西也不要攝取過量，才能讓身體長久安康。

健康食物地雷1：果汁、果乾

水果中含有膳食纖維、植化素，所以為了補充這些營養，會希望大家多吃水果，但果汁與果乾並不在這之中。果汁為了兼顧口感，會把大量膳食纖維濾掉，滿滿一杯富含果糖的果汁下肚，基本就是在喝糖水，如果你平常運動量不足，或是沒有特別控制，就會增加過多熱量；果乾是將水果的水分烘乾，所以體積很小，這也使人在不經意間吃超多，導致攝取太多糖與熱量，從而對身體造成影響。

健康食物地雷2：蜂蜜

很多人都覺得蜂蜜很棒，但蜂蜜仍然是糖，吃多對身體不好，尤其是一歲以下的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化者，都不適合服用蜂蜜。蜂蜜比較好的地方在於微量元素，如果在果糖、砂糖、蔗糖、蜂蜜中選擇，蜂蜜會比較好，不過這也是在跟糖比的情況下。

健康食物地雷3：素肉

素肉是加工食品，廠商為了讓素肉更接近真肉，會在素肉中添加很多添加物、糖、鈉，甚至為了美觀而加入色素與香料，這也讓素肉變成不健康的加工食品。如果不吃肉，可以直接食用豆製品，而不是食用素肉這樣的加工食品。

健康食物地雷4：脫脂食品

脫脂食品會去掉脂肪，但是食物美味和糖與脂肪有關，只要兩者得其一，就能夠很好吃，脫脂食品為了平衡口感，會在其中加入大量的糖，這也導致脫脂食品成為不健康的食物。有些食物油脂的熱量高，但至少是健康的，而糖只有熱量，沒有任何營養價值可言，所以在購買脫脂食品時，要看清楚營養標示，看是不是少去脂肪，但添加了大量的糖作為替代。

健康食物地雷5：玉米脆片

玉米脆片是早餐的常客，但其實玉米脆片升糖指數高，纖維含量少，油脂又是以Omega-6脂肪酸為主，長期食用不僅會造成肥胖，還會導致慢性發炎與慢性病。如果真的想吃，建議吃全麥的麥片，加工程序越少的越好。

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責任編輯／黃心紘