Yahoo奇摩新聞 比糖更可怕的6種成分：根本隱形健康殺手！使糖尿病、脂肪肝和心血管疾病的風險增加
日常中有些食物成分比單純的糖更可怕，還可能對健康造成嚴重的影響可以說是隱形健康殺手，趕快來注意有哪幾種？真的要盡量少攝取這些食物～
文：E 編、圖：Getty image
比糖更可怕的影響健康成分：高果糖玉米糖漿
高果糖玉米糖漿是一種廉價的甜味劑，廣泛用於「飲料、零食和加工食品」中，它比普通糖含有更多的果糖，而這種果糖會快速進入肝臟並轉化為脂肪。過量攝入HFCS會導致肥胖、胰島素抵抗、2型糖尿病、脂肪肝和心血管疾病的風險增加。
比糖更可怕的影響健康成分：反式脂肪
人類食用的反式脂肪主要來自經過氫化程序所生產的部份氫化植物油。常見於加工食品、糕點、餅乾和人造奶油中，這種脂肪可以延長食品保質期和增加「酥脆口感」。重點是反式脂肪會增加壞膽固醇（LDL）和降低好膽固醇（HDL），從而提高心臟病、腦中風和2型糖尿病的風險。
比糖更可怕的影響健康成分：人工甜味劑
常見的人工甜味劑包括阿斯巴甜（Aspartame）、糖精（Saccharin）和安賽蜜（Acesulfame K），這些甜味劑雖然熱量低，但會對身體產生潛在的副作用，尤其「苯酮尿患者不宜使用阿斯巴甜」。長期攝入人工甜味劑可能導致代謝紊亂、增加食欲、影響腸道菌群平衡，甚至與某些癌症風險有一定比例程度的關聯。
比糖更可怕的影響健康成分：過量鹽
加工食品和速食、罐頭、冷凍食品中常常含有高量的鹽以增強風味和延長保質期。「吃太鹹」會導致高血壓、心臟病、腎臟病和中風的風險增加。因為鹽分中的「鈉」會滯留於體內造成水腫、血壓升高以及增加腎臟負擔。依據衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），而現在30歲以下年輕人吃的比過去都鹹，年輕人鈉攝取量超標的情形，比想像的嚴重許多！
比糖更可怕的影響健康成分：飽和脂肪
衛福部建議飽和脂肪攝取上限應低於每日建議攝取總熱量10%，攝取過多飽和脂肪易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。飽和脂肪常存在於動物性食物、肉類及奶類（乳脂肪），動物性肉類中又以紅肉的飽和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、豬肉。加工肉製品如培根、香腸、火腿等也含有大量飽和脂肪和膽固醇。
比糖更可怕的影響健康成分：化學添加劑
食品中的防腐劑、色素、香料和增味劑等化學添加劑可以增強食品的外觀和味道，使東西變得美味好吃又吸引人們的目光，但某些化學添加劑(防腐劑類、漂白劑、乳化劑、人工色素...)可能導致過敏反應、哮喘、兒童過動問題和增加癌症風險。
這些成分如果攝入過量都可能對健康造成嚴重的影響我們平時應保持均衡飲食，選擇天然未加工的食物，並均衡攝取各種營養素來幫助維持身體健康，才能好好享受偶爾與朋友大快朵頤一番的歡樂時光。
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