記者江俊緯、黃國瑞、呂彥、江毅宏/綜合報導 以大白菜為主角的西滷肉是宜蘭道地名菜,加了魚皮、蟹肉、XO醬等海鮮食材以及最重要的蛋酥,這也造就了西滷肉與白菜滷的差異。許多人分不
台中食藥處今天(29日)公布今年第一季食品抽驗結果,總共7件不合格,其中查到一家曾經獲得米其林必比登推薦的台中知名爌肉飯,酸菜和大白菜分別有防腐劑和農藥超標。
台中市知名的陳明統爌肉飯,連續兩年入選米其林必比登推介,店裡的酸菜跟大白菜,卻分別被台中市食安處驗出防腐劑和農藥超標。老闆娘第一時間出面道歉,強調已經更換廠商,加強食材把關。往上追查貨源的上游,發現提...
記得第一次到訪狂一鍋,就被狂一鍋菜單上獨家研發的各種台式火鍋吸引,功夫排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝…這種辦桌常會出現的傳統菜色,竟然可以變成火鍋湯底太特別了吧!當時吃到排名 Top1 的「功夫排骨酥鍋」馬上擄獲我心,鹹香入味的排骨酥在融合高湯後,味道香醇微甘且帶點淡淡蒜香,濃郁有特色!而且狂一鍋多達30多種蔬菜、火鍋料、冰品飲料的自助吧,可以讓我這個蔬菜控盡情呷菜,相當加分。
台中市 / 虞子煜 張春峰 吳建宏 報導 台中市知名的陳明統爌肉飯,連續兩年入選米其林必比登推介,店裡的酸菜跟大白菜, 卻 分別被台中市食安處驗出防腐劑和農藥超標。老闆娘第一時間出面道歉,強調已經更換廠商,加強食材把關。往上追查貨源的上游,發現提供酸菜的廠商就在台中市大里區,業者證實有被檢出防腐劑超標,也被開罰3萬元。而大白菜的產地在雲林, 雲林 縣政府表示,出問題的樣品,因為有混貨疑慮所以不罰,實際抽驗產地內的大白菜檢驗結果合格。但兩間被驗出...
[周刊王CTWANT] 農損以屏東縣3億5467萬元(占32%)、雲林縣1億9357萬元(占17%)、嘉義縣1億5904萬元(占14%)、高雄市1億23萬元(占9%)及台中市7664萬元(占7%)較為嚴重。北農發言人、副總經理路全利表示,颱風過後產地持續下大豪雨,部分地區積水未退與山區土石流道路未通影響,導...
受凱米颱風影響,農業災情頻傳,農業部統計指出,農業產物及民間設施估計損失計11億887萬元,其中光香蕉就達2億3885萬元,梨7209萬元、番石榴7137萬元、木瓜6600萬元及柿3446萬元。而26日台北市蔬菜到貨量直接腰斬,均價上漲至46.3元、大漲23%;新北果菜公司蔬果漲幅達25%至30%,菜價回穩恐需半個月時間。
...較前一交易日下滑433公噸,每公斤批發價格62.4元,對比7月24日每公斤48.6元,貴了13.9元,顯見颱風已對蔬果量價造成衝擊。 台北農產運銷公司啟動蔬菜平價計畫,將於7月29日至8月2日透過大台北地區超市通路,釋出平價蔬菜約78.1公噸。包括裸賣葉菜每包29元、日本山藥每支148元、國產馬鈴薯單盒39元、進口洋蔥每袋39元、鮮香菇每袋58元、進口蘿蔔每條29元、進口洋蔥單粒16元、履歷胡蘿蔔每包20元、韓國大白菜每顆78元、進口青花每粒42元、美國西洋芹菜每袋78元等。 原文出處
...幫助放鬆心情。大黃瓜煮湯、小黃瓜涼拌、單吃或炒菜都很適合! 紅蘿蔔、白蘿蔔:紅蘿蔔鞏固黏膜健康、白蘿蔔十字花科蔬菜抑制自由基、保護細胞!兩個搭在一起料理也對味! 黑木耳、白木耳:炒菜、煮甜湯都好吃,水溶性膳食纖維能增加飽足感、助排便。 四季豆:很好入口的蔬菜,豐富膳食纖維幫助排便順暢、維持腸道健康。 大白菜:口感軟嫩鮮甜,膳食纖維幫助降血脂、清血管。 冬瓜:豐富鉀離子減少鈉含量囤積,幫助利尿、消水腫。 香菇:多醣體、維他命D,強化免疫力。
[周刊王CTWANT] 颱風天許多民眾上超市、大賣場搶購糧食或生鮮蔬果,因為最怕颱風後菜價飆漲,根據台北農產運銷公司最新資料,今日蔬果到貨量約879頓,與休市前24日的1641頓,減幅達46.5%;農產運銷公司坦言,因颱風過後產地持續下雨,又有地區積水沒退,導致到貨量大減少,市場上需求量大於...
記者葉韋辰/台北報導凱米颱風重創台灣農業,也導致菜價上漲,今(26)日蔬菜平均價格上漲23%、水果則是27%,而颱風來之前就已經爆漲的香菜更是漲了178.7%。根據台北農產運銷公司
來到宜蘭旅行,絕對不能錯過宜蘭經典辦桌小吃,像是西魯肉、糕渣、卜肉、芋粿、糟餅等,不過一般餐廳份量都偏多,一兩個人品嘗真的會吃不完,推薦可來羅東車站附近的拾松辦桌小吃,平易近人價位就能吃到宜蘭辦桌料理、爽脆涼菜、辦桌熱菜及台式經典等美食,文青復古風格用餐空間好舒適,一兩個人、三五好友都能來羅東拾松辦桌小吃大快朵頤!
...高雄1080萬元、南投999萬元、宜蘭928萬元。農作物受災面積為4115公頃,損害程度26%,換算無收穫面積1074公頃。香蕉損失約8828萬元,檸檬損失約2294萬元,其他受損作物包括芭樂、木瓜、茄子等。禽舍損失230萬元,主要影響雞隻與鵪鶉。農業設施損失達1573萬元。 農糧署副署長姚志旺表示,蔬菜主要產地雲林、彰化與南投都應豪雨致災,台北果菜批發市場今日到貨量可能減少,品質可能受影響。農糧署將視市況協調釋出冷鏈倉儲的蔬菜,包括高麗菜、大白菜、胡蘿蔔、洋蔥等。查看原文
...大黃瓜、小黃瓜:含水量豐富的瓜類蔬菜,使肌膚水嫩Q彈!具礦物質鎂可幫助放鬆心情。大黃瓜煮湯、小黃瓜涼拌、單吃或炒菜都很適合! 7、紅蘿蔔、白蘿蔔:紅蘿蔔鞏固黏膜健康、白蘿蔔十字花科蔬菜抑制自由基、保護細胞!兩個搭在一起料理也對味!8、黑木耳、白木耳:炒菜、煮甜湯都好吃,水溶性膳食纖維能增加飽足感、助排便。9、四季豆:很好入口的蔬菜,豐富膳食纖維幫助排便順暢、維持腸道健康。10、大白菜:口感軟嫩鮮甜,膳食纖維幫助降血脂、清血管。 11、
[周刊王CTWANT] 根據台北農產運銷公司行情資料顯示,昨北市蔬菜到貨量約1641噸,進貨量較前天略減,葉菜類進貨大幅增加,價格跌多漲少,高麗菜到貨量383噸價格下跌8元,大白菜99噸下跌5元,地瓜葉33噸下跌8元;花果類進貨量小幅減少,價格下跌,絲瓜到貨量63噸下跌3元。新北果菜公司經理郭榮...
凱米颱風來襲,台北市蔬果每公斤交易均價23日上漲1成達44.1元,24日因供給需求減少,交易均價跌破40元來到37.6元,葉菜類進貨量大幅增加,價格跌多漲少,高麗菜價格更下跌8元,新北果菜市場蔬果價格也不漲反跌。不過,桃園、嘉義市傳統市場菜價約漲1至2成。
[周刊王CTWANT] 原PO在臉書《Costco好市多 商品經驗老實說》社團發問,「這個到底要怎麼煮才會好吃?」坦言1袋2顆煮到崩潰,原本以為高麗菜都長一樣,因此他買了越南高麗菜,殊不知口感、味道都和台灣的差很多,「所以是我誤會它了,還是它本來就這樣?」消息一出,引發熱烈討論,網友紛紛留...
台中市食安處29日公布今年第1季食品抽驗結果,7件蔬菜、醃菜及雞蛋不合格,其中名列必比登推薦美食的「陳明統爌肉飯」,其酸白菜、大白菜分別被檢出防腐劑、農藥超標,已依法溯源裁處;業者表示,被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商,已下架所有出問題食材,並更換廠商。
生活中心/賴俊佑報導 颱風來襲,不少民眾前往超市、賣場大採購囤糧,除了泡麵、罐頭等耐放食物,也別忘了來把青菜!營養師高敏敏表示,菜總有容易放壞掉的既定印象,因此高敏敏
凱米颱風來勢洶洶,不少民眾聞颱色變,自22日起就有民眾發現賣場及超市的泡麵、罐頭區已被掃空。此外,也有民眾發現排隊人龍看不到盡頭,連蔬菜鮮食區也淪陷,店員補貨速度遠遠不及民眾採買速度。不過,除了泡麵罐頭外,營養師也曾點名12類「耐放又營養」的蔬菜,提醒民眾補貨同時,也需注意營養均衡,採買時不妨多看看蔬菜類。
中颱凱米持續向台灣靠近,氣象署上午11點30分已針對新北、宜蘭、花蓮、臺東等縣市發布陸上颱風警報,然而颱風還沒來,菜價就已經搶著上漲。像是台北果菜市場的高麗菜、...
...紅蘿蔔鞏固黏膜健康、白蘿蔔十字花科蔬菜,抑制自由基,保護細胞!兩個搭在一起料理也對味。 黑木耳、白木耳 炒菜、煮甜湯都好吃,水溶性膳食纖維能增加飽足感、助排便。 四季豆 很好入口的蔬菜,豐富膳食纖維幫助排便順暢、維持腸道健康。 大白菜 口感軟嫩鮮甜,膳食纖維幫助降血脂、清血管。 冬瓜 豐富鉀離子減少鈉含量囤積,幫助利尿消水腫。 香菇 多醣體、維他命D,強化免疫力。 EBC東森小教室-居家防颱要領 根據《臺中市豐原區公所》的資訊,居家防颱要領分為颱風來襲...
[周刊王CTWANT] 據北農統計,今(23)日台北市蔬菜到貨量約1644噸,進貨量較前日大幅增加,量增菜種有甘藍、小白菜、大白菜、蕹菜、甘薯葉、胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、番茄、敏豆、甜椒、青花苔、玉米、蘿蔔、青蔥、竹筍等,量減菜種有青江菜等,其餘各菜種均略有增減。北農分析,今...
中颱凱米逐漸逼近,氣象署今日上午雖已發布陸上颱風警報,但尚未有風雨,菜價卻已應聲先漲。根據台北農產運銷公司的葉菜類交易狀況,平均價格較昨日上漲約12.79%,交易量也大增逾300公噸。北農解釋,因對颱風的預期心理,採買需求暢旺,才導致菜價上揚。
...表示接近中午時,大型生鮮超市的蔬菜架上早已空無一物。 根據北農的報告,今日台北市場的蔬菜平均價格為每公斤44.1元,較休市前的39.1元上漲了大約10%。蔬菜的到貨量也有顯著增加,總重達1644噸,比休市前有明顯的增長。包括甘藍、小白菜、大白菜、蕹菜、甘薯葉、胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、番茄、敏豆、甜椒、青花苔、玉米、蘿蔔、青蔥和竹筍等各種蔬菜的供應量都呈現增加的趨勢。然而,青江菜等少數蔬菜的供應量略有減少,而其他品種則保持輕微的波動。 北農分析指出...
「中醫斷食168」結合12經絡養生法及168時間管理,開食的8小時一定要吃對食物,喝對茶飲,攝取身體所需的各種營養素。幫助全真中醫診所總院長褚柏菁於《中醫斷食168》一書中,結合中醫觀念和間歇性斷食法,配合具體的執行方法,詳盡的精油經絡按摩以及排濕美體操,幫助讀者養成易瘦體質,活出健康、輕盈和活力。以下為原書摘文:
生活中心/簡叔萱報導台灣有「美食王國」的美譽,多樣特色餐點都讓在地居民和觀光客回味不已,其中夜市小吃「蚵仔煎」更是許多人心中的經典,日前一名網友上網發文詢問,好奇「為什麼蚵仔煎一定要用小白菜」,沒想到立即吸引大批網友留言議論,想不到北、中、南部用的菜也不同,不過有人也分析「只有小白菜最搭」的原因。
路邊隨處都有貓咪慵懶的在打盹,連走進酒店都有「店貓」上前迎賓,身為貓奴的你怎能不來「貓城」參見主子呢?漫步在這時間過得特別悠緩的城市古晉,在百年華埠老街上喝杯鼎鼎大名的鴉片咖啡,遊走在五顏六色香料堆成小山的印度街,以及充斥著許多看不懂的蔬果的傳統市集,充滿未知的探索令人深深著迷。
行政院長來花蓮吃的美食就是壽豐小吃慶豐店,每到用餐時刻就是滿滿排隊人潮,潮汕滷鵝是最新推出隱藏版美食,滷到外皮像是煙燻,吃起來滷汁入味口感軟嫩,招牌鵝滷飯加上香噴噴肉燥及鵝油超美味!大滷麵、西魯肉、無骨鵝肉、剝皮辣椒松阪豬、農家小炒等都是必點!
記者謝昀蓁、詹品宏、廖國雄/綜合報導 肉羹湯南北口味有差,南部肉羹湯通常會勾芡,比較濃稠;北部羹湯勾芡少,通常會熬製清湯,而台中清水的肉羹湯高湯加入蘿蔔,味道更清爽。